鍋饕精緻涮涮鍋(上)~鮮嫩~推~ - 台北中山區

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: shopping1126 (食記遊記~我來了~) 看板: Food
標題: [食記] 台北大直_鍋饕精緻涮涮鍋(上)~鮮嫩~推~
時間: Wed Jul 29 15:23:07 2009


餐廳名稱：鍋饕精緻涮涮鍋

地址：台北市中山區大直街13號
電話：02-8509-1668
營業時間：週一~週五 11:00~14:00 17:00~22:00

週六、週日及國定假日 11:00~22:00
價位範圍(每人)：190元起
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
推薦菜色：頂級無骨牛小排、蛤蜊
官網：http://tw.myblog.yahoo.com/amenda3825.tw/

附註：


圖文網：http://nakelly.pixnet.net/blog/post/27037401

內湖捷運站通了，在大直站1號出口旁的這間「鍋饕」聽說評價不錯，又被邀請試吃，就
來吃看看了~~~

店面的左邊有個招牌~~~「安格斯牛肉專賣店」~~哇~~敢把招牌掛出來~~

看來不會吃到假的安格斯牛肉~~~就開始幻想安格斯牛肉的光澤、滑嫩~~(流口水中~~)


【高湯】大家都知道，火鍋吃完，嘴色會澀澀乾乾的，會想要喝水或茶，沖淡這種味道

但這裡的火鍋吃完不會讓你有這種感覺，可見他的高湯有密祕~~經過詢問~~發現~~這裡的
湯頭是~

日本北海道之深海昆布做為基底+豬大骨+13種蔬果+35年日籍

真花工呀~~~但我們吃的開心又健康呀~~哈哈



經服務生帶位後，就馬上先來一盤菜，讓桌上的擺設更吸引人~~~尤其是右上角的菜~~



【火鍋附菜】每一個食材都超大，且顏色配的好漂亮~~~經詢問才知道這盤叫作「五行蔬
菜盤」

天呀~竟然是花了快2個月的時間，找營養師及命理師來選配，讓五行的顏色融入食材中。

果然不能小看這一盤呀~~超大超健康~~



每一片高麗菜都比我臉還大耶~~明明我就是大扁臉了>"<~~

真開心，今天我的臉最小~~~哈哈



高麗菜幾乎是半顆呀~~~我翻了一下裡面，每一片都很大~~我都可以玩疊疊樂了~~

(可以跟「錢吟日式涮涮鍋」拼了)



超大的南瓜、超大的絲瓜、超大的.................太多了，再講下去主菜都不用說了
啦~~~



好嘛好嘛！再讓我講最後一個~~~裡面還有養生的食材，像我的眼睛(紅棗)、鼻子(蓮子)
、嘴巴(菱角)~~

包準你吃下沒有負擔~~沒有講到的食材不要難過~~不是你不重要，是我的主菜不能等呀
~~~



目前店內都在大特價，所以點了「無骨牛小排鍋」300元，「紅洒牛肉鍋」280元~

最便宜也有一般的雞、豬、牛鍋190元，不管什麼鍋都附上大大的一盤菜~~



【頂級無骨牛小排】肉質看起來很平滑，脂肪也分部的很平均，

放很久，肉的顏色都沒有變色，感覺就很新鮮~~~




捲起來的感覺好像「煙燻鮭魚」，好想一口吃下去唷~~~

下鍋刷了幾下，入口超嫩，口感又很好，我是吃原味的，

原味就讓我愛上了~~~原來牛小排也有無骨的，無骨的真的好適合吃刷刷鍋~~

超嫩~~



【紅洒牛肉】這是本店的招牌，肉質看起來很鮮紅，但脂肪的面績就比較大~~

這牛肉是松阪牛肉～～～



在高湯刷了幾下，入口都是淡淡的紅洒味，很香，很特別的口感，

但剛剛先吃了「超嫩牛小排」，顯得紅洒牛肉不嫩，紅洒牛肉是有咬勁的，

但肉有點鬆鬆的，不是實在的感覺~~~(完了，還是我愛上超嫩牛小排，其他的都沒fu了嗎
>"<...)



再來就是海鮮單點~~

【蛤蜊】100元

一盤滿滿的蛤蜊，每一顆都超大~~~



有多大呢~~比50元還大很多~~(試吃一定要用心做比較，才甘心啦)



不是只有大，還超新鮮~~你看看~~我都看到蛤蜊哥哥再跟我say hi~~

(雖然有人覺得很噁心，但這才叫新鮮呀~~)



愛玩的我，把筷子伸到裡面跟蛤蜊哥哥玩耍~~結果他竟然~~~把我咬住了~~~

掉不下來耶~~~當然我就直接下鍋了~~



100元真的值得~~你看看~~煮好的蛤蜊有多大~~他不是只有大~~

咬下去時，要小心，因為湯汁會噴出來，那個~~肉質~~我的媽呀~~

太鮮~~太嫩了~~跟「牛小排」有得比了~~~請不要叫我二選一，我兩個都愛~~



寫這麼久才寫一半~~~但為了讓大家嘗先~~~所以我就先po上半部吧~~~

讓大家有看福~~~下半部明天或後天再po唷~~乖~~幸福是需要等待的~~~

我要去先我的遊記的~~88

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地址：台北市中山區大直街13號

電話：02-8509-1668

網址：http://tw.myblog.yahoo.com/amenda3825.tw/

營業時間：週一~週五 11:00~14:00 17:00~22:00

週六、週日及國定假日 11:00~22:00

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小萍 = shopping
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