新竹泰調啤,個性現代泰式餐酒館 - 新竹

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By John
at 2017-04-19T20:13

Table of Contents


餐廳名稱:Naughty Thai 泰調啤
地址:竹北市文義街326號
電話:03 558 5567
營業時間:週三-週一 11:30–14:30, 17:30–22:00
價位範圍(每人):300

【新竹泰調啤,個性現代泰式餐酒館】

● 圖文網誌版:http://www.biteamap.com/blog/post/458490158

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循著味覺,找尋一趟記憶中的旅行。
尋尋覓覓,找尋著一種旅行記憶中的口味,
彷彿希望透過一道道酸辣料理,
再度的藉由餐桌開啟任意門,
回訪一趟我們最愛的泰國曼谷。

每年二月都會回訪曼谷的我們,
除了喜歡熱帶氣候外,更喜歡的是專屬於泰國的酸辣口感料理,
不管是街邊小吃還是餐館,一樣熱鬧般的豐富滋味菜色。
打從心底喜歡上一座城市與文化特色料理,
一年一次的回訪當然無法滿足心中的思念,
在沒前往曼谷的其他日子,
我們總是會在台灣想要試圖尋找喜愛與熟悉的曼谷回憶。

某個周末跟沖繩男孩在竹北騎著車,
偶然看見了這間新開幕不久的小酒館,
仔細看了一下,才發現是賣我們最愛的泰式料理,
二話不說的就決定前往用餐。

整間餐館風格以年輕卻不失沉穩的重木質色調為主,
搭配有點工業風格的水泥石灰牆,
燈光則是柔和的暈黃以及幾盞牆邊燈打上的光線條,
座位除了有著些許四人座沙發區、四至六人座方桌,
還有我最愛的窗邊兩人坐高腳桌椅區,白天任由陽光折射映入室內,採光透亮,
晚上則是適合坐在這,將月色佐配一杯啤酒。
簡約純粹中帶有點設計與小酒館風格,好愛好愛這樣的餐館風格。

拜訪的當天下著小雨,訪客並不太多,索性跟店主人聊了起來,
原來店主人也是因為熱愛泰國料理,
在曼谷待上好一陣子的長途旅行,決定回來台灣開上一間泰式餐館,
並且原汁原味地從泰國引進各種料理香料,盡可能地提供著最在地的曼谷口味,
希望能提供喜歡泰式料理的朋友,
一道道經典美味。勾起在泰國旅行的點點滴滴。

雖然整間店走成熟現代風格,但是很意外的其實有很多家庭拜訪,
店家也很貼心的針對小朋友調整小細節,如一定煮熟食物等,也算是另類的親子餐廳。

打拋豬套餐 $280
附贈炸小點、泰式小菜、泰國香米一碗、泰式奶茶/
辣度有兩顆星的打拋豬,這道是我們在曼谷餐桌上,也必點的料理,
「打拋」這道料理,其實最主要的核心就是「打拋葉」這種泰國香草,
有的人形容香氣就像羅勒、有的人說像台灣九層塔。

打拋豬」這道料理,就是將豬絞肉大火翻炒後炒出香氣,
並加入打拋葉、蒜末、薑末、辣椒等刺激辛香料香氣,
濕潤中帶有軟硬適中的肉質口感,嗆勁十足!
而這道料理在泰調啤泰式餐酒館中,呈現的相當有水準,
只可惜如果辣度可以選擇就更完美了,
這道料理店內是標示兩顆星,但真正在曼谷當地吃到的辣度,
平均約要五顆星才是真正在地的滋味。
而這道料理不只下飯,我覺得也很適合當下酒菜。
如果喜歡吃點小辣的朋友,推薦點上這道。而一旁除了附上泰國米之外,
也會附上炸小點,這次我們品嘗到的小點是月亮蝦餅。

泰式單人酸辣鍋 $320
附贈炸小點、泰式小菜、泰國香米一碗、泰式奶茶/
在泰國飲食中,「湯」是米飯之外,飲食文化中佔有很重要的一席之地,
而其中最廣為人知的就是「冬蔭湯」,又稱「泰式酸辣湯」,主要是
南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒和魚露調製而成,
以及配料一定要有的草菇和蝦子;
這小火鍋風味其實湯底就是冬蔭湯,但滋味與曼谷相比,
辛辣度與酸度還有魚露味沒有在曼谷品嘗的明顯,
我想可能是為了符合台灣人的口味而折衷調整,
但我想對於不敢吃太酸辣的朋友,但又想品嘗看看泰式滋味,
Naughty Thai 泰調啤泰式餐酒館,會是很不錯的選擇。

輕調酒夏日小酌 與 九味甜室手工甜點
而餐酒館中,另一個元素則是有酒精飲料,
泰調啤泰式餐酒館,提供了各國的啤酒,
像是 Leo 啤酒、威士忌 High ball、Hop Hunter,
當中也有一定要有的 SINGHA 泰國勝獅啤酒!

