穩記港式點心 - 高雄

標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

餐廳名稱：穩記港式點心
地 址：高雄市前金區瑞源路35號
電 話：07-2219382
營業時間：11：00 - 14：00 / 17：00 - 21：00
價位範圍：每份餐點價位 50元 - 370元
鄰近捷運：美麗島站(但不算很靠近)

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心得：


穩記在高雄的招牌名聲似乎漸漸響亮，若談到港式料理，很多高雄在地人都會大力推薦『
穩記』，然而我與家人本身就很愛吃港式料理，並且吃過高雄幾間有名的港式料理，不過
被我們留為口袋名單的就只有那麼幾間而已，這回就在我們實際品嚐過穩記後，我與家人
都愛上他們家口味的呈現，真的好好吃哦~

【招牌花雕雞】
特製的勾芡醬汁淋在結實中帶有嫩度口感的雞肉上，剛端上桌來那滾燙的醬汁飄散著令人
食指大動的誘人香氣，當你趁熱享用此道時，會特別大讚它的口感及風味，風味恰到好處
且夠味，真的很好吃呢！

【松花蛋杏菜】
這道不單單只是莧菜跟皮蛋而已，竟然還吃得到魚肉片耶！魚肉片吃起來相當鮮嫩，莧菜
則鮮甜，而皮蛋似乎有炸過處理，整體搭配起來是一道還滿特別的餐點，口味上偏向清淡
，有著令我出乎意料的喜歡感，真的比我想像中的好吃太多了 (認真貌)

【黃金流沙包】
黃金流沙包是港點必吃的品項之一，而這項也是店內的招牌之一，來到這一定必點
甜度恰到好處，包子皮軟綿微甜香，很好吃哦~ 話說，每回吃黃金流沙包都很喜歡看它爆
的那個畫面 XD

【鮮蝦腐皮捲】
酥脆的外衣有著飽滿紮實的餡料(如下圖)，一道非常值得推薦的餐點項
鮮蝦腐皮捲裡部的餡料吃得到完整的鮮蝦哦~ 且蝦子還非常肥美新鮮，另外還有韭黃的添
加增添其香氣及口感，腐皮炸得很酥香夠味，也是一項很值得品嚐的港式料理項目之一

【臘味蘿蔔糕】
吃港式料理不可或缺的就是這道蘿蔔糕，當你享用這道時，吃得到一絲一絲的蘿蔔絲及小
碎肉及小蝦米，單吃其實就滿具風味特色了，若沾上所附的醬汁則多了份微辣的滋味

【鮮蝦韭菜餃】
皮Q並包覆著飽滿紮實的餡料，而每回我來吃港式料理都特別不想錯過這樣的餃類餐點，
不管吃幾次都不會膩，且他們家的口味又非常讚，實在是令人回味無窮啊~
豐富的韭菜還有一整隻蝦的添加，一道非常有口感且又達色香味俱全的美味餐點，我個人
也非常大力推薦的好吃

【帶子蜂巢芋頭酥】
原本以為這道會是道甜食，沒想到吃下去才發現是一道很好吃的鹹食點心，而所謂的帶子
當你看到裡部的餡料即融會貫通，那蜂巢應該不用我特別介紹一定都比我清楚它的造型，
猶如蜂巢一般
這項港點我個人則超級愛，裡部的餡料有小干貝、鮮蝦及一些青蔥，擁有豐富的餡料，是
一道非常有內涵的餐點，真的超讚、超好吃的啦~ 若下回再來我一定還會再點這道

【鮮滾魚片粥】
這道算是店家元老級的餐點項，是當年小攤車所販售的少數餐點項裡的其中一道，歷經多
年仍受民眾的喜愛，怎能錯過當年的好滋味呢？ 話說，這道的粥雖然看起來平淡無奇，
但吃來卻非常夠味，內有放些許薑絲及鮮嫩的魚肉片，上面的酥皮則增添酥脆口感，若想
更具飽足感，這道是個不錯的選擇

【魚子蒸燒賣】
魚子蒸燒賣在港式飲茶餐廳裡非常常見，但它卻是大眾都會想點的一道餐點，就如同港式
料理裡的家常便飯般，而我覺得他們家這項魚子蒸燒賣值得推薦的是餡料非常紮實，且燒
賣的皮Q好吃，這真的要親身實際來品嚐就會明白它的魅力之處

【蝦仁腸粉】
發現他們家的餐點皮都較來得Q而紮實且厚一點點，而腸粉也是我們吃港式料理不容錯過
的餐點項之一，覺得來吃港式料理，少了腸粉就好像沒有來港式餐廳吃飯一般

茶飲的部分就不多做分享囉 :)

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