中正區松鼠Bonbon烘培坊 - 台北

店名：松鼠Bonbon
地址：台北市忠孝東路一段108號2樓（華山市場二樓8號櫃）
電話：（02）2392- 8179
營業時間：上午7:30至下午7:30
消費日期：2013年8月


網誌：http://blog.udn.com/ccpou/8287414

標題：松鼠Bonbon烘培坊‧早餐&早午餐餐廳

內文：


﹝「松鼠Bonbon」位於華山市場二樓﹞

週六上午，突然懷念台北華山市場阜杭豆漿的香濃滋味。
來到現場，未料排隊人龍長得太誇張，預估至少得等候三、四十分鐘以上，
屆時排到恐怕也已餓昏了。
這時，想起跟阜杭豆漿同樣位處華山市場二樓的「松鼠Bonbon」，
上次吃完阜杭早點，曾和開幕未久的「松鼠Bonbon」老闆小聊，覺得此小店頗具特色；
此次為了避免苦候，正好可以一試。
這天品嚐之後，留下不錯的印象，當可列入美食地圖之中。

「松鼠Bonbon」是烘培坊，賣早餐和早午餐，
包括天然飲品、現研磨咖啡、英式鬆餅、三明治、法式吐司、
輕乳酪蛋糕、可麗露、費南雪、鳳梨酥、手工果醬等。
跟遙遙相望的阜杭豆漿，一中一西，形成有趣對比。
當然，阜杭豆漿食客多而「松鼠Bonbon」顯得冷清，亦為鮮明對比。
大抵言，阜杭豆漿休息之後，才算是「松鼠Bonbon」真正開始做生意的時段吧！？

﹝櫥窗展現店家品味﹞

這天上午，華山市場二樓座位區幾乎都是阜杭豆漿的顧客，
但我們吃的是「松鼠Bonbon」的歐式早餐，感覺「別樹一幟」。

我們的早餐包括綜合義大利熱咖啡、Bonbon三明治、英式早餐茶和英式鬆餅，
平均每人消費80至85元，費用比阜杭豆漿略高。

綜合義大利熱咖啡香醇，係現場研磨，
明顯比便利商店或速食店販售的咖啡為佳，令人滿意。

﹝Bonbon三明治﹞

Bonbon三明治跟一般三明治最大的不同，
在於採用現烤的全麥麵包，一盒有三種口味，
分別為苜蓿芽、雞肉沙拉堅果、小黃瓜起士，
全麥麵包和夾在中間的食材融合度高，不會過乾或太濕，
入口所散發的美味，各有千秋，是「松鼠Bonbon」值得推薦的主因。

再者為英式鬆餅和英式早餐茶。「松鼠Bonbon」強調，
一天中最快樂的時光，就是吃著剛出爐的甜點。
此英式鬆餅跟肯德基所售的「比司吉」近似，
唯「比司吉」屬鹹口味，松鼠Bonbon的英式鬆餅則微甜，
其中還添加了少許蔓越莓，別具風味，搭配茶飲剛好。

﹝英式鬆餅﹞

至於英式早餐茶，其實就是伯爵茶，香味偏淡而不澀。
不過，由於此茶係使用茶包沖泡，未免讓人覺得缺少了價值感。

又，「松鼠Bonbon」沒有專屬座位，
顧客須使用華山市場二樓的公共座位區，用餐毫無氣氛可言，
這是難以克服的先天不足之處。
所以「松鼠Bonbon」的定位，有別於「怡客」、「丹堤」之類，較趨近於一般的早餐店。

整體來說，「松鼠Bonbon」產品堪稱精緻，味道也夠水準，
尤其店家自謂「提供無添加化學藥劑、香料的甜點，
讓您可以享受美味的糕點又吃得無負擔」，
果真如此，則值得給予鼓勵的掌聲。下次有機會到此喝下午茶，或可試試其純鳳梨酥。

﹝鳳梨酥﹞

﹝手工果醬﹞

「松鼠Bonbon」由老闆夫婦攜手經營，兩人分工合作，
丈夫負責飲品，太太負責烘培。
原先老闆夫婦代理英國服飾，太太定期進出英國，接觸英式飲食文化，
進而深入研究、學習，結束服飾事業後，乃有此機緣而轉進餐飲界。

如今，「松鼠Bonbon」在華山市場二樓提供了早餐與早午餐的另一種選擇，
確是喜歡嚐鮮的消費者的另一種福氣。

﹝夫婦轉行，攜手經營﹞





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春衫猶是
小蠻針線
曾濕西湖雨

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