高雄人對於滷肉飯跟肉燥飯的稱呼 - 高雄

Poppy · 2019-04-28

Table of Contents

我自己從小的認知是

借上篇圖:
下面兩張都會說是肉燥飯
https://i.imgur.com/rTt5fDj.jpg

這種若是片狀的會說是"魯"肉飯
https://i.imgur.com/hr5HulE.png

這種塊狀的腿庫肉才會說是爌肉飯
https://i.imgur.com/RAE82aJ.jpg (網路上找的瑞隆路某知名店家)

All Comments

Tom2019-05-01

是的，肥油比較少甚至會插竹籤的才叫焢肉或爌肉

Elma2019-05-03

華X

Anthony2019-05-05

不然一整塊的三層或五花還是叫滷肉飯

Lucy2019-05-07

不過韓總車同軌書同文，現在都統一叫滷肉飯

Tracy2019-05-10

柏宏也叫肉燥飯

Kristin2019-05-12

爌肉很常吃到一片的

Caroline2019-05-14

你跟我的印象最接近，推一下

Poppy2019-05-16

+1 跟你一樣

Ivy2019-05-19

我吃過的塊狀都是寫腳庫飯，只有X為寫爌肉。

Caitlin2019-05-21

腳庫指的是腿肉喔，爌肉一般是用五花

Gilbert2019-05-23

一片或一塊只是形狀差異吧？

Suhail Hany2019-05-25

給樓上，吃起來口感差很多的