虎尾-鐵板屋 無國界料理 - 雲林

◎營業時間:11:00-14:00 17:00-20:30(有時老闆出海捕魚去了不開店)

◎店家住址:雲林縣虎尾鎮光復路375號

電話:05-6361930

分享網址:http://alisa0415.pixnet.net/blog/post/42925640

價位:10~1500+

分享心得:


※其實我寫這篇食記好怕被噓喔..但可以把這篇看完再說嗎XDD
看這篇食記以前，請把之前的成見給拋除掉吧！
沒有實際去吃過的店，自己怎知道它的好壞呢?

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這是我兩個超級無敵挑嘴弟弟的愛店，他們本來還叫我不要PO，因為不想讓太多人知道，要不然生意太好會吃不到....
我很久以前看過那篇小美冰淇淋的文章，說不受影響是騙人的，那時心裡就對這家店打著問號。所以我一開始對這裡是存著疑惑的，但我兩個弟弟真的很愛這裡，工作很累就會找時間來這裡吃大餐犒賞自己，太讓我好奇了！後來終於凹到我小弟帶我來吃了兩次....

吃完的感想是---想吃精緻新鮮的漁獲和頂級料理就來這裡吧！不論是生魚片、龍蝦沙拉壽司、炙鮭魚壽司、炙香草豬壽司、焗烤蝦、焗烤鮭魚肚條丼飯、焗烤菲力牛排丼...每一樣都讓人很驚豔！海產好新鮮，炙燒的甜美滋味在嘴裡溶化，口感跟我以往吃過的很不一樣，好吃到不行！是一場美味與視覺兼顧的饗宴！

這裡以新鮮海產類的日本料理為主，而且沒我想像中的貴，除了高級的珍貴魚料理外，也有10元起跳的平價壽司，如果想便宜的吃也是可以。(但我小弟是想來吃一頓好料才來的，他點菜都憑自己喜好沒有再考慮價錢的XDDD)

這裡不只有日式和海產料理而已，主打的是無國界料理，還有酥炸類、鐵板燒類、丼飯、鹽燒類、焗烤類...等，菜單很大一張，不過用紅點做記號的菜色才能點，要看每天有那些食材。我有特別去看了鐵板屋的粉絲團，老闆真的太厲害了！這裡的漁獲有的是他潛水到深海去打撈的.請參考鐵板屋，老闆潛水去捕魚的照片真的會嚇死人..


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先說明這家店的點餐方式..

我小弟每次看粉絲團的動態，如果有老闆出海捕魚後大豐收的照片，又剛好有時間，他就會來吃頓好料的犒賞自己。
這家店像這類的死忠顧客還滿多的，為了吃老闆現捕的魚貨都會事先打電話預約。


因為店裡只有老闆和老闆娘兩個人，老闆兼料理長負責出菜，老闆娘則端菜、點菜、結帳和招呼客人，人手沒有很多。
客人入座後，老闆娘會送上菜單，如果是熟客點完餐後把菜單拿給老闆娘，接著會依照順序上菜..
餐點都是現點現作，所以客人等個半小時以上都是有可能的..

老闆娘人很豪爽，對熟客很親切，因為我弟是黑卡會員，我跟他去兩次都被招待免費的飲料和隱藏式的料理。


鐵板屋是採金卡和黑卡的會員制

金卡很容易得到，而黑卡則是要累計消費點數到20點才能兌換
一旦成為VIP黑卡會員則有很多優惠權益，包括每次到店裡用餐能享用招待的料理和飲料，每年的生日可以吃一頓價值1980元的高級料理生日大餐！

這一張是我小弟今年六月底集滿20點的集點卡(他集了一年多)，當天他就跟老闆娘兌換一張黑卡
他生日在七月中，就來享用一頓超豐盛的生日大餐(可惡！那時候我出國旅行沒跟到XDD)


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◎2015.6月底第一次食記

鐵板屋在虎尾圓環的清心飲料店旁.
其實我第一次聽到這個店名有皺了一下眉頭.為什麼要取這個跟陶板屋很像的名字呢?感覺怪怪的...

店裡的色調是昏黃的燈光.有點低調奢華fu
座位不太多.吧檯前有五位.裡頭還有一長排兩兩相對約十多位的位置


我第一次去的情形.店裡幾乎坐滿了熟客.大家都很有耐心地在等餐點
一面牆上有大螢幕.播放著老闆下海捕魚時拍攝的影片.最上面那是老闆捕魚用的短魚槍


菜單很大一張.有各式各樣的餐點.
但不是每一種都有賣.菜色後面有用紅點標注的才能點.代表當天才有食材能出菜..每天的菜單都會變化.


第一次是跟我小弟來的..他已經是熟客了.且又是他請客.我就全交給他點菜.

