高雄 英明路隱藏板甜點~推泡芙 - 高雄

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OmLa-dG ]

作者: hokhok (一次吃10個) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 英明路隱藏板甜點~推泡芙
時間: Thu Mar 9 21:31:36 2017


餐廳名稱：隱藏版甜點店，沒店面
消費時間：2017年/3月
地址：高雄市苓雅區英明路116號
電話：無，請FB詢問喔
取貨時間：早上~21:00

http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/214588049

這家是朋友介紹的

買過幾次滿喜歡~~

並不是一般甜點店

而是在英明路上

一個推拿師傅私下有在接單製作

店面就是私宅兼整復中心~

就不方便拍照囉

可能大家會有疑問

推拿師傅為啥會做蛋糕?

喔~~因為他家裡原本就是賣麵包

耳濡目染之下，也有學到一些技藝



也許蛋糕外觀沒有坊間那般花俏

因為真材實料 加上自己家人也會吃

食材應該是可以放心的

利潤也沒有抓得很高~~主要比較像是興趣

跟交朋友的心理


草莓卷~~~盒裝蛋糕


很誇張地用了一堆草莓

紅豆泥不是我愛的~~

不過因為料太厚了很難卷

師傅覺得要用紅豆泥才捲得起來XD

他們家紅豆餡不會很膩

對我這討厭紅豆的人來說可以接受

一條350~~~


盒裝蛋糕 跟草莓捲一樣價錢

這個鮮奶油有加草莓下去打~吃起來微酸

口感也比較有層次


其實我更推薦他們的泡芙

現在很多波蘿泡芙.閃電泡芙巴拉巴拉

但我還是最愛台式的傳統泡芙啊

都是以一盒為單位訂購

我買了大泡芙

單顆70~~


非常大一顆

只有比我的手小一點而已

裡面還塞了2顆大草莓


他們家草莓都是當天叫貨

所以一定是最新鮮

又是選用1號 超大顆又甜

他很龜毛

貨都要再三挑選過

最怕吃到爛掉的草莓

泡芙我放到第3天吃~草莓還是很堅挺

不會爛爛的

而且卡士達超濃郁又不甜膩

帶生乳香氣，這卡士達真的滿厲害的

目前來說如果還買得到他家泡芙，

我應該不會想吃其他家的了XD


左邊是小泡芙 45 (一盒5入)

只有一顆草莓

大泡芙約是小的2倍大~


兩個皮有點差異喔

大的因為需要烤久一點會比較脆

小的皮較軟彈

我個人比較喜歡小泡芙的皮

但如果放到隔天都濕掉的話

感受上沒有那麼明顯的差距

其實泡芙放到隔天會更好吃~

皮比較濕潤

喜歡酥脆的人就當天吃吧


肉包 師傅的爸爸做的(在左營)

也是不一定會有@@

一次量要60.70顆才會動工

有興趣的可以問看看

可能剛好有人訂就可以一起做

是香菇蛋黃肉包~~

不到超大顆~但香菇味好濃郁

搭配甜甜肉餡就是討喜啊

麵糰為老麵製作

皮沒有一般老麵那麼扎實喔 比較軟一點的口感


饅頭 10

不一定會有

帶有甜度喔~~

我覺得熱熱吃會更好吃



以下是師傅有做過的

可以訂的~他還有很多照片啦

可以去他FB看


很誇張的50人份蛋糕~~~~


滿滿的櫻桃.........


草莓大蛋糕

他們家應該都是用1號草莓

就是不屑用小草莓XDDDD


購買方式:請直接FB接洽詢問本人喔


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