鷹流辛味噌拉麵 惡鬼warugaki - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JKAO_6- ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記][台北]鷹流辛味噌拉麵 惡鬼warugaki
時間: Fri Apr 18 12:12:43 2014

餐廳名稱：鷹流辛味噌拉麵 惡鬼warugaki
消費時間：2014 年/ 3 月
地址：台北市信義區松仁路86號1樓
電話：02-27237379
營業時間：略
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/103987477

=====我是分隔線======
其實已經好一陣子沒再寫拉麵的食記，更不用說味噌拉麵了，雖然先前日本拉麵大舉來台
展店，不過仍舊以豚骨為大宗，味噌拉麵在台灣還是算少數。
先前我印象最深也最好的該屬旺味長安店、味之時計台這兩家，然而這次的鷹流惡鬼比較
特別的是主打辣味噌拉麵，很好奇到底有多大的不同。

礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！

1. 有別於鷹流本店的，這邊的裝潢大膽也時尚許多

2. 採開放式廚房，讓大家更容易看到拉麵的烹煮過程。

3.

4. 這邊也有提供一些日式豬排專門店裡常見的芝麻以及研磨的工具，可以視喜好添增進
拉麵裡，讓味道更多層次。

5. 糖心味噌拉麵 不吃辣的朋友，其實也有無辣的選擇。

6. 麻辣味噌叉燒拉麵 這是專為愛吃肉的朋友提供的，厚片叉燒附了3片之多。
其實味噌的味道頗重，但與旺味又不大相同，辣度算普通，不過想吃重辣的朋友也可以選
擇重辣版。

7. 叉燒是應流的強項，除了厚又肥嫩之外，炙燒過也讓叉燒更添香氣。
而拉麵本身頗特別，據說麵條中混了少量唐辛子所以顏色偏紅，當然口感上也維持了跟鷹
流本店一樣相當不錯的水準。

8. 店門口也頗為霸氣，不過入口在NEO19靠松仁路這一側，所以逛信義區時要特別繞過來
才看得到。


後記：
久沒品嚐拉麵，一吃果然又有相當大的滿足感，鷹流惡鬼的口味的確與本店有相當大的不
同，應該說在創意上大膽了許多，
網路上鷹流惡鬼的分享文章不算少，評價大都蠻正面的，不過妙的是現場客數並未如心中
預期那麼多，可能是地點位置較不易發現，且訂價略高吧。
或許該漸漸把這段日子沒吃到的店家慢慢補足吧 (說好的減肥呢？
分享給大家，謝謝收看。

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