我小弟食量比較大.他點了一碗飯先填飽一半肚子
點了"焗烤鮭魚肚條丼飯"(300元)
鮭魚肚條的份量很豪邁.幾乎佔了一半的份量..上面灑上起司焗烤.味道濃郁鮮嫩極了..


招牌三色生魚片(220元)
這擺盤也太美了吧！那小碗是用來盛裝醬料的.但我覺得直接吃不沾醬就很甜美了..
這裡的魚產都很新鮮.吃起來口感鮮嫩無腥味


這一排從左到右分別是炙燒鮭魚握壽司(35元)*2、龍蝦沙拉軍艦壽司(20元)*4、甜蝦握壽司(50元)*2

炙燒後的鮭魚超好吃的！
鮭魚的油脂被噴槍溶解了後.一入口就滿滿的鮭魚鮮美滋味.真的很難形容這種美味！

龍蝦沙拉應該是老少咸宜會喜歡的一道.淋上美乃滋吃起來甜甜的.

甜蝦的口感軟嫩中帶有新鮮的彈性.肉質帶著淡淡的甜味

我小弟獨享的鹽烤番茄蝦.他自己吃掉了.

本來有點炙燒星鰻.但點菜後輪到我們時剛好沒食材了.
老闆娘就建議我們改點"炙燒紋甲花枝壽司("(1貫40元).花枝的口感很有嚼勁.


接下來是炙燒香草豬壽司(40元)*2、炙燒特選雪花牛壽司(50元)*2

我第一次吃到肉片類的炙燒壽司.很新奇的體驗.
高級肉片炙燒過後.油花融化的程度剛剛好.一入口後油汁在嘴裡散發出鮮甜多汁的滋味.柔嫩適中不油膩.超美味的..
這兩道我也忘了哪個是香草豬和雪花牛了.兩個一樣好吃~~


最後這道是"黃金萬兩握壽司".是老闆招待的.
這是花枝魚卵壽司.最外圍的是很有香脆的花枝.裡頭包著軟嫩的魚卵.吃起來口感層次分明很特別.


結帳的時候在收銀機旁看到這個LV的盒子.裡頭好像是收藏老闆捕魚的工具.


第一次吃鐵板屋.我可以體會為什麼我家兩個弟弟喜歡來這裡吃了.
食材新鮮又美味.老闆夫婦很熱心地招待客人.難怪他們變成熟客了..


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◎2015.10月初第二次食記　

後來上月個底我小弟在鐵板屋粉絲團上看到下面照片.他又找我去吃好料的了！
(這張照片真是太威了.老闆到底是怎麼辦到的阿??)

這次也點了很多炙燒類的壽司，有炙星鰻、炙香草豬、炙雪花牛、炙鮭魚肚、炙比目魚鰭邊，炙燒過的食材油脂被釋放出來，每一種塞進嘴裡都是味覺的極大享受，好像會在嘴裡融化一樣。我弟好像特愛吃炙燒類的，還多點一份炙燒極樂老饕七貫組合，吃到後來我有點膩了，下次應該點比較清淡的生魚片中和一下才對..

我弟每次來必點一份丼飯，先吃個半飽再說。他這次點了焗烤菲力牛排丼，我有吃一口很美味，焗烤後的菲力牛排油滋滋的太罪惡了...
也點了帝王蟹蟹膏和北海道海膽壽司，這兩種食物我吃不太慣，但食材很新鮮就是了..

最後還點了一份很高級昂貴的龍膽石斑魚排.老闆娘大力推薦的.聽說以這價錢在別的餐廳吃不到.肉質口感細嫩中又帶有咬勁.吃在嘴裡很感動(感動的是好險不是我出錢...)

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我小弟獨享的焗烤菲力牛排丼飯(280元).
其實他有問我要不要點一份丼飯吃.但我怕熱量爆表.於是忍痛拒絕了..
我有吃一大口.真的好好吃啊！菲力牛排烤過後再焗烤.這是太罪惡的美味~~


左邊是"北海道海膽軍艦壽司"(80元)*2.右邊是"帝王蟹蟹膏軍艦壽司"(150元)*2

這是一貫很昂貴的帝王蟹蟹膏.我也很佩服我小弟怎麼捨得點下去(我這節儉的姐姐是做不到這麼海派的XDD)
因為很貴.所以我吃的很小心.就怕掉了一小坨.
蟹膏的口感很細膩.但我吃不出它的特別之處(拍謝.我喜歡油脂多的)

我本身就不愛海膽的味道.所以這道是很快速地吞下肚.不要問我感想XDD


接下來這一盤都是炙燒類的壽司.從左到右分別是"星鰻"(90元)*2、比目魚鰭邊(50元)*2、鮭魚肚(35元)*2
我超喜歡這一盤的壽司.吃起來油脂會在嘴裡蹦開來.鮮美無比..

