藝奇新日本料理 [敦化北路] - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LdqPcN4 ]

作者: relaxpl (購購購!) 看板: Food
標題: [食記] 藝奇新日本料理 [敦化北路]
時間: Fri Jul 10 12:13:23 2015


網誌好讀版
http://blog.xuite.net/treteach/guitar/322043469


----------------------------------------

餐廳名稱：藝奇新日本料理
消費時間：2014/05
地址：台北市松山區敦化北路207號B1
電話：02 - 2719 1927
營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:00
價位：699+10%
推薦菜色：酒粕石燒豚排

美味度: *****(五顆星)
特色: ****(四顆星)
CP值: ***(三顆星)

目前為止王品集團的各式料理都還有不錯的印象，

就算食物沒有太出色的表現，

服務也一直很令人滿意，


B1一下樓梯就可以看到門口的擺飾，

整間店皆是以紅黑為主的色調，

因為四周都是黑色的鏡面牆壁，

一開始還有點摸不著方向@@


簡單有質感的菜單，

一坐下來很快就會擺上一小鍋裝滿料理的土瓶蒸，

不會等待太久，

裡面的雞肉有點柴... 不過個人感覺那些料只是用來燉湯頭的就沒在意，

清爽的湯頭還可以無限續，

因為底下的燭火會一直讓湯保持溫熱，

用餐的過程隨時都可以有這道清爽又豐盛的湯頭可以解膩，

加分~



時旬創作沙拉，

每一段時間去都不同@@，

看了就食指大動(不敢嘗試太新奇東西的朋友則是臉有點抽蓄XD

好特別的菜色和搭配，

海鮮怎麼會想到要和木瓜配在一起呢~

再搭配有些酸甜的醬料，

大推!

但好像也不是想吃就吃的到~



鮮果彩蔬沙拉，

蠻平凡的一道菜，

但漂亮的擺盤和新鮮的蔬果仍是非常好的扮演著開胃菜的角色。



銀鱈葡萄柚，

又是一道神奇的料理，

一般誰會想到要把葡萄柚和炸鱈魚搭在一起?

再搭上一個有點像百香果口味(?)的醬料，

還可以，

但個人覺得時旬創作那道菜比較成功。



櫻花蝦海鮮玉子蒸，

原則上他是和茶碗蒸完全不同的東西，

不過帶給我的感受沒有太大不同耶@@

料是蠻豐盛的...



海鮮芝麻冷麵，

這道普普，

大概就是用來填胃的。


鮭魚季飯，

雖然也只是一道填飽的料理，

魚肉碎末撒在上頭散出的香味還是不錯的一道菜囉。



酒粕燒豚排，

淋上酒粕的當下香味四溢，

實在色香味俱，

軟嫩恰到好處的豬肉塊，

放在舌尖的瞬間可以嘗到清爽的甜味，

和淡淡的酒香，

大推!!


牛肉箬竹燒，

擺盤很用心，

醬料恬淡、牛肉軟嫩適中，

好吃~

但沒有太大的驚奇。

反而旁邊黃黃那個醃過的南瓜口感和口味蠻特別的@@



甜點和飲料部分除了擺盤沒有什麼太特別的點，

就不多著墨了。


值得一試的餐廳! 王品旗下餐廳消費方式大同小異，算人頭的方式加上10%服務費，藝奇一人約699再加上一成要7xx的價格，實在有點貴...然而有些堪稱異想天開等級卻莫名成功的創意料理，卻是相當值得一試的餐廳。現在許多燒烤、吃到飽、火鍋類的餐廳，動不動就要價5、6xx的價格，然而餐點卻毫無特色，也不一定是用較高級的食材;相較之下藝奇獨具一格的菜色，搭配出的稀有口味，反而是比較值得嘗試的，不會讓我一再想要回訪，除非銀彈無限阿~
但推薦這是一間在特別的節日，可以去吃一次試試看的好餐廳，舒適的空間、王品一貫優秀的服務品質，以及這間店一些創意的料理，會是不錯的體驗。

--