高雄新興區 南華中日複合料理 - 高雄

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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄新興區 南華中日複合料理
時間: Wed Mar 1 19:52:34 2017

餐廳名稱：南華中日複合料理
消費時間：2017年/3月
地址:高雄市新興區南華一路53號(新興市場內)
電話:07-2914993
營業時間:平日15:30~22:30/假日11:30~22:30

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44721979

前一陣子來這附近吃東港肉粿時就有注意到這間店家了，懸掛的紅燈籠在日暮黃昏時特別
有感受，今天下班後不知道要吃什麼東西，就靈光乍現想到這間，於是跟玲妹馬上一同前
往用餐。

菜單上的品項不少，有日式的壽司和生魚片，還有中式的麵飯和熱炒，果真跟招牌一樣是
間中日複合料理的店家。

柴魚冷豆腐，豆腐口感很特別，跟摻雜著洋菜粉的布丁豆花有87%像，結構體紮實且有彈
性，我還蠻喜歡的。醬料微鹹而柴魚片略甜，鹹甜味道剛好互相襯托，當個開胃小品非常
合適。

肉筋飯，這碗飯的淋醬帶著鹹甜滋味，但蠻薄弱的，肉筋口感微Q，可是切得太小塊，沒有
吃到肉的滿足感。而配菜醃漬薑片略甜，竟然跟這碗飯挺合搭的，倒是讓我有點意外。

雞肉飯，調味適當且有雞油的香氣散發出來，雞肉口感軟而不柴，可惜沒帶皮，少了點Q
勁，但還不錯吃。

豆漿海鮮湯，很奇特的品項非常吸引我去點選，湯頭有著豆漿的醇厚度和海鮮的鹹鮮味，
但放在一起完全不違和，順口好喝。湯料則有肉絲、花枝、蛤蠣、蝦子和貢丸。肉絲軟嫩
，花枝很硬脆，口感欠佳。蛤蠣新鮮，蝦子肉質緊實，而丸子雖軟但味道很足，整體來講
是值得點來品嘗看看的。

綜合壽司，醋飯很緊實，沒什麼酸度，吃完就是一種飽足感而已，算是便宜粗糙的花壽司
。

紹興無骨醉雞，酒味輕微，鹹甜度適宜，而雞肉肉質軟實，帶點嚼感且能吃的到雞凍，很
可口。

魚卵沙拉，就魚卵和美乃滋而已，沒什麼感想，不沾醬吃會有點乾。

滑蛋蝦仁飯，蝦仁新鮮彈牙，很好吃，滑蛋軟綿，香氣濃郁，但特別的是底下的白飯，使
用了雞油和醬油來淋醬，鹹甜交錯，又有油脂香，新奇美味。

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