苑裡-老山東牛肉麵 二訪 - 苗栗

餐廳名稱：老山東牛肉麵
消費時間：2012年/01月
地址：苗栗縣苑裡鎮天下路65號
營業時間：11:00~14:00 17:00~01:30
每人平均價位：40
推薦菜色：蔴醬麵 羊肉

網誌有圖版：http://snowfish0312.pixnet.net/blog/post/12894451

這是我稱為苑裡美食之旅的第一天晚上
和閃光兩個因為肚子餓跑出來吃的宵夜
位於苑裡車站前走天下路在為公路右轉的右手邊
對我們兩個來說是回苑裡必吃的東西之一

店面不大，有一半是工作區
老闆娘在外場煮麵，老闆在內場負責小菜、結帳
這種老店面幾乎都能和「好吃」畫上等號
來這裡也四五次有了，他們的食物從沒讓我失望過

等待的時候請閃光拍了一下他們家的MENU
跟半年前來的時候價格都一樣
最重要的是，味道也一模一樣，超棒

老闆娘在外面認真的煮著麵
超厲害的，燙麵的時間抓得超好，口感Q軟適中

請你們變成好吃的麵麵<(_ _)>
那兩個碗應該就是我們兩個點的吧！(羞)

從座位這看到裡面去，最遠處的門口上面貼了塊板子
寫廁所．ＷＣ，我覺得從這看到還蠻有趣的

過去我們的習慣就是只吃蔴醬麵而已
不過這天在決定好兩個人都吃小碗的之後
一眼就看到櫃檯旁擺了一大盆肉，老闆說那是羊肉，50元
想嘗試看看，所以我們最後點了兩碗小的山東蔴醬麵，和一份羊肉
而這個羊肉雖然小小一盤就要50塊，他的美味度可以說是驚為天人啊
肉質鮮嫩不乾澀也沒有筋，加薑絲一起煮去掉了羊騷味，肉很甜
有一點點微鹹拿來下酒真的絕配，但這樣的鹹度直接吃也可以接受
後來即使麵都上來了，我還是一直吃這盤肉(笑)
如果價格再漂亮一點應該會吃得更開心！

蔴醬麵上來的時候羊肉已經吃掉一半了！
這些就是我們這晚在這間店所點的所有東西
蔴醬麵(小)35元；羊肉50元

蔴醬麵的麵體是粗扁麵，和小白菜一起燙過
蔴醬看的出來很細緻，味道超級香的
也難怪閃光會這樣狂愛這家的蔴醬麵，實在太厲害了

趁著底下水分還夠的時候趕快攪拌
因為他們家的蔴醬真的超濃郁，不快點攪可能會攪不動
邊攪拌就會發現蔴醬可以很均勻的包覆在粗麵身上
選用粗扁麵實在是太神奇了傑克，怎麼能夠這麼好吃

這是我攪拌完後的樣子
蔴醬這麼的光滑，光是看醬的反光就能想像入口的時候是多麼的滑順

開動囉！
謝謝招待！！！

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