桃園龍潭 - 王朝湘菜活魚餐廳 - 桃園

圖文版閱讀：
http://tinyurl.com/yhev49o

這家店王朝活魚餐廳在網路上的評價不錯，都說是不會偷斤減兩的店，
連乾媽之前來吃，也是有這樣的印象(年代久遠不可考...)，
於是今天等於是讓她重溫一下當年的美夢。

點了炒麵(60)、水蓮炒肉絲(180)、和風魚皮(180)、蒜泥魚片(220)、
松果魚(240)、炸魚塊(240)、薑絲魚片湯(120)、小菜(素雞30)、仙楂酸梅汁(70)
合計1405(要加0.5成服務費)，老闆算1400給我們。

炒麵：
這裡的炒麵屬於關廟麵，扁扁的，和一般餐廳吃到的油麵不同，
以油蔥當佐料，油蔥味十足，濕度也大，
料理的時候麵已經被切成一小段一小段的，適合小朋友和老年人吃，不太會噎到。
配料就一點點的高麗菜和肉絲，我覺得還ok，
喜歡油蔥味的應該會頗愛這道料理吧。

水蓮炒肉絲：
這道菜用薑絲去炒，鹹度不會很高，重口味者會覺得稍嫌清淡，
但吃慣了油膩的東西，偶而吃點這類的料理也不錯。
水蓮本身不老，吃起來很順口。

和風魚皮：
大家都讚不絕口的一道菜，洋蔥絲加上和風醬以及些許的柴魚片當墊底，
上面鋪著草魚(?)魚皮，魚皮本身富涵的膠原蛋白帶著QQ的咬勁，
卻又不會韌到像咬橡皮筋。
搭配著和風醬料吃，酸酸甜甜鹹鹹頗為開胃，很適合夏天來吃。

蒜泥魚片：
和一般的蒜泥白肉醬料一樣，不過那豬肉改為魚肉，
嫩嫩的口感又因為魚肉上又裹了點太白粉，顯得更為軟嫩順口。
加點香菜提點不同的味道出來，刺激除了甜鹹之外的味蕾。

松果魚：
不知道叫松果魚還是松鼠魚？不過那不是一種奇怪的魚類，
而是一般的草魚，橫豎交錯切，炸開後呈現出松果刺刺狀的外觀。
視覺上面就享受到了，味覺上面更得姑爹的芳心。
糖醋醬口味剛好，增一分則太酸，減一分則不足(廢話XD)，
搭配著外皮炸得酥脆，魚肉卻很柔軟的口感來吃，
是好吃到連魚皮都被我們啃光，只剩醬料的功夫菜。

炸魚塊：
上桌時會附上糖醋醬和胡椒鹽，可依喜好自行沾裹。
份量相當之大，共有八塊，還加上一些五顏六色的蝦餅，絕對能滿足大胃王的胃。
最後大家都各只吃一塊，留下四塊包回家，真是太飽了。
(不過炸魚塊這種東西，除非搭上一點點魚漿，讓整體比較韌一點點，
不然我還是覺得外皮酥脆裡面卻軟嫩，有點不合我的胃口。)

薑絲魚片湯：
薑絲、魚片加上三角豆腐，喝起來是鮮甜，可是份量不太夠。
本來乾媽是說這道菜220，我覺得有點不值得，
可是回來對照帳單後，才發現是眼誤，120這樣的份量很ok。

小菜(素雞)：
這道菜不是要說口感還是味道如何，而是發生了一件插曲，
我覺得值得說出來讚許一下的。
就是當我在夾的時候，因為手殘讓素雞滑來滑去，差點滾落地上，
一旁的服務生看到了，我是不知道有沒有忍著笑意啦XD(因為背對著她們)，
不過一下子就送上了牙籤，說用這個會比較方便。
能隨時觀察客人的需求，實在是就甘心啦！
(我不知道是不是因為當時只有我們一桌客人，而服務生不少，我們是關注焦點的緣故)

還有一件不錯的地方，就是吃到後來還會幫我們換新盤子和新餐巾，
就連那些收一成服務費的店家，都不一定會來收盤，
而這家店收的服務費，的確是讓我們有被服務到的感覺。

說說這家店的外觀環境吧。
外面的停車場約可停放四五十部的小客車。
包廂約七、八間，主廳約可容納二、三十桌，小廳的部分應該容納十幾桌不成問題。
桌與桌之間保持的通道不會給人壓迫的感覺，昏黃的燈光則因為空間寬敞而不顯得昏暗。
還有一個高台，是拿來作喜宴、壽宴或大型活動的舞台區。
廁所保持得很乾淨(應該是才剛開始營業的關係)，不過消毒水的味道有些重，
牆上的101忠狗造型壁磚，帶點年輕可愛的氣息。
服務生統一粉紅色小廚娘的制服，給人很有朝氣的感覺。
牆上掛著店長擔任家長會長、獅子會會長的慶誌匾額，
可見得老闆也是個急公好義之人，一點也不藏私，怪不得大家評價都不錯。
當然，如果只是在網路上大放厥詞，是難杜悠之口的，
所以牆上還掛著2008年桃園縣政府舉辦"鮮活創意、魚競石門"宴席組第一名的獎狀，
來解除大家的疑慮。

整體而言，就如外界所評價般，是家價格公道，真材實料的活魚餐廳，
如果來石門水庫管理局這裡走走，不妨也來這裡品嚐一下道地的活魚大餐吧。

店址：桃園縣龍潭鄉佳安村十一份文化路18-2號(石門國小正對面)
電話：(03)471-3093 (03)471-4147 0932-110-200
營業時間：10:30~21:00(全日無休)
網址：http://wangchaw.myweb.hinet.net/

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