超急~用不鏽鋼鍋燒開水久了鍋子真的會變黑嗎? - 生活

By Olga
at 2009-02-04T00:00

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如題.婆一直反對我用不鏽鋼鍋燒開水.說啥鍋子裡外會變黑很難看.我說那為啥煮湯就不會.煮湯也是要把水煮開了才放材料下去煮.那同樣都是把水煮開.兩者有何差異??(婆說湯裡因為有油所以鍋子不會變黑而燒開水沒有油所以鍋子會變黑.是真的嗎?)一直說煮東西不要用不鏽鋼鍋.那鍋子到底要幹嘛用ㄚ?(婆都在炒菜鍋裡將湯煮滾後在將煮好的湯倒到湯鍋裡.跟她說可以煮也講不聽.氣死了~)

Tags: 生活

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By James
at 2009-02-06T16:16

使用不銹鋼鍋..不管是燒開水或是拿來煮湯.只要開(大火).鍋子內外在(沒淹到水的部位)..就處於空燒狀態..如此一來該部位就會被高溫給燒黑比如說....鍋子裡裝了3分滿的水或是湯..只要開大火..其上部份7分溫度沒有湯水的吸收..鍋壁內外就很明顯會出現藍黑色現象..不銹鋼鍋會燒黑..與鍋內有沒有油無相關在所有材質鍋具裡.不銹鋼餐具是最衛生安全的餐具.只要使用方法正確.一個鍋子可以使用好幾十年以上要減少或避免不銹鋼鍋被燒黑1..燒開水盡量將水裝到8分滿以上2..不要大火全開3..少量加溫應以小火加熱4..使用完應馬上清洗.髒污沉積越久就越難清除5..煮湯時應避免湯汁濺出.造成鍋壁焦黑...Showmore

By Iris
at 2009-02-07T05:15

我知道有時候和長輩講理時是有理也說不清反而弄了一肚子的悶氣年紀較大的人也是蠻固執的當媳婦的有時候要裝傻裝笨些和公婆一起同住難免會有些壓力因為隨人生活習慣的差異所認同的方式也蠻有些懸殊雖然知道自己是比較有道理可是忍受一時可避免生活上些的衝突妳就平息怒氣吧!!!不銹鋼鍋燒水時鍋外是不會變黑的(如果是品質優良的不銹鋼)會有變黑或者是污垢時那是鍋外有噴到油類物品而烹煮時是不會變黑的也不會因為有油脂才不會變黑的妳就遷就她一些反正有理也講不清順服她些禮讓她一點避免不必要的衝突妳應該是個聰明的媳婦就隨她的意思喔!!!再去買支不銹鋼的茶壺來燒開水吧!!!_...Showmore

By Noah
at 2009-02-07T20:55

1.不鏽鋼基本是不會生鏽的或燒黑的2.但若有鹽份或水質不純水份中有鐵質氧化會造成斑點及水垢再加上大火燒就可能會出現變黑的狀況3.另外若碰到有色酸性飲料也會變色4.但還好,讓不鏽鋼鍋恢復原貌的方法很簡單5.用溫水加上10%的食醋,泡上30分鐘,再用軟毛刷子刷洗後就可除去斑點或變黑的鍋底了!...Showmore

By Hedy
at 2009-02-07T21:39

不鏽鋼鍋不會有這樣的情形啦！可能是你買的不鏽鋼鍋的材質有關，外面黑是會有可能發生，可是連鍋內都黑？鍋外會黑有時是因為鍋子外還有水就會或是瓦斯爐有問題也會，我家的不鏽鋼鍋煮水也不會黑阿，不要跟婆婆爭執，她在就聽她的，她不再就做妳的，你可以參考用這品牌的鍋子看看http://www.amway.com.tw/consumer/info.aspx?id=181&......Showmore

By Frederica
at 2009-02-05T07:55

AB/Dry產品網頁(多功能亮光膏),一擦馬上恢復光亮,是天然製品可安心使用.

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