珍饌美食館 每道菜都好氣派 多人聚餐 - 花蓮

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消費時間：2016年/4月
餐廳名稱：珍饌美食館
地　　址：花蓮市自立路二段36-1號
電　　話：03-8568591
每人平均價位：500
圖文網誌：http://lovecala.pixnet.net/blog/post/211215280
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每次家族聚餐，一次至少10個人起跳，不是去飯店，就是選合菜這種，老實
說花蓮吃來吃去也就那幾間好吃。

這間今年一月才開幕的珍饌美食館，聽到吃過的人都說好吃，這次家族聚餐
就選在這裡吃吃看。
看門外就像一般餐館，沒有得特別氣派，一進門就看到今日特選的菜色，有
新鮮的漁獲喔！

店裡也是簡單的裝潢，空間寬敞明亮就很舒服，都是大圓桌很適合多人聚
餐。

旁邊還有一間間的包廂，我們就訂了一間圓桌的包廂，這樣用餐聊天也比較
隱私的空間，蠻不錯的。
菜色是事前就先預定好了，並竟一大桌子的菜，先訂好想吃的菜，直接來就
可以請師父準備上菜囉！

我也不知道實際菜名啦！不過看照片就覺得很豐盛，一起跟著我們來看下去
吧～

通常第一道菜都是冷盤，這裡的是生魚片和一些小菜，一上桌大家就被那南
瓜雕刻藝術給吸引，覺得也太精緻了吧！

讓整盤菜看起來真有氣勢，生魚片很新鮮，醃漬小菜的味道也不錯。

這道像是綜合火鍋，料都要滿出來了，不只有芋頭、丸子等一般火鍋料，還
有豬腳哩！

高湯直接拿一壺放旁邊給我們加，湯頭很不錯，芋頭煮得很爛好好吃。
這份沙拉也很氣派吧！用糖畫成的金絲，可以直接吃，也可以和下面的水
果、生菜和海鮮沙拉拌一拌一起吃。

酸甜醬汁的沙拉，吃起來很清爽，剛好那天熱得像夏天一樣，這道菜非常對
味。
鹹豬肉油飯，上面還放了些蝦米提味，不過這鹹豬肉味道不是那麼重，可能
以前吃慣了奇業檜木館的鹹豬肉實在太好吃了。

油飯也是口味偏淡，平常外食吃口味比較重的人，都覺得這道比較不夠味。
鹽烤蝦一上桌時是用蓋子蓋著的，等熟了才打開，下面鋪滿了粗鹽(海鹽？)
還有一些八角提味。

蝦子每隻都好肥美，比一般吃到的都大隻，新鮮才敢這樣原味的鹽烤料理，
吃起來果然肉質鮮美好味道。
豬腳麵線可厲害了，不是一般傳統的滷豬腳，而是做成德國豬腳配湯麵線
喔！

豬腳已經切好，所以食用很方便，皮脆脆有嚼勁，吃下去還吃得出膠質的感
覺，沾點胡椒鹽還真好吃。

肉的部份也很嫩，只是我個人比較沒很愛太多肉，這道菜就是年輕人吃皮，
老人家吃肉剛剛好XD
這個用葉子包住的是芋頭絲做成有點像芋粿巧的口感，上面還有一些蝦米，
吃起來是蠻香的，不過吃完一個也佔了胃不少空間了。

中間那個炸的就像是天婦羅一樣，裡面包了一些菜，因為顧著吃就忘了拍它
了。
清蒸魚是我們每次都會點的菜，大家都愛吃魚，肉質非常嫩，也很入味，不
是很大條，一下子就被吃光了。

吻仔魚芥菜羹也好大一盤，芥菜有一種獨特的味道，好像客家人都很愛這一
味，這羹味道不會太重，算是一般口味。
老菜圃雞湯看起來好好喝，服務人員介紹說是用30年的老菜圃和新鮮的菜圃
一起熬煮的雞湯，味道果然是很棒啊！

以前我爸也很愛這一味，在家裡也會叫媽媽煮，也算是補湯的一種，沒想到
在這裡喝到這感覺很道地的好喝。

最後的甜點是銀絲卷，說真的看到以上那堆菜能不飽嗎？不過甜點就像是另
一個胃，沾了煉乳又覺得好好吃，炸得酥脆又不油喔！

其實後來又招待了一盤水果，大家實在撐到快不行了，有的最後只好打包XD

這裡外觀看好像覺得一般般，沒想到每一道菜上桌都覺得好氣派，都像是大
菜來的～

節日聚餐或是請客完全很得體不怕失禮，菜色的口味也都還不錯，服務人員
都很親切，多人聚餐還蠻推薦的喔！

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