[高雄市] 僕.燒鰻 - 高雄

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VZmJ6tW ]

作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] 僕.燒鰻
時間: Tue Oct 20 23:39:44 2020

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229945506

僕.燒鰻
用餐日期：2020.10.8
地址：高雄市新興區新田路97號 (入口處在林森二路135巷)
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R9中央公園站
電話：(07) 216-5028
營業時間：星期一、三~日 11:30~14:00、17:00~21:00 (星期二公休)


新堀江商圈附近巷弄內的「僕.燒鰻」，

算是高雄市老口碑的鰻魚料理專賣店，

這家選用高規格外銷日本等級的鰻魚炭火直燒現烤。

10/8(四)晚上跟好友們就在這家聚餐。

這家地址雖然是寫新田路，

但是店門口是在林森二路135巷上。

外觀是日式木造老房，

掛了許多日式燈籠，

充滿濃濃的日本風情。


在店門口就可以看到師傅精心現烤鰻魚，

從烘烤到刷醬都很講究。


店裡很有典型日本料理店的fu，

空間相當寬敞，

還設有兩間包廂，

天花板掛著幾盞日式吊燈，

布置風格顯得典雅。


這家主打鰻魚料理，

鰻魚丼飯有蒲燒、白燒兩種，

還可以選擇蒲燒和白燒雙拼的，

其他的鰻魚料理形式有鰻魚茶泡飯、鰻魚握壽司、鰻魚玉子燒等。

此外這家供應的餐點種類和品項都很豐富，

有丼飯、烤物、炸物、壽司、手卷、生魚片、小菜、沙拉、湯品等，

飲料有汽水、啤酒、清酒等。

(注意：未成年請勿飲酒！)
完整菜單可參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6202374



來看我們享用了哪些餐點吧！

本家製鰻魚丼

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鰻魚的肉質相當鮮嫩細緻又飽滿，

蒲燒醬汁很入味味道鹹甜又香醇，

帶有淡雅炭烤香氣。



豪快燒肉丼

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1602544508-116524750-g_l.jpg

選用豬五花肉炙烤，

肉質軟嫩但是肥肉比例有點高， @@

醬汁入味又帶有炙烤香氣，

整體風味算是不錯只是有點膩。XD



鰻魚玉子燒

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滑嫩又多汁的玉子燒，

吸附滿滿的蒲燒醬汁入味甜甜的，

包著細嫩的鰻魚，

雙重軟嫩的口感好棒，

搭配上方的蘿蔔泥讓整體吃起來又帶些清爽口感。



樹子炒野蓮

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1602342316-1048608095-g_l.jpg


鹽烤青干下巴

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青干魚肉質細嫩多汁味道鮮美，

淋上檸檬汁或沾胡椒鹽都能襯托青干魚的鮮美。



餐後甜點是小杯茶凍

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「僕.燒鰻」的鰻魚飯和各料理的水準都挺好的又精緻美味，

嚴選外銷日本等級的高品質鰻魚，

精心炭火現烤和刷醬，
呈現出的口感和風味一流，

也是一間享用鰻魚料理的好選擇。



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