蒲燒鰻魚的醬汁要怎麼做呢?分享一下食譜吧。 - 生活

材料：
醬油 200cc
酒 200cc
味醂 180cc
砂糖 90公克
麥芽 40公克
作法：酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
用途：除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。