[麻豆] 市五。蝦肉飯 - 台南

餐廳名稱：市五。蝦肉飯
詳細圖文介紹：
https://www.tainanlohas.cc/2019/05/Fifth-market-Shrimp-risotto-rice.html
消費時間：2019年/2月
地址：台南市麻豆區中正路80號
電話：06-5706578
營業時間：9:30 - 13:30
公休：週一
每人平均價位：70 ~ 100
可否刷卡：否
有無包廂：否
座標（度分秒）：23°11'10.0"N 120°14'59.5"E
停車：普通（路邊停車）

https://i.imgur.com/2Qrhh9R.jpg

談到蝦仁焢肉飯，很多人一定會聯想到西港的在地老店「西品便當」。
但在麻豆的第五公有零售市場內，悄悄地出現了一家市五。蝦肉飯。

市五才開業五年多，已經累積了好口碑。不僅擁有眾多粉絲，假日生意好的時候，
即使賣出兩、三百份還是供不應求。前陣子更獲得了經濟部樂活名攤的二星認證，
成為了名副其實的市場人氣小吃
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要不是麻豆在地朋友的指引，站長還真不知道有這家市五蝦肉飯的存在。
我們抵達時已經接近打烊時間，但上門外帶的客人依然絡繹不絕，
讓老闆與工作人員們的手從未停過一刻
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價目表，有蝦仁焢肉飯、焢肉飯、蝦仁飯，還多了西港沒有的牛腩飯
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蝦仁焢肉飯 NT. 90，由炸蝦仁、焢肉、白飯與配菜所組成，
隨餐也附了豆腐味增湯可以喝
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首先是焢肉的部份，這裡焢肉是用豬梅花切成小方塊狀，
先以獨家配方醃製24小時，再裹上地瓜粉炸熟，最後進滷鍋滷3小時以上才可以上桌。

吃起來是偏甜的台南口味，口感有點類似比較軟爛的糖醋排骨，
配著白飯一起入口非常合拍！
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蝦肉的部分用的是火燒蝦，現場粿粉下鍋油炸。吃起來類似鳳梨蝦球那種炸過的蝦仁，
不過炸粉的部份很香，蝦肉也沒有因為油炸過而太乾。重點是，與焢肉一樣非常下飯
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市五蝦肉飯的另一個亮點就是配菜，比起西品便當萬年不變的酸菜、高麗菜，
這裡還多了蒸蛋來作為基本菜色
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除此之外，還有花菜、青菜以及一些當日現炒的小配菜可以選擇，
感覺就像是個小型自助餐了
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牛腩飯 NT. 100，主菜土產紅燒牛腩以額外的碗裝盛
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牛腩肉的纖維分明，看起來非常扎實，但吃起來卻很軟嫩
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醬汁帶著點的甘甜味，算是台南常見的紅燒口味
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將牛腩淋在白飯上，瞬間就變成了牛腩燴飯！不過別忘記，除了牛腩之外，
當配角的紅蘿蔔與白蘿蔔也相當入味，嚐起來的滋味完全不輸給主角牛腩喔！
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配菜換成了香菇麵筋，相當迷人的一道小菜，完全沒有因為是配角而馬虎製作
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如果覺得味道還不夠重，店家自製的辣椒應該是最好的選擇了。
加上這一匙辣椒，不管是蝦肉飯還是牛腩飯，口味立刻就提升了好些個層次
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如果你是在市場很容易迷路的人，只要找到「←街６西」的看板，
就可以輕鬆找到市五蝦肉飯囉～
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