赤から鍋 Akakara中山旗艦店-辣味覺挑戰 - 台北中山區

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AKA KARA鍋 中山旗艦店
地址：台北市中山北路一段71號(近中山站R4出口)
電話：(02)2523-8922
時間：17:00~24:00
網頁：http://www.akakara.jp/
粉絲團：這裡
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無音樂圖文網誌版:http://mika0310.pixnet.net/blog/post/206534920


台灣人特愛吃鍋，小小一個台灣火鍋店林立，麻辣火鍋更是受歡迎，但你有吃過辣度分級
數的火鍋嗎？？這一家AKA KARA「赤から鍋」，提供多種韓國、中國辣椒特調而成的名古
屋紅味噌鍋，辣鍋的辣度分為十個等級等你來挑戰！！愛吃辣的我第一次來就挑戰七級，
真的有辣到我，人生第一次被日本的食物辣到，因為大家都知道日本的辣都很溫和，但這
一家的紅味增鍋可不是開玩笑的呢！他們的辣是濃郁溫和但後勁很強，是以紅味噌加上獨
家辣椒醬調製而成，絕對會帶給你不同的辣感體驗，很值得愛辣的你來挑戰。聽說一般日
本人都吃到三級，我第一次就挑戰到七級，可以接受的辣度但後勁頗強，可以練一練下次
再挑戰八級！！另外AKA KARA「赤から鍋」還有一個獨家收尾的吃法，就是把吃剩餘的湯
頭再放上飯跟起司變成起司燉飯、雜炊或加上拉麵、烏龍麵等..讓美味更升級，飽到深度
無怨尤，店鋪裝潢與菜單完全日本原汁原味。絕對不能錯過獨家配方的「赤から鍋」和「
燒雞頸肉」這兩樣是別家吃不到的兩樣招牌。

赤から鍋 Akakara是日本名古屋甲羅餐飲集團最大的火鍋連鎖店，在日本海內外都設有分
店，在全日本約有230間店，北從北海道，南到九州的高知皆有，而旗下品牌Akakara目前
首家旗艦店選在美食戰區的台北市中山區。堅持店鋪裝潢與菜單包含口味、完全日本原汁
原味，外觀店面非常非常高調醒目。
店內的裝潢也非常日式，店員們都用日語打招呼，讓我有回到日本的錯覺。

另外還有準備包廂區，喜歡保有隱私的客人，可以預約這裡，彼此不互相打擾。

店內設計以紅黑為主，風格走日式居酒屋路線，就是火鍋結合居酒屋的概念，
希望大家在這裡可以享用火鍋之餘還可以來點小酒搭配日式燒物、放鬆小酌一番。

日本師傅手繪的飛龍圖騰，讓店內有著日式的霸氣風格，為求原汁原味，店內裝潢風格都
盡量與名古屋店面相同。
AKA KARA日本各店中的牆上都會有的「赤から鬼」在台灣旗艦店自然也不會缺席。
每一幅畫都看得出赤から鬼享用美食滿足的神情。

就連瓦斯爐都很不一樣，有特別設計過。
晚盤也都有打上自己的LOGO，日本人做事情就是很仔細，做到好做到極致。

一樓是開放區，二樓則是包廂區
二樓特別設有九個小包廂提供聚餐環境，希望打造如日本般居酒屋風味的用餐空間。

就讓可愛的赤から鬼陪大家吃個過癮，喝的暢快吧！
每個包廂都可以看到不同主題的赤から鬼

真的好有FU的包廂。

必點的「赤から鍋」，沒吃到這個別說你來過Akakara
赤から鍋以名古屋傳統的紅味噌為基底，融合韓國、中國等多種辣椒調配而成，共有10種
辣度，最辣的辣度10級。
聽說一般日本人最受歡迎的級數是3級，很少能挑戰到7級以上，我一直很小看日本的辣度
，一口氣點到七級！真的～～有辣XD

剛有說過，這是一家火鍋結合居酒屋的概念
就連裝潢也走居酒屋風格，所以這裡除了有熱炒、燒物、秘傳醬炸手羽先、起司玉子燒等
等..都是名古屋居酒屋常見的料理喔。

沙拉、秘傳醬炸手羽先、味增串等...
千萬別錯過名古屋必吃名物，秘傳醬炸手羽先喔。

起司玉子燒是推薦必吃的。裡面亂入一個韓式煎餅也太有趣。
甜點這次沒吃到，下次我一定要點（握拳）

Akakara貼心的幫你做建議套餐組合
第一次來不知道點什麼就參考這個套餐組合吧！
當然不要忘記小酌一番啦～旁邊是各種酒類的選擇。

女生可以喝沙瓦，甜甜的調酒我也很喜歡。

赤から鍋連鍋具都要這麼霸氣就對了！
赤から鬼真的無所不在，但我好喜歡這個畫風，很日式也很古樸。

赤から鍋 350元/1人份
可以加點牛小腸，一份120元，就變成牛小腸鍋了！
牛小腸富有豐富的膠質，吃起來QQ軟軟的，在日本非常受歡迎喔。

赤から鍋放入大量蔬菜與豆腐，以名古屋傳統的紅味噌為基底，融合韓國、中國等多種辣
椒調配而成，共有10種辣度，最辣的辣度為10級。

大火燉煮，加上丸子、豆腐、牛小腸、大量蔬菜等，紅味增的香氣撲鼻，身體馬上暖和了
起來，期待七級的辣度震撼。

牛小腸 120元
建議加點牛小腸，可以吃到那富含滿滿膠質又軟Q的牛小腸，煮過以後入味又好吃。
但我個人不吃牛，所以就讓給同行友人吃了...我的膠原蛋白阿阿阿啊阿啊。

