鹽埕區美食系列：店員充滿神秘性的永和小籠湯包。 - 高雄

餐廳名稱：永和小籠湯包
地 址：高雄市鹽埕區鹽埕街33號
電 話：07-5213852
營業時間：10:30~20:00
價位範圍(每人)：$80
鄰近捷運站：鹽埕埔站
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網誌附圖好讀版(強烈建議使用)：

http://bbmonster0902.blogspot.tw/2014/03/blog-post_2.html

底下為刪減過的文字版~~
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永和小籠湯包位在鹽埕街小西門燉肉飯附近的巷子，門口放有個破舊的黃紅色招牌，上面
寫著永和二字。

店內的擺設十分簡單，只在路旁放了兩三張鐵桌和幾張椅子。


永和的小籠湯包採取現點現做現蒸，「新鮮」可說是他們的最佳武器，只是點了後也就不
能跑掉了，只能乖乖地坐在那裡慢慢等湯包蒸好...

等待湯包的同時，我也在默默觀察店內氛圍，發覺到永和的店員很神秘，又各有特色!

我們去的當天剛開始共有三位店員，一位負責點餐、招呼客人、整理桌面等雜物性質的工
作；而其他兩位在收到點餐的指令後就開始從冰箱內搬出內餡，開始在小料理台上桿餅皮
、放內餡；神奇的是原來這店內居然有第四位店員! 突然從隔壁店家跑來也加入這個生產
線，負責捏湯包的部分(怎麼看我都覺得第四個店員像是在隔壁賣衣服的阿XD)。

於是在這個小料理台上便呈現了一種微妙的微生產線現象，桿麵皮、放內餡、捏湯包，各
司其職。


我們兩人點了兩籠小籠湯包和碗酸辣湯，所幸酸辣湯很快就端上桌，小籠湯包也沒有
網路傳聞說的要等很久那麼恐怖，大約十分鐘吧。

酸辣湯的表現普普，我覺得只是碗普通的酸辣湯；小籠湯包照道理來說一籠應該要有十顆
，平均一顆$5.5，但不知道為什麼我剛剛才發現我的照片內少了一顆...

永和的小籠湯包是屬於皮薄的那種，男生的話大約一口一顆，只是會被裡面滿滿的湯汁給
燙到... 千萬不要輕易嘗試阿!

用筷子夾起湯包的話，真的會發現包子的底下聚集了滿滿的湯汁，快將皮給撐開來了，建
議喜歡吃薄皮包子的朋友們千萬不要錯過，如果怕要等很久的話或許可以嘗試打看看預約
專線(我自己是沒打過，或許這支專線是真的位預約而設)。


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我是魚哲。 http://bbmonster0902.blogspot.tw/

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