苗栗縣卓蘭‧素食水煎包 - 苗栗

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卓蘭雖為純樸的鄉村，但美食可不少。就在鬧區的大路口（與卓蘭肉圓、味珍飲食
店相同位於路口附近），這個路口有兩家水煎包攤販，一家是上午販賣葷食，而欲介
紹的此攤為下午販賣素食。

老闆娘看到我在拍照，還搞笑地說，你要拍照哦！那我先回家換裙子你再拍啦！這
樣人家看起來也會比較漂亮！＠＃＄％．．我笑笑地回：好呀！我等妳～開玩笑的。

價格只比新竹水煎包便宜一元，是覺得在卓蘭地區來說１０元應該是合理價，不過
份量並不小，還算是可以接受的範圍。店家很細心地將成品用透明箱罩住，避免過往
汽機車的廢氣與灰塵污染食物。

為什麼要介紹素食這家呢？第一是時間點的關係，第二是因為它的風味很特別！
雖說是素食水煎包，吃起來還真讓人感覺不出來是素食。外皮厚度適中，太厚會有
麵粉味，太薄容易破掉，內餡美味也不易保存。

這一次韭菜與高麗菜都各買一顆，照片僅列出韭菜口味。先來談談韭菜吧！害怕
韭菜味道的朋友也許會打退堂鼓，但喜歡這味道的朋友可就有福了；韭菜味非常地
濃郁，內餡有韭菜、油蔥、冬粉、素肉等；飽滿稍偏油膩一點，我是覺得油一點會
比較好入口。

另外；我非常推薦高麗菜，這高麗菜一吃就感覺非常鮮甜，感覺像似採用高山種植
的高麗菜，高麗菜餡大小剛剛好，過碎就失去口感；太大纖維太厚，不易咀嚼。就算
沒有韭菜口味來得香氣濃郁，但真正的美味要吃一口才能知曉。以上兩種口味都含有
油蔥、冬粉、素肉。

如果非得要比較的話，我曾寫過新竹市樹林頭水煎包，感覺卓蘭素水煎包美味更甚
樹林頭水煎包。這家應該也營業一段時間了，不過離開家鄉已久，實在是沒什麼印象
。有時候愈是偏向鄉村地方，愈是會有令人驚艷的美食，在此介紹給大家，若有機會
到卓蘭旅遊，返家時間剛好為下午過後，不妨停個車品嚐一下。

店家資訊
店家名稱：無（暫稱卓蘭素食水煎包）
店家地址：苗栗縣卓蘭鎮中正路口
聯絡電話：ＮＡ
營業時間：約ＰＭ１５００～賣完為止

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