苗栗卓蘭-507高地美健休閒農場之麵包DIY體驗+養生午餐 - 苗栗

　　507高地美健休閒農場

　　地址：苗栗縣卓蘭鎮西坪里西坪134之10號
　　電話：(04)25895507
　　傳真：(04)25897507
　　官方網站： http://www.507highland.com.tw/
　　官方BLOG： http://www.wretch.cc/blog/mylover0328

　　網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12037053

　　下了苑裡交流道之後，就直接開往507的地方越前近，但是越前進就越覺得似曾相識
，經由咪董的解說才知道這裡是鯉魚潭水庫，而507高地便是位在鯉魚潭水庫附近，讓我
記得N年前大二修了水文學的課程時，為了做水文報告曾經來過鯉魚潭水庫，如今舊地重
遊真令人不勝唏噓，現在自己的年齡都老了不小了，

　　在鯉魚潭水庫拍些照片之後便轉往507高地出發，此農場稱做507高地的原因是因為此
農場海拔507公尺，而且可遠挑鯉魚潭水庫、大安溪以及苗栗、台中各鄉鎮的美景，故稱
『507高地』，而雖然稱之為高地，但其實往507的路上均一路平坦，只有在要上農場時有
些小山坡要走而已，路況尚算不錯，

　　只不過今日天氣不夠讚，沒有美景可以欣賞，要欣賞到美景也是需要些機緣低，

　　507的建築物分為三層樓，一、二樓是餐廳，三樓則是麵包DIY體驗的場所，只不過老
闆也太帥氣了，這棟建築物在灌漿完之後就直接拆模版，天花板連粉刷都沒有，真的是太
隨性了，不過看的出來灌漿的品質還不賴，(職業病來了連注意的點都跟人不太一樣XD)

　　今次麵包DIY體驗的教室，令人驚訝的是外頭天氣這麼熱，但是頂樓開了窗戶之後竟
然就非常的涼快，一般來說頂樓都是最熱的地方，而經由老闆的解說才知道屋頂的左右兩
邊有落差，而落差的部份就是通風口，讓冷熱空氣可以互相對流，所以在這做麵包不用開
冷氣就會非常的涼爽，可以稱作是另類的環保建築(綠建築)呢，

　　從三樓窗外看下去還能俯瞰整個大安溪，只不過天氣真的不太好，如果天氣好的話那
種視野真的超讚的，

　　而當我們抵達時，老闆已經準備好發好的麵團等著我們的來個DIY體驗，本來我以為
DIY是連麵團都要自己做，不過這樣做失敗率應該很高吧，

　　老闆正在跟我們解說高筋麵粉與低筋麵粉的差別，而解說完之後便試做幾個造型給我
們看，

　　不一會可愛的貓頭鷹就試做完成了，還真的是栩栩如生很傳神呢，

　　小丑魚－尼莫也完成了，真的是好可愛呀，不過對於我這個對DIY完全手殘的人，一
直在思考到底要做什麼作品說，就在那一剎那間突然有了靈感，便開始先將麵團和著芝麻
餡一起揉製成形~結果沒想到應該是芝麻放太多了，所以整個麵團太油，油到麵團沒辦法
把芝麻餡包住，而後我又加了一顆麵團想要把芝麻餡封住還是失敗，結果就變成........

　　我的天呀這到底是什麼鬼東西呀，其實呢我的作品是抽象派的意相麵包，只有有智慧
的人才看的懂它是什麼低XD，不過老闆真是佛心來低，說這樣烤過之後還是很好看低，姑
且不論他是不是在說好話，反正我這個麵包的主題就是抽象派麵包，作成怎樣就也是沒差
了，

　　完成了一顆抽象派麵包之後，我還是決定不要加任何內餡，不然到時又變成抽象派的
麵包那多沒創意，後來我決定要做的是我曾經養的寵物刺蝟大大，反正做刺蝟也不算太難
，只要做頭、身體以及尾巴而已，至於四肢因為太胖了所以常常都看不到，做這個比較簡
單一些，詳情請見下圖，

　　牠就是這樣胖到看不見手腳呀XD，

　　本來已經做好了說，結果我覺得他的毛(刺)太少，變一直剪一直剪剪出毛來，結果剪
到最後刺的感覺越來越奇怪，而且刺蝟的臉也歪掉了，怎麼喬都喬不回來，只好就此算了
，這樣就是我的完成品了！

　　看看大家的作品，有娃的章魚、聖心的豆豆、小臻的變形菜脯、小馬的條狀物、土老
闆的餃子、還有叉燒包，最特別的當然是我的抽象派麵包～冏～

　　麵包還要放置半個小時發酵後再拿去烘烤，這段期間我們就到二樓去享用美食嚕，

　　我們一行18人分兩桌坐在二樓的戶外，而戶外依山傍水可以看到鯉魚潭水庫的景色，
只可惜天公還是不做美呀，

　　這一道是青葙子，我還是第一次聽到也是第一次吃過這道菜，色澤看起來黑黑的，而
且吃到最後會很苦，我真的吃不太習慣呀，不過老闆說這道菜有很高的營養價值，是固眼
睛的喔，

　　涼拌過貓，這涼拌過貓也是另一道屬於比較清爽的菜色，不過太清淡的菜實在不適合
我呀，

　　客家小炒，這客家小炒的表現就中規中矩了，

　　魚腥草烘蛋，老闆說魚腥草也是屬於健康菜色，是固下半身低，以魚腥草做料理的烘
蛋口感還不賴，

　　香茅野菇湯，湯頭有淡淡的香茅香氣，整體來說沒有過多的調味，走清爽健康養身路
線，對身體沒負擔，

　　咖哩豬肉炒空心菜，這道菜廣受大家的好評呀，沒多久就被秒殺，豬肉肉質鮮嫩而且
咖哩的味道又很入味，哇靠～真是太好吃了，而且醬汁還滿下飯的說，不知不覺大家的飯
就一碗接一碗的裝了，就知道這道有多好吃，

　　用餐完後還有魚腥草做成的養生茶，還滿好喝的說，

　　吃完中餐之後就趕快來看看大家的作品吧，不過麵包一出爐那香氣還真是超香的呀，
而且大家的作品在膨脹之後，幾乎全部都變形了，一個比一個還有趣咧，

　　沒想到這抽象派的麵包還算滿有模有樣的呀，變形之後更是加深了抽象的意念壓，只
不過就是不規則而且大了點說，就以抽象的角度看來還滿好看的說，

　　至於我做的刺蝟還算滿成功的說，本來以為亂剪剪壞的刺，竟然一致不規則的往上翹
感覺就像大大的刺說，還很特別的說，而且還滿多人都說很像，不過這些剪出來的刺還真
的很尖刺人真的很痛說，一整個大成功呀，只不過膨脹之後的臉變得也不會覺得很奇怪的
說，

　　至於別人的作品好像也沒拍太多，就只放上聖心做的豆豆，聖心做的豆豆還滿可愛低
還滿像豆豆的說，不過這天也是我最後一次看到牠了，希望牠能在天上好好低保佑牠的把
拔以及馬麻，

　　507高地美健休閒農場麵包DIY體驗營還滿有許多的樂趣，趁著假日來507看風景做麵
包也是不賴的選擇，而507還有咖啡體驗營、下午茶部份與民宿介紹則由於篇幅有限，留
待下次介紹啦。

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