關於中田咖哩的經營方式 - 台北松山區

※ 引述《wildhog (Jerrico)》之銘言：
: 先說原po之前是中田咖哩的死忠鐵粉
: 但因為老闆似乎也是看心情開店而常常會撲空
: 所以後來也就很少吃
: 近日看到中田開新店面且位置增大 原本很興奮
: 但看到老闆的粉絲團常常po文說店休 人手不足什麼的
: 老實講 看老闆po文感覺都在討拍
: 創業不易 口碑也已打得不錯
: 但感覺很多都沒設想到
: 教育訓練的不足 人手不夠 排隊動線似乎都有出過問題
: 加上原po有一個朋友有去中田應徵 (不確定是否為part-time)
: 但他只上班一天就無法忍受 據他說老闆常常很誇張的罵人 雖不是罵他
: 但他也無法忍受 所以只做了一天就離職了
: 本人無立場 之前對於老闆很酷的堅持覺得欣賞
: 但看粉絲團po文的語氣都有種孤高且討拍的感覺
: 然後又衍生這些問題
: 個人覺得老闆的手藝跟想法都還不錯 但經營管理上似乎存在著問題
: 好店有改善的話 自然就會更多人支持
: 有人也覺得粉絲團的po文方式讓人不舒服嗎?


唉，因幫市議會設計便當與訂便當的關係，

除一家餐廳成功外，他們還想找其他廠商分擔，所以看了我文章打去中田。

只是講完電話後氣呼呼跟我大吐苦水，我相當詫異，

他們之間的對話是這樣的：

"老闆您好，我們想大量訂購便當，客製化二三十個以上，預算80有可能嗎？"

老闆一聽馬上凶巴巴又大嗓門：

"不行，我這裡成本抓很高，怎麼可能八十元！"

"寫多少就是賣多少，不行！"


我朋友被嚇到，心裡暗罵又不是要A你錢，

本來還有更高價位的便當要問的，聽了老闆如此不客氣，

當下直接放棄。



說真的，好不容易找到好地點，

不管生意多辛苦，也該注意應對之道。

餐飲業畢竟是服務業，想做得長久更該學會客氣。

沒有好心情，食物怎麼可能好吃阿！？



唉...



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