高雄人對於滷肉飯跟肉燥飯的稱呼 - 高雄

By Poppy
at 2019-04-28T18:26

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我自己從小的認知是

借上篇圖:
下面兩張都會說是肉燥飯
https://i.imgur.com/rTt5fDj.jpg

https://i.imgur.com/x5QcL2Y.jpg

這種若是片狀的會說是"魯"肉飯
https://i.imgur.com/hr5HulE.png

這種塊狀的腿庫肉才會說是爌肉飯
https://i.imgur.com/RAE82aJ.jpg (網路上找的瑞隆路某知名店家)

Tags: 高雄

All Comments

By Tom
at 2019-05-01T00:47

是的，肥油比較少甚至會插竹籤的才叫焢肉或爌肉

By Elma
at 2019-05-03T07:08

華X

By Anthony
at 2019-05-05T13:30

不然一整塊的三層或五花還是叫滷肉飯

By Lucy
at 2019-05-07T19:51

不過韓總車同軌書同文，現在都統一叫滷肉飯

By Tracy
at 2019-05-10T02:12

柏宏也叫肉燥飯

By Kristin
at 2019-05-12T08:34

爌肉很常吃到一片的

By Caroline
at 2019-05-14T14:55

你跟我的印象最接近，推一下

By Poppy
at 2019-05-16T21:17

+1 跟你一樣

By Ivy
at 2019-05-19T03:38

我吃過的塊狀都是寫腳庫飯，只有X為寫爌肉。

By Caitlin
at 2019-05-21T09:59

腳庫指的是腿肉喔，爌肉一般是用五花

By Gilbert
at 2019-05-23T16:21

一片或一塊只是形狀差異吧？

By Suhail Hany
at 2019-05-25T22:42

給樓上，吃起來口感差很多的

高雄人對於滷肉飯跟肉燥飯的稱呼

By Hardy
at 2019-04-28T18:23

以郭家肉燥飯來說肉燥飯長這樣碎肉去滷 https://i.imgur.com/jwzbvDc.jpg 滷肉飯長這樣一大塊肉 https://i.imgur.com/eZbsKgT.jpg 北部鬍鬚張魯肉飯長這樣 https://i.imgur.com/Nec22MP.jpg 台南牛肉湯肉燥飯長這樣 ht ...

高雄苓雅三多便宜配眼鏡

By Lauren
at 2019-04-28T18:03

想請問有沒有南高雄這邊苓雅三多配眼鏡的推薦的本身訴求不高希望照著目前眼鏡的度數直接配一模一樣的就可以像這樣的眼鏡行有沒有推薦的呢 -- 目前眼鏡上戴公式可能是 825+50 850+100 感恩 - ...

高雄人對於滷肉飯跟肉燥飯的稱呼

By Hedda
at 2019-04-28T17:23

土生土長的高雄人，從小的認知就是如下(圖片借用GOOGLE上找到的) 肉燥飯-用絞肉做成的 https://i.imgur.com/rTt5fDj.jpg 滷肉飯-五花肉切成小丁 https://i.imgur.com/x5QcL2Y.jpg 爌肉飯-大塊的五花肉 https://i.imgur.co ...

大社工業區降編乙工萬名勞工上街綿延數公里

By Hedwig
at 2019-04-28T17:12

https://news.ltn.com.tw/news/Kaohsiung/breakingnews/2773049 大社工業區降編「乙工」萬名勞工上街綿延數公里 https://img.ltn.com.tw/Upload/liveNews/BigPic/600_2773049_1.jpg 勞工上街，高 ...

[高雄市] 逐鹿炭火燒肉高雄總店

By Vanessa
at 2019-04-28T17:05

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SnMpOWq ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food 標題: [食記][高雄市] 逐鹿炭火燒肉高雄總店時間: Sun Apr 28 17:05:13 2019 圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.n ...

高雄人對於滷肉飯跟肉燥飯的稱呼 - 高雄

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