限量款的伴手禮---蘇澳媽黑糖糕 - 宜蘭

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...前文略...
雖然行政區上南方澳隸屬蘇澳鎮，但，封閉的地形及特有的產業型態，
南方澳孕育了和蘇澳街上迥然不同的漁村文化，所以當這間坐落在第一
漁港海產街上的糕餅店以「蘇澳」為名，一開始引起街坊鄰居的好奇，
陳福南先生說南方澳現在的居民有一部分是因為龍淵計畫從北方澳被迫
遷徙過來，以蘇澳為名，是希望媽祖婆能不分來源，保佑居住在這個港灣
內的所有居民」

為了能提供一個具有南方澳味道的祭祀供品，讓遊客在祭祀之外，也能將
這份祝福帶給朋友，陳福南先生在南天宮旁經營了一間糕餅舖，其中又以
黑糖糕」最吸引我。

從黑糖糕的切面，可以看到，大小不一的孔洞，和一般蛋糕不同，這也是
蘇澳媽黑糖糕Q彈的祕訣之一；本著健康養生的概念，黑糖糕完全沒有添加
人工色素或防腐劑，常溫只能保存3天，個人覺得最佳賞味期是當天，Q彈的
口感與黑糖的香味，常常讓我一開封就吃掉半盒，如果採用冷藏，可保存7
天，冷藏後要以電鍋溫熱，便能恢復好味道(切記不要用微波爐，以免水份
喪失，影響口感)

黑糖糕因為製作費時，每天只出爐一次，有時下午五點前就販賣完畢，堪稱
是限量級的伴手禮，想購買的朋友，出發前可以先撥電話到店裡確認一下，
以免白跑一趟。

蘇澳媽黑糖糕的聯繫資料

價位：100元/盒

電話：03-995-5311

地址：蘇澳鎮(南方澳)漁港路99號(南天宮前)

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