鳥巢麵堡 用拉麵做的漢堡 - 台北松山區

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By Olivia
at 2015-03-09T21:28

Table of Contents

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店家名稱:二子山鳥巢麵堡

所在地址:新北市中和區中安街20號

聯絡電話:(02)2929-5186、0989-844-418

價位範圍:主餐75~120、附食20~30

營業時間:星期一~星期日 10:30~14:30、16:30~20:30

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無音樂詳細圖文版:http://pmlovestory.pixnet.net/blog/post/194896581


以下為純文字簡易版

麵包漢堡、米漢堡或生菜漢堡都算蠻常見的,
不過拉麵做的漢堡就比較少見嚕!

餐廳除了室內用餐區外店門口也有設置兩張四人座位區。
店內的座位區是以高台的方式呈現,
如果是帶小朋友的客人,店員就會建議他們坐戶外座位區會比較適合。

以前在夜市內就只有賣鳥巢麵堡,
現在實體餐廳則是還多了飯麵、小菜、湯品、鍋燒拉麵和飲料。

最近去了兩次,第一次外帶、第二次內用,先來介紹外帶的部分嚕!

外帶的話店家都會貼心將醬料另外用夾鏈袋裝,
要吃的時候再自己淋上去即可,這樣就不怕麵堡帶回家變的濕濕爛爛嚕~
而裝麵堡的袋子跟MOS裝米堡的袋子是同類型的,感覺比用紙袋裝有質感呢!


**日式去骨雞腿排麵堡 NT.85**
以前在夜市買總覺得以夜市小吃來說這個價格很貴,
不過這次在餐廳買,加上製作麵堡的技術不像一般用麵包的漢堡那麼簡單,
就覺得雖然偏貴,但也不會到很貴啦...兩次心態不同還蠻妙的XD

餡料的上下層的麵包真的是以拉麵製作耶!
將拉麵以工具壓平後在煎台上煎製定型。

帶回家吃的時候因為雞腿皮和拉麵餅都已經變軟了,
所以我有用烤箱加熱烤一下,就回復酥脆口感嚕!
烤過以後的拉麵餅,吃起來外層酥酥脆脆的,內層咬起來則是軟軟的帶點微Q的口感。

上層的拉麵餅都還會有煎蛋附著在上麵,蛋吃起來軟軟的帶有煎蛋的香氣!

炸去骨雞腿的上層有擺放海苔絲、洋蔥和蔥花。
雞腿的下方則是有擺放酸菜。

我吃的時候是先嚐嚐看沒有加醬汁的,
沒加醬汁的時候每一種食材的味道都還蠻顯著的,
酸菜的酸、洋蔥的甜、海苔絲的香、蛋的蛋香都可以吃的出來,
而雞腿則是鹹鹹香香,外皮酥脆、肉多汁又軟嫩呢!
加入醬汁後,醬汁甜甜的味道會有點把海苔和蛋的味道蓋掉,
不過雞腿、酸菜的味道倒是還明顯吃的出來嚕!!!


**決明子茶**
接下來介紹內用的心得,
內用的話可以喝到熱呼呼的決明子茶,
喝起來還蠻順口的,不會有澀澀的感覺呢!


**贈送小菜**
去的那天內用的客人店家都有另外送一小疊師傅自製的小菜,
裡面有牛蒡絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲,
吃起來脆脆的相當爽口,另外還帶點香油的味道。


**五味魷魚足 NT.30**
點餐的時候店員說最近有促銷活動,點小菜就可以半價加購湯品唷!

小菜下方以生菜鋪底,上方放上切片的魷魚足和五味醬,
魷魚足口感略帶脆彈,五味醬吃起來酸甜帶有淡淡的薑味。


**湯品 NT.20**
當天提供的湯品是味噌湯,單點是20元,不過我有點小菜,所以變成半價只要10元嚕!
喝起來鹹度適中,裡面有一些嫩豆腐、蔥花和紫菜芽。


麵堡送上桌的時候店員會教要怎麼把麵堡袋如照片中折起來,這樣醬汁才不會流出來唷!


**照燒肥牛起司金針麵堡 NT.100**
內用的話醬汁都是已經淋好了才會拿給客人,
前面那張照片比較看不清楚,這張就能夠清楚看到有一片黃澄澄的起司在牛肉中呢!

拉麵餅的口感反而沒有像上次自己回家烤過以後的酥脆,
不過還是吃的出拉麵有微微的Q彈口感呢!

金針菇牛肉餡吃起來像壽喜燒一樣甜甜的,
也明顯能夠吃到七味粉的香氣,
肉的口感也相當軟嫩,份量也算蠻多的呢,
我自己是覺得比MOS燒肉珍珠堡的份量還實在嚕XDD


※※口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異,以上提供給大家參考囉※※


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All Comments

Gilbert avatar
By Gilbert
at 2015-03-10T21:16
謝謝推薦
謝謝分享才對XD
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By Andy
at 2015-03-11T21:04
我覺得這家蠻好吃的
Audriana avatar
By Audriana
at 2015-03-12T20:53
有趣耶謝謝分享
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By Liam
at 2015-03-13T20:41
同學家開的一直都很想去吃XD
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2015-03-14T20:30
看完好想吃!!
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By Lydia
at 2015-03-15T20:18
夜市吃過 都漲價了?還是比夜市貴?門口看了價格就卻退
Blanche avatar
By Blanche
at 2015-03-16T20:06
看起來好好吃喔~
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By Olivia
at 2015-03-17T19:55
想吃。
Candice avatar
By Candice
at 2015-03-18T19:43
吃過兩次 好吃!
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By Kyle
at 2015-03-19T19:32
有趣 但蠻鹹的
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2015-03-20T19:20
有經過考慮要吃但還是走了XD
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By Liam
at 2015-03-21T19:08
覺得蠻好吃的 只是汁有點太多 麵會軟掉

嘉義.加一鍋鍋燒專賣

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By Freda
at 2015-03-09T21:13
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱:加一鍋鍋燒專賣 詳細地址:嘉義市宣信街194號 電 話:0911-958109   營業時間:應該是中午到晚上 消費日期:2015年/3月 ----------------------------------------- ...

員林 樂居咖啡 公路邊的專業露天咖啡館

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By Caitlin
at 2015-03-09T21:11
====================================================== ◎介紹店鋪:[樂居咖啡 LOVE STAY│員林鎮] ◎地址:彰化縣員林鎮中山路2段187巷2弄6號 ◎電話:0917-130127 ◎營業時間:11:00Am-09:00Pm ◎消費提醒:有提供無線 ...

市區景點或可走走的地方

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By Skylar DavisLinda
at 2015-03-09T21:06
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[永康] 饗麻饗辣麻辣火鍋

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By Christine
at 2015-03-09T20:48
餐廳名稱:饗麻饗辣麻辣火鍋 圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/269291119 消費時間:2015年/2月 地址:台南市永康區中華路481-1號 電話:06-3023888 營業時間:11:30 - 14:30;17:00 - 1:30 公休:無 每人平均 ...

嘉義.馨煱園

Andrew avatar
By Andrew
at 2015-03-09T20:14
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱:馨煱園 詳細地址:嘉義市維新路28號 電 話:05-2712483, 05-2760292   營業時間:11:00~14:00, 17:00~21:00, 週一公休 消費日期:2015年/3月 ------------- ...