鷹流辛味噌拉麵 惡鬼warugaki - 台北

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By Connor
at 2014-04-19T16:11

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JKAO_6- ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記][台北]鷹流辛味噌拉麵 惡鬼warugaki
時間: Fri Apr 18 12:12:43 2014

餐廳名稱:鷹流辛味噌拉麵 惡鬼warugaki
消費時間:2014 年/ 3 月
地址:台北市信義區松仁路86號1樓
電話:02-27237379
營業時間:略
無音樂。有圖真相網誌版:http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/103987477

=====我是分隔線======
其實已經好一陣子沒再寫拉麵的食記,更不用說味噌拉麵了,雖然先前日本拉麵大舉來台
展店,不過仍舊以豚骨為大宗,味噌拉麵在台灣還是算少數。
先前我印象最深也最好的該屬旺味長安店、味之時計台這兩家,然而這次的鷹流惡鬼比較
特別的是主打辣味噌拉麵,很好奇到底有多大的不同。

礙於Flickr空間,如果圖片出現破圖的朋友,請點擊該張圖片觀看,謝謝!

1. 有別於鷹流本店的,這邊的裝潢大膽也時尚許多

2. 採開放式廚房,讓大家更容易看到拉麵的烹煮過程。

3.

4. 這邊也有提供一些日式豬排專門店裡常見的芝麻以及研磨的工具,可以視喜好添增進
拉麵裡,讓味道更多層次。

5. 糖心味噌拉麵 不吃辣的朋友,其實也有無辣的選擇。

6. 麻辣味噌叉燒拉麵 這是專為愛吃肉的朋友提供的,厚片叉燒附了3片之多。
其實味噌的味道頗重,但與旺味又不大相同,辣度算普通,不過想吃重辣的朋友也可以選
擇重辣版。

7. 叉燒是應流的強項,除了厚又肥嫩之外,炙燒過也讓叉燒更添香氣。
而拉麵本身頗特別,據說麵條中混了少量唐辛子所以顏色偏紅,當然口感上也維持了跟鷹
流本店一樣相當不錯的水準。

8. 店門口也頗為霸氣,不過入口在NEO19靠松仁路這一側,所以逛信義區時要特別繞過來
才看得到。


後記:
久沒品嚐拉麵,一吃果然又有相當大的滿足感,鷹流惡鬼的口味的確與本店有相當大的不
同,應該說在創意上大膽了許多,
網路上鷹流惡鬼的分享文章不算少,評價大都蠻正面的,不過妙的是現場客數並未如心中
預期那麼多,可能是地點位置較不易發現,且訂價略高吧。
或許該漸漸把這段日子沒吃到的店家慢慢補足吧 (說好的減肥呢?
分享給大家,謝謝收看。

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鷹流辛味噌拉麵 惡鬼warugaki

Ivy avatar
By Ivy
at 2014-04-19T16:11
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