高雄鳳山區 瑞竹老店肉圓 - 高雄鳳山

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Oztixah ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄鳳山區 瑞竹老店肉圓
時間: Wed Apr 19 22:59:01 2017

餐廳名稱：瑞竹老店肉圓
消費時間：2017年/4月
地址:高雄市鳳山區瑞竹路154號
電話:07-7467722
營業時間:04:30~16:30

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44926750

吃完工協碗粿後，想說都來到這邊一趟了，就順便再找間店吃吧，於是上網詢問了谷哥後
發現到這間店家。且瑞興路上知名的李家文進仔肉圓我已經拜訪過了，而這間似乎也是老
店一枚，然後跟隔壁店家有些八卦，但不想白走一趟就還是來嘗試看看。店家在用餐時段
生意很好，外帶和內用的點餐規則在攤位上有註明，就按照店家提示來點餐吧。

店家除了一顆5元肉圓外，還有圖中幾樣湯品，而綜合湯當然是我首要選擇，因為可以一網
打盡我所有想吃的東西。另外座位上有可以添加的佐料，就依照個人口味去調配吧。

肉圓，剛好是一顆一口的大小，外皮軟Q實在，黏牙度普通。內餡包的是肉團，有些微調味
過，而淋醬偏甜略稠且紅色的醬料是番茄醬，若想改變一下風味可以嘗試加點桌上調味料
。重點是我把肉圓吃完醬料也沒了，店家給的醬汁還蠻準確，這樣我就不能把湯倒進來品
嘗一下特別的吃法了。

綜合湯，這裡頭有鱈魚丸、虱目魚丸和香菇貢丸。湯頭非常清淡，但因為肉圓醬汁已見底
不能混合著吃，所以只能這樣品嘗了。而三種丸子都很Q彈，尤其香菇貢丸最為紮實，鱈魚
丸則是彈性十足，虱目魚丸就適中。另外丸子鮮味各有各的特點，只是香菇貢丸的略重，
但就算矇著眼睛吃其他兩種魚丸，還是能分辨出來個別風味，因為味道都還蠻顯著的。

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