高記復興店，最愛依然是鐵鍋生煎包！ - 台北大安區

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高記(復興店)
營業電話：(02)2751-9393
營業地址：台北市大安區復興南路一段150號1樓
營業時間：11:00~22:00
官方網址：http://www.kao-chi.com



大概是這幾天秋意濃...忽然被鬼上身的非常想吃高記的鐵鍋生煎包！
跟姐姐吃了一次還不夠，又揪了貓姐去吃了第二次...
短短十天吃了兩次啊...嘖嘖！(遠目)
不過，吃過這兩次之後...短期內應該暫時不會再來啦！哈哈～吃夠了！XD

我這兩次都是挑方便的高記復興店吃，雖然明知道本店其實在永康街...就是懶！
多年前吃過高記一次，選的也是復興店...(延伸閱讀：母親節@高記復興店)


高記的用餐環境挺舒適新穎，不會因為是老店而感覺到陳舊

我們用餐的時間很早，店內還沒啥人～趁機偷拍一下包廂！
高記的包廂看起來頗為華麗，用來宴客感覺很不錯～

看到菜單上的簡介我笑了，許多不了解上海菜的人...認為上海菜又油又甜？
其實...上海菜相較於台菜，真的好油好甜啊！不過...這也正是上海菜的特色，不是嗎？
( 貓姐：真的不是耶...我在上海吃的傳統餐廳，不油也不甜啊...很鹹倒是真的！＞＜ )

坐穩後服務人員會先送上熱茶，用餐期間也會不斷添加茶水...服務頗為用心


醋與醬油是上海菜必備，每桌上都有的
高記復興店_006.jpg


這回用餐問了一下年輕的服務人員底迪，我們這樣點會不會太多？畢竟才兩個人...
底迪說：吃不完可以打包呀！
嗯～說的是沒錯啦！但我覺得推薦客人吃適合的份量才是王道吧！
雖然明知道點太多，但還是忍不住出手點了一堆 @@

原盅牛肉湯 $180
這類型的老牌中式餐廳的牛肉清湯都是粉好喝的，清爽的牛肉湯、3-4塊又大又嫩的牛肉
雖然一人份要價$180..還是會忍不住想點來喝的，喝下去後通體舒暢啊～

青椒牛肉炒飯 $180
我不算是個愛吃上海菜的人，看到煨麵、菜飯、炒糕等興致並不高
正在興致缺缺的瞄著主食菜呢，忽然被我看到了青椒牛肉炒飯！
好久沒看到青椒牛肉炒飯了！我要吃我要吃～

這炒飯雖然有香有好吃，但真的是偏油了些...
說到炒飯，個人還是覺得欣葉的菜脯炒飯厲害得多！(延伸閱讀：欣葉的菜脯炒飯)

左宗棠雞球 $340

記得左宗棠雞應該算是湘菜吧？但在高記...它就是又甜又油的最佳代表，cc...
雖然很甜很油，但味道還真不壞～雞肉炸過再炒，依舊嫩口入味，算是老少咸宜的一品

月眉淨素蒸餃 $200
不愧是以點心起家的老店，蒸餃包得好漂亮呢～

內容物有青江菜、粉絲、豆干、香菇..等，純素食可用
其實我不是個愛吃素蒸餃的人啦，單純為了假裝健康、增加蔬菜量才點的...XD


上海鐵鍋生煎包 $200
我最期待的上海鐵鍋生煎包終於來了！齁齁～
翻了一下幾年前的食記，那時候一鍋才$170...這些年來終究還是漲價了！
但一聽到上桌時還在滋滋作響的聲音，漲再多都沒關係啦＞＜，我就是想吃！

生煎包上桌後我不會立馬吃，硬要再放一下...感覺煎包的皮會更脆，吃起來就更好吃！
光看到那焦香的煎包屁股，我就樂得眉開眼笑啊！嘿嘿嘿嘿～毫好吃的感覺！

酥脆的外皮，加上鮮甜沒有過多調味的新鮮豬肉，就是超好吃的生煎包！
就視覺、味覺、嗅覺來說，都是無比的享受，這絕對是高記的鎮店之寶，必點！

紅燒獅子頭 $300
雖然我沒有特別喜歡這道菜，既然年輕的底迪推薦了...我們就試試看唄！
不過，我們所有的菜吃完後又等了快十分鐘，這獅子頭還是遲遲不上來～
我不耐煩到想取消了，店家才忙說她們已經在做了，快好了、快好了！=.=...


