［食記］食肆無菜單料理 - 宜蘭

也沒啥好食記的 ...就公司聚餐
爬宜蘭板幾乎無菜單都是地雷
最後敲定食肆無菜單料理。

六人以上有合菜，我們只有四人
單人價位1200需外加一成服務費

結論。菜色新鮮 魚肉鮮甜 我吃不飽。

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裝潢算很氣派 餐具都很高雅

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第一道冷盤

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第二道也是冷盤 上方用醋打出泡沫

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第三道 明太子雞翅 焗烤龍蝦
很像我在好市多吃過的明太子雞翅...

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第四道 枸杞雞肉湯
雞肉軟爛少了咀嚼感、應該是選用肉雞
但湯頭用糖取代味精調味 我推！

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第五道 牛OP肋排
我不是很喜歡醬料是這種類似勾芡的黑胡椒調味
如果今天是乾烤、乾煎 灑上海鹽
才能真正吃出肉的鮮甜。

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第六道 櫻花蝦魚卵炒飯 推一個

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酸梅汁 解膩用。

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第七道 乾煎紅花魚
魚肉鮮甜無腥味 但檸檬有點乾沒汁
推一個

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第八道 冰糖燕尾燉蘋果 水果盤
燕窩我推 ！蘋果燉到濕軟確實好吃


可能在好市多生熟食部門工作三年多
雞 牛 羊 豬 魚 什麼菜與肉的原味
或是加上各式調味醬料的都吃過
所以對食物的味道比較敏感。

裝潢100分 服務100分
菜色創意90分 菜色調味80分
份量60分

結論。我吃不飽

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