開水煮費太久會怎麼樣? - 健康

今天家人把茶壺裝水八分滿放在瓦斯爐煮,後來煮沸了一直沒關瓦斯爐,就一直沸騰下去,之前的經驗是：如果水滿了會流出來,甚至,將瓦斯爐的火澆熄,會造成燃燒不完全,瓦斯味很重。這一次將八分滿的水煮剩五分滿,水好像變得有點混濁,是什麼原因?我記得如果水煮沸太久,就不能飲用,有害身體健康,對不對?所以,我再重新煮過。