我是不覺得這道特別鹹啦，但姐姐一直想要拿它配飯吃..超怪！
拜託！滿桌的包子餃子吃都吃不完了，還配飯勒！(踹)
高記的獅子頭確實燒得很好，醬汁鹹香夠味、豬絞肉吃得到豬肉的甜味，推薦！
不過，如果勾芡可以在薄一點點更好...太勾了，吃起來不夠清爽！

這天我跟姐姐兩個人吃掉了$1,540，其中打包了一半煎包跟一半蒸餃回家...
吃得完這麼多才怪！噗～




===================　我是10天內再訪分隔線　===================


這個週末，下起了傾盆大雨～又燃起我吃熱呼呼鐵鍋生煎包的魂(有病啊！＞＜)
在line上的姐妹群組登高一呼，只揪到貓姐一人同樂，噗！
於是這天的高記，就變成三人行，三個人一起吃感覺可以點更多(大誤)


蘆筍鮮百合(少油) $320
上回看到就想點的蘆筍鮮百合，這次終於敢下手點了！
高記復興店_020.jpg

雖然食材跟調味都還不錯，但勾芡真的勾太重了師傅！
勾勾的半透明物到處都有，這樣不對吧！(貓姐：這道菜賣這麼貴，這樣不及格！逼逼～)


紹興醉雞捲 $340
我跟貓姐嫌酒味不夠明顯(<--兩個酒鬼？)，雞肉吃起來不夠嫩口又切得太厚，可惜了些


干貝情人瓜 $280
相較之下，這道比蘆筍百合好吃一點，香菇與干貝的鮮味夠、絲瓜美味，勾芡也薄一點點
但還是忍不住想幫菜單上的介紹多加兩個字，除了"好油好甜外"，還"好勾"！噗～
台灣的上海菜，一定要勾芡勾得這麼重就是了？


蘆筍菲力炒糕 $240
嘿～濃濃的勾芡又來囉！沒勾芡就不是上海菜嗎？Q_Q
這是上回姐姐就嚷著要點的蘆筍菲力炒糕，牛肉嫩、炒糕Q，果然是重醬色又重油重糖重
勾芡
整個炒糕就是甜甜的醬油勾芡...
不知道大家喜不喜歡啦，我個人不太愛吃勾芡的東西就是了...不清爽嘛！


上海鐵鍋生煎包　$200
生煎包又上桌囉！嘿嘿～這道不愧是高記裡面我最愛的一品！一樣燙口美味...喔依西！
不過貓姐一直嫌煎包的皮太厚，覺得後面安東街得尚大娘比較好吃...喂，沒禮貌！噗！


我沒忘跟店家要上回覺得美味的辣椒醬
但底迪拿辣椒醬來的時候我愣了一下，跟上次好像不一樣耶？
我只是隨口一問，沒想到果然變出第二盤炒的辣椒醬...
其實回家一翻照片發現，人家上次是給我豆瓣辣椒沒錯耶～
噗！沒想到因此騙出了隱藏版辣椒...
其實這兩種版本的辣椒醬都很好吃啦，豆辦辣椒鹹香、豆豉辣椒香味濃郁，各有各的美味


酸肚鮮蛤湯 $280
下大雨的秋天夜晚，當然要來點熱湯暖暖身子囉！
之前喝過就很愛的酸肚鮮蛤湯，這次也一樣美味～


清清爽爽的酸菜不會過酸過鹹，加上蛤的鮮味與Q脆豬肚，是好口感、好味道的一品！


這天我們三個人吃了$1,826..居然一樣是點三菜、兩主食、一湯！
可見上回的菜色也是三個人吃比較剛好的，就不用打包啦～



久久來吃一次高記的鐵鍋生煎包，感覺真的很不賴～
光想到那滋滋作響的鐵鍋、那脆脆的煎包皮、鮮美的肉餡...口水就開始流下來啦！:D~



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