星鰻的口感很細嫩.油脂也很豐富.上面抹有微甜的日式醬汁.香甜的滋味很棒.

這是炙燒比目魚鰭邊.我第一次吃到.本來聽到鰭邊感覺怪怪的..可是一塞進口.整個嘴裡馬上被入口即化的油脂給征服了..

炙燒鮭魚肚油滋滋的真是太罪惡了！可是好好吃喔！


這次一樣也點了炙燒香草豬壽司(40元)*2、炙燒特選雪花牛壽司(50元)*2

雖然感覺很像是普通肉片烤過而已.可是等級差很多！
這很像是在高級燒烤店吃到的滋味.但這裡把炙燒後的肉片做成壽司.米飯中和了肉的油膩感.上面還淋著微甜的醬汁.我覺得來這裡一定必點啊！


因為吃太多油脂很多食材的炙燒了.其實有點感到太油膩了.
我建議應該可以點個清爽的生魚片中和一下.
這時老闆送上一盤招待的柚香蓮藕.剛好可以沖淡口中的油膩感.
蓮藕的口感好清脆.吃起來清爽可口


吃到這裡已經很飽了.但最後還有一道"炙燒極樂老饕握壽司"(7貫390元).
我一看到又是炙燒.差點昏倒...(炙燒的食材超好吃的.但吃多了會膩)

右邊那三個是剛剛點過的比目魚鰭邊、鮭魚、星鰻..出錢就是大爺的我小弟分配我要吃掉它們XDD(差點昏倒)
其他的都是我小弟吃掉了..沒問口味如何


還沒結束耶！重頭戲來了！！

吃大餐花錢不手軟大爺還點了一份很高級昂貴的龍膽石斑魚排(690元).
這是老闆娘大力推薦的.聽說以這價錢在別的餐廳吃不到.
我這個人不太識貨.有上網查了一下龍膽石斑是何等神聖食物..一看真的是價錢不斐耶！


龍膽石斑魚排分成兩小塊.盛裝在這盤子裡.看起來很高級美麗..
高級的龍膽石斑口感就是不一樣！它的肉質口感細嫩中又帶有咬勁.吃在嘴裡很感動(感動的是好險不是我出錢...)


第二次吃的經驗也是很不錯.依然是讓人印象深刻的味覺饗宴..

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就我吃兩次的感想.這裡很值得來.
但不是抱持著吃飽的態度(想吃飽就去井野吧！井野我也很喜歡.因為便宜俗又大碗.花少少的錢就能吃得很撐很滿足).而是好好犒賞慰勞自己吃頓大餐！

其實這裡的菜單有平價和高級兩種的菜色.可以很便宜的吃一頓.也可以吃很高級的一餐.就看你怎麼點菜！
我小弟應該平常工作很辛苦.不常吃大餐.所以每次來鐵板屋時.點菜都不手軟的.喜歡吃什麼就點.沒在考慮價錢.
如果不點太昂貴的食材.兩個人一千元以下可以吃得滿足了！食量大的人.先點個丼飯填飽一半肚子再說.喜歡重口味的就點焗烤丼飯.

如果覺得如果喜歡口感豐潤有層次的.可以點炙燒類的壽司.例如炙燒鮭魚、星鰻、比目魚鰭邊..都不錯.
要不然就點個炙燒老饕的組合.一次搞定！
而炙燒的香草豬和雪花牛也是必點！如果預算多一點的可以點澳洲和牛XDD..
喜歡吃生魚片的人.如果當天有"海人潛打鮮魚".可以吃到老闆剛捕到的食材.(不過這常被熟客預約走了)



最後我想說..其實寫這篇食記我很掙扎.我怕被大家噓XDD
因為鐵板屋的評價很差.大家聽到鐵板屋就會想起小美冰淇淋.

但我吃過兩次.我兩個挑嘴的弟弟吃過N次了.真的覺得這是一家好店.不應該受到這樣的誤會.
也許它曾經一開始營業的方式招到負評.可是後來改進了很多(以我現在吃過的菜色跟那篇小美冰淇淋食記相比較)
我也發現老闆娘的個性是喜怒分明.對熟客太好了.而對第一次來的客人可能沒那麼熱情.這很容易招來誤會.
其實如果跟老闆夫婦熟了.他們可是不惜成本的熱情招待.

還有別誤會我是收了好處幫他們做廣告.我是不寫葉配文的(我平常有時會收到店家的邀約文.但我都拒絕了.)
我推薦的都是我真心的感受.如果看過我之前的食記.就知道如果是我喜歡的店家.我會很認真的寫出感想推薦給大家.

就這樣了.希望大家有機會可以去吃看看:)


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