請用【證據說明，醋能不能殺菌】？ - 生活

明代李時珍在《本草綱目》中說：食醋能“破血運，消食，殺惡毒，破結气，心中酸水痰飲”。我的疑問是，現代科學，有沒有【證據說明，醋能不能殺菌】？如果是，我們拿醋去消毒食物，甚至衣物，就可行；如果不是，就值的商確．
Update:
　因為醋在坊間留傳多種功用[已轉貼至意見欄]，我本身在生活中也加以試驗，有些的確有效果，卻不知其所以然!會問這題，是想問：一個是科學證據，第二個是醋倒底能不能殺菌？
　　
Update 2:
　　我跟[紫色向日葵]一樣，在網路上找到的都是[以醋薰蒸防病毒]，大陸科學家已證實這是不行的，且有人用此法後，差點送命。不知是某種食醋才可行，或是根本不行？
　　
　
Update 3:
大陸的醋裡面都還能含有超量的細菌（新聞），所以，我實在很期待有高手能說的更深入，免的我們一直誤會醋了^_^
http://66.102.7.104/search?q=cache:oDw4Ncxxyi8J:ww...
Update 4:
為免誤解，我先刪除意見欄資訊
關於下生活妙方中，有兩點，是我想求證的：
1.用來洗臭襪子，除異味＝殺菌？
2.醋加溫水稀釋，可泡香港腳止癢。 （止癢＝殺菌？）http://www.pts.org.tw/php/html/twlive/new_main_vie...
Update 5:
另外兩點，是我聽到的，不知是否以訛傳訛？
3.5招清洗菜板上的病菌，有一招即是提到〔以醋消毒 〕
4.有人認為衣物難免有細菌，加醋清洗＝殺菌？
Update 6:
Tequila，我一時找不到那篇文章，為什麼會問〔不知是某種食醋才可行，或是根本不行？〕是因為製醋的工廠，有好幾間大力推銷他的醋有其功用....一時間，自己被混淆，而感到困惑
因為你的回應，讓我找到工研院在【KingNet國家網路醫院】的回覆，轉貼如下：
http://www.webhospital.org.tw/essay/essay.html?pid...
Update 7:
酸性物質可以對SARS病毒消毒嗎？家庭用醋酸是否有效？相關單位　工研院回答
目前常用的消毒水還是以酒精及漂白水為主，日前大陸深圳市流傳的「薰醋法避免SARS感染」，在科學上也缺乏證據支持。
根據報導，「『薰醋法』乃利用中央空調控制室薰煮白醋，通過各個通道輸送到通風口，使空氣酸度增加，抑制細菌生長以達到消毒效果。」基本上，此種說法謬誤百出，因為SARS乃病毒感染、非細菌感染，殺死細菌對 SARS 疫情並沒有任何幫助。其次，醋薰法是否真的能
殺死細菌或病毒，也並沒有證據支持。因此，這些方法請大家不要再以訛傳訛，對SARS徒然增添更多未知與恐慌。
Update 8:
我想真理是愈辯愈明的，至此答案已經出來了，
除了少數怕酸的細菌外，大部份細菌是無法藉助醋來殺菌的！