還有與甜點工作房「九味甜室」合作的每周不定期推出產品,
這周來,店內提供的本周甜點是「泰式風味手工榴槤重乳酪蛋糕」,
口味特殊具有「泰」味外,聽說手做甜點的程度,
是連重乳酪基底需要打碎的消化餅乾,都是自己製作,
並且使用的是香氣味濃郁的金枕頭榴槤;另外,有時也有清爽的檸檬塔,
建議對甜點有興趣的朋友,可以自行追蹤一下「九味甜室」粉絲團哦!

循著味覺,找尋一座城市
曼谷,一個讓人一起心動念,就讓人熱血沸騰的城市,
美食多如繁星、曼谷獨有的幽默設計美學,無不讓人一直想回訪,
這個周末,算是在 Naughty Thai 泰調啤泰式餐酒館,幾小時中,解了點旅行癮。

然後,如果對於曼谷料理有興趣,可以看一下我們介紹以下這篇;
這個課程是在曼谷當地廚藝教室上課,會從帶你們上傳統市場到實際烹飪教學,
我們很愛這個課程,大家有興趣可以看一下!

人家說,循著味覺,找尋一座城市,
我想這種說法,在適合曼谷不過了~
如果也想解解旅行癮, 或許可以來一趟
Naughty Thai 泰調啤泰式餐酒館,喝杯 SINGHA 啤酒吧!

哦~對了! 好開心可以在這樣一間間泰式風格餐館,
遇見同樣跟我們喜愛泰國的同好,好難得呀,格外珍惜(心)。



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焦糖熱一點,歡迎來拜訪

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All Comments

Sarah avatar
By Sarah
at 2017-04-22T00:25
照片跟文字風格很清爽舒服 謝謝分享
Una avatar
By Una
at 2017-04-24T04:36
推。文章編排跟照片真的很棒!
Isabella avatar
By Isabella
at 2017-04-26T08:48
推這間!好吃、服務也很好!
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By Megan
at 2017-04-28T13:00
這家非常好吃
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2017-04-30T17:11
謝謝喜歡 :)

推薦 粥口店

Connor avatar
By Connor
at 2017-04-19T20:09
餐廳名稱:粥口店 地址:新竹市東區長春街21號 電話:0975 389 987 營業時間:10:30 - 21:00 價位範圍(每人):70-80元 以上資料取自粥口店FB 看了版上的推文才開始光顧 最近看生意真的不是很好 真心希望不要收掉 所以上來推薦一下 ...

捷運中山國小站附近酸菜魚

Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2017-04-19T19:55
哈囉大家好 難得去台北玩一趟 想吃酸菜魚 但是爬文看到的店都歇業了 中國瘋實料火鍋店 胡同大媽餐廳中山店 北投會館采豐餐廳 想問民權西路捷運站到中山國小站附近 有沒有好吃的酸菜魚 不要吃到飽 兩人800上下 謝謝 - ...

請問新竹竹北有推薦的冷氣師傅嗎?

Ida avatar
By Ida
at 2017-04-19T19:45
大家好, 家中約10年Panasonic的冷暖機之室外機運轉很大聲, 冷氣雖然還是會涼, 但因為聲音真的很大聲,怕吵到鄰居, 請問新竹和竹北有沒有推薦的師傅可以介紹一下, 感謝! - ...

拾獲光寶科技員工證

Megan avatar
By Megan
at 2017-04-19T19:43
今天晚上7點半左右行經南大路玻工館路口的 劉先生~你的員工證掉了!一位女士騎到旁邊 跟你講你沒有聽到,我正要過去拍你時綠燈了 又追不上你,所以只能先撿起來!希望你或朋 友能看,不然明天上班就糟了啦! http://i.imgur.com/gQfoRwf.jpg http://i.imgur.com/ ...

【大鬍子米干】辣油蛋花黃配紅頗搶鏡

Tom avatar
By Tom
at 2017-04-19T18:23
本食記詳細圖文,請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/117180818?m=off 每年一度的「龍岡米干節」即將開始,每當這時,就想到「忠貞商圈」的雲南米干。繼前 次造訪「唐記雲南米干」(食記請參見【唐記雲南米干】湯頭清爽又順口)及「忠貞誠」 ( ...