好好吃的雞肉丸子
我本來就很愛吃貢丸之類的，用紅味增鍋煮過後更好吃捏。

名古屋傳統的紅味噌為基底，融合韓國、中國等多種辣椒調配而成的湯頭，七級辣度看起
來就是這麼紅通通又過癮。湯頭很甘醇又溫和，濃郁的湯頭厚度底蘊十足，但因為堅持日
本原汁原味，所以隨著日本人飲食習慣都偏鹹..我是可以接受，因為我們常吃日本食物，
但不能接受的可以請服務生幫忙做調整的動作。

其實我本身是很贊成原汁原味這件事情，因為很多日韓的餐廳來到台灣後，把口味調的太
台灣就失去異國料理的特色了！不管韓式、泰式、日式最後都變成台式？讓想吃到純正風
味的異國料理變成奢求，尊重每個國家口味的不同，就像韓式料理就是甜辣、不辣還叫做
韓式料理嘛！日式拉麵就是偏鹹，我們可以選擇不喝太多湯，但不應該怪人家湯頭太鹹，
因為日式料理就是這樣，你去日本吃就是要吃跟台灣不一樣的料理跟口味不是嗎？

赤から鍋可以另外加料讓火鍋更豐富美味
我個人推薦日式年糕，牛糕經過紅味增湯頭煮過以後好好吃。

日式年糕 90元/四塊
一份有四塊的日式年糕。

煮過以後很軟Q，有著紅味增湯頭香氣好好吃。

最後把湯汁精華收入起司雜炊的美味更是不容錯過。
是道地日式鍋物獨家收尾吃法，也可以加拉麵或烏龍麵等..。

首先就是清理赤から鍋殘餘，重新加入紅味增湯，放入白飯與起司，燉煮過後就變成起司
雜炊啦！
真的真的很好吃喔！！尤其加上起司特別解辣，香甜又鹹辣的口感讓人記憶深刻，口味雖
重但回味無窮。

名流三劍客 (雞頸肉、雞頸皮、雞丸子) 290元
店內必點的組合，保證其他地方沒吃過的雞頸肉，是特選的一品組合，只是今天沒吃到雞
頸皮，缺貨啦！用培根代替。

雞肉丸子、雞頸肉、培根
烤的酥脆，適當的火侯逼出食物的油香，雞頸肉是別處吃不到的美味，雞常扭動脖子，有
充分的運動，所以口感很是紮實有彈性，雞頸肉應該不好處理，要剔除骨頭還要剝的保留
原樣，真的不容易，所以我們很少吃到雞頸肉，通常都是連骨帶肉居多！是說沒有骨頭的
雞頸肉吃起來美味又方便，真是開心。另外雞肉丸子吃起來跟台灣貢丸的口感挺像的，也
超好吃，簡單的沾點胡椒就很提味了～

秘傳醬炸手羽先

秘傳醬炸手羽先 105/3本 175/5本
看起來很平凡的秘傳醬炸手羽先在日本名古屋可是名物之一呢！
來這裡必點，秘傳醬料先刷過再炸，外皮酥脆略帶些甜辣，入口前沾點黑胡椒粉，吃的到
酥脆的外皮與滑嫩的雞肉，令人懷念的美味。

起司玉子燒 分三種口味 價格從120～160不等。

起司玉子燒 150元
日本玉子燒是國民美食，裡面有起司口感更升級喔！！

甜甜的玉子燒，濕潤又有著蛋香的口感一直很受到歡迎，加上起司後，吃起來滑嫩又濕潤
之餘還有著香濃的起司香氣，起司控最愛。

吃飽喝足當然要小酌一番啊！
點了一瓶柚子酒，跟三五好友嚐嚐鮮、暖暖身
MIKA提醒您：開車不喝酒 喝酒不開車

ii chiko Bar柚子酒 600元/375ml
這是我喝過最好喝的柚子酒，之前在激旨燒烤喝過以後就著迷不已，香甜的柚子香氣帶出
濃郁酒香的餘韻猶存..

2015年11月11日正式開幕的赤から鍋 Akakara 中山旗艦店，有著別處吃不到獨家配方的
「赤から鍋」和「燒雞頸肉」，一鍋兩吃的「赤から鍋」最後還能吃個起司雜炊做完美收
尾。來自日本名古屋最大火鍋連鎖店登台，店鋪裝潢與菜單完全日本原汁原味，赤から鍋
是以名古屋傳統的紅味噌為基底，融合韓國、中國等多種辣椒調配而成，共有10種辣度
，最辣的辣度為10級，愛吃辣的朋友歡迎來Akakara挑戰你的辣度級數喔！！



無音樂圖文網誌版:http://mika0310.pixnet.net/blog/post/206534920



AKA KARA鍋 中山旗艦店
地址：台北市中山北路一段71號(近中山站R4出口)
電話：(02)2523-8922
時間：17:00~24:00
網頁：http://www.akakara.jp/
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