[西港] 西品蝦仁爌肉飯 - 台南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1REYdRhG ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南西港區 西品蝦仁爌肉飯
時間: Mon Jul 2 21:34:17 2018

餐廳名稱：西品蝦仁爌肉飯
消費時間：2018年/7月
地址:台南市西港區慶安路59巷17號(西港菜市場內)
電話:06-7954566
營業時間:10:30~13:00

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45986832

我們會知道這間是從小北商場的分店所查詢到的，想說就直接衝去吃總店試試看，
於是就有了今天的探訪之旅。然後我們一早來到西港菜市場停好車後，
馬上發現排隊人潮的聚集，且外面的排隊人群全都是外帶的，不要傻傻跟在後面排，
因為我們就是這樣。而想內用的客人直接走到店家後方，
有路可以進去它們的內用座位區，選定位置跟店員阿姨點菜即可。

排骨飯上頭貼了張紅紙寫停售，所以剩下蝦仁和爌肉可以點，另外想吃綜合的人也有蝦仁
爌肉飯，只不過多了20元，但蝦仁和爌肉量不會因為是綜合的而減少。店內一角
有免費蛋花湯可以盛裝。

全蝦飯，這個80元，配菜就僅有炒高麗菜和酸菜而已。然後白飯頗為乾硬，
淋醬鹹甜相襯，非常合我胃口，再加上香甜酸菜的刺激，更讓人食指大動，
幾乎停不下手的狂扒飯來享用。而蝦仁是現炸的，吃起來酥脆感很高，
也能咬的到整隻蝦肉，有點像鳳梨蝦球的感覺，蠻好吃的。

爌肉飯，同樣是80元，且全蝦飯已經夠讓人驚艷了，這爌肉根本是獨樹一格的美味，
配菜和好吃淋醬就不多加贅述了，直接進入主菜爌肉來講起。
這爌肉我們一開始還以為是咕咾肉或糖醋排骨之類的，因為跟印象中的爌肉完全不一樣，
不管是彰化或高雄我所吃到的爌肉，沒有一間店家是長這副模樣的，但特別的是其貌不揚
卻非常好吃。首先這爌肉外層有裹了粉，好像是先炸後滷的作法，粉皮讓肉質多了滑溜
感。然後爌肉本身極度軟嫩，一咬就是肉質纖維的呈現，且毫無罣礙就能輕易咬開，
鹹香味則是在口中肆意流竄，確實有在吃爌肉的感覺，還是吃了會讓人想念的爌肉飯，
值得推薦來品嘗看看。

--