[苗栗苑裡] 龍園餐廳(合菜)~推驚爆911 - 苗栗

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By Ophelia
at 2018-06-06T23:23

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[苗栗苑裡] 龍園餐廳(合菜)~推驚爆911(石頭蝦)、薑片雞

網誌圖文好讀完整版:http://pure816.pixnet.net/blog/post/45938706

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消費時間:2018/05
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  之前是大舅帶我們到苑裡吃C/P值很高的合菜:御廚川菜餐廳。
http://pure816.pixnet.net/blog/post/38128099

  這次是跟著自組旅行團來到離御廚很近,一樣C/P值很高的合菜:龍園餐廳。

  御廚是店名就點明是川菜,龍園則主要以川、廣、湘、台菜及現撈海鮮料理。
  龍園可同時容納100桌,不過應該是分散在一到五樓。
  相對於樓層不多佔地廣的御廚,龍園又因就在主要幹道旁,感覺停車較難。
  不過官網圖片倒是有張小客車的專屬停車場,只是搭遊覽車的我並沒看見。
  在主要幹道旁,遊覽車要上下客倒也不難就是了。

  事先就訂好餐,一下車就直接往訂位樓層走,沒仔細看一樓沒下鍋的新鮮海產。
  當然也沒看菜單,不過倒是聽到主辦人那邊傳來好像是訂一桌3000元的菜色。

  眾人入座後,菜餚頗快就上桌了。
  第一道薑片雞頗大盤,接下來的餐點比照大而美味的模式上菜。

  薑片雞,不但雞肉外酥內嫩多汁,連炸得酥脆的薑片都快以為是牛蒡脆片咧!

  第二道應是燴三鮮,沙茶口味的魷魚、花枝、海鮮,新鮮Q彈。
  若嫌味道偏重可以搭配燙青江菜食用,^^b。

  翡翠羹裡的海鮮料也不少,滋味也頗鮮美。

  三道色香味俱全的大盤菜之後,端上一鐵鍋。
  乍看平淡無奇,但等工作人員開始動作,這道據說名為推驚爆911的石頭蝦,
霹靂登場。

  只是我們這桌是第一桌上菜,工作人員沒提醒,來不及拍下掀鍋、倒生蝦、倒水
、上蓋、爆氣等一連串的桌邊表演。
  (鍋底部是滾燙的石頭,中間墊著穿洞鐵盤,上層放蝦。)

  等蝦被悶熟之後,工作人員才來裝盤。(別自己偷掀洩氣囉!)

  上菜氣勢磅礡,蝦則是吃本身的鮮甜,^^b。

  奶皇包+油飯。
  只吃油飯,配料雖只是香菇、肉絲、蝦米,但簡單好吃,冷了都不油膩,好吃。

  青菜來了道涼拌菜:鱘絲龍鬚生菜番茄,色彩繽紛,光看就開胃。
  佐以油醋,的確可以敞開肚子繼續吃下去,:D。

  蔬菜來了涼拌菜色,原本當開桌的冷盤也接著姍姍來遲。
  本來應該是一大盤放四中碟的冷盤,因桌面菜餚還來不及收整,乾脆各自上桌。
  生魚片算新鮮、鹹蛋火腿及鰻魚蛋捲都不賴、不過簡單的章魚切片是我心頭好。

  樹子蒸魚頗大尾,且,味鮮肉嫩。

  菜餚最後以豬肚排骨湯為結尾,湯頭鮮,但豬肚、排骨似乎火侯差了些。

  飯後不只有水果(沒拍西瓜的照片),還有銀耳甜湯。
  不會太過甜膩的銀耳甜湯算對我的胃,應該很對需要飯後甜點的人的心。

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苗栗縣苑裡鎮中山路322號(苑裡國小正對面) 037-85380
www.dragongarden.com.tw/


延伸閱讀:[苗栗‧通霄苑裡] 到隔壁鄉鎮走一走(附地圖標示)
http://pure816.pixnet.net/blog/post/38127121


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