[花蓮][光復]大和蔗工的厝之樂活人生 - 花蓮

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我想去這家店已經超過一年了啦 一直都沒機會來 在今天爆熱的端午節才成行阿

走吧走吧~讓我們一起去吃飯吧 南下一直走 到指標258公里的地方 過自強外監一點

大和蔗工的厝在離火車站4個店面 會想來這間店是因為他們是有故事的 大富早期是甘蔗
的大產地 非常的繁榮 一直到台糖不收甘蔗之後 漸漸的開始落敗 離開的離開 但是老闆
不想離開這個地方而開了這家店 以甘蔗入菜 注入新的元素 為地方創造新價值

今天天氣真的很熱 但是店內挑高 又有麥根當屋頂 一進來就蠻涼的 吹的電風扇就很舒服
摟

店家招待無限暢飲紫蘇梅汁 好喝又解渴

土雞 我的媽阿~真滑嫩怎麼這麼嫩阿 連雞胸都不乾ㄟ~很讚
沾一點醬油糕就很好吃 不~不沾都好吃

蔗筍伴脆藻 蔗筍是今天的重點 蔗筍是甘蔗的小朋友 還嫩的時候就砍下來吃 脆藻就是
寒天啦 這道菜帶一點酸 蔗筍口感跟味道跟一般的筍子略為不同 沒這麼脆 脆中帶一點
鬆的口感 本身味道帶一絲清甜

滑蛋蔗筍 就是蕃茄炒蛋+蔗筍啦 口味不會說很出色 但是給我一種沒有很過度調味的感
覺

炸豆腐 好這個!!! 我好久沒吃到用手工豆腐做的炸豆腐了 都嘛是吃嫩豆腐或是雞蛋豆
腐 馬上問老闆娘 老闆娘說是跟他們路口做豆腐買的 果然手工又好吃阿 她說他們的豆漿
更棒 一做好就賣完 讚

擂茶火鍋 這是我今天稍有微詞的一道菜 他的湯底真的用擂茶當底喔!!!而且菜搭配起來
也很不錯 但是那個湯喝起來....嗯....不是湯阿= =" 是茶是茶阿是啦 　用擂茶當底當
然是茶阿 而且用料實在 其實要抱怨不應該 但是我就是覺得搭不起來 是不是應該用擂茶
佐高湯下去配 擂茶的風味 高湯的鮮味 讓湯喝起來更有層次 不然我今天吃這個火鍋 茶
是茶 火鍋料是火鍋料 沒有1+1=2的力量 我有跟店家說 看他們想不想改 當然啦 這只有
我個人的意見

甘蔗排骨 以甘蔗的甜味佐以橙汁的酸甜 有一點蜜香 又有橙汁的香甜酸 哈 很妙的雙甜
味喔

蔗香黃金卷 這道是用心菜 為什麼說用心呢 大家都吃過龍鬚菜吧 大家都常常吃到很老的
梗 會括喉嚨　其實大家也習以為常 但是店家把梗通通挑掉 只挑最嫩 吃下去只有吃到龍
鬚菜的風味和脆嫩的口感 老實說 以後我都不要吃外面賣的龍鬚菜了

燈籠椒醬菜 此時老闆娘端出招待 燈籠椒醬菜 不是他們賣的 是隔壁雜貨店賣的 而且純
手工 無化學添加物或防腐劑 一咬下去 哇~好脆 淡淡的鹹 咬到最後會有一絲的辣味 真
的很不錯喔 而且老闆娘說 已經擺一陣子了 哇~還這麼脆喔?? 大家要知道 不管是剝皮辣
椒或是這個燈籠椒 只要是手工作的 一開始口感都非常棒 但是放的越久 口感就會越來越
軟 這是宿命 他擺了一陣子口感都還這麼好 不容易 什麼??你吃的都是軟軟的??嗯...去
買手工的啦 除此之外阿 其實我還有感受到人與人 鄰居和鄰居互相幫忙的那種親切感

這次吃飯的感覺很好 因為吃飯的過程中 有跟老闆娘聊天 聊著聊著 突然覺得 在這個地
方生活 好像很棒ㄟ 根本不要買菜 你種空心菜 隔壁就會拿紅蘿蔔跟你換 你種大白菜 就
會有人拿高麗菜跟你換 想吃什麼就做什麼 感覺沒有什麼很大的慾望 安心的過生活 希
臘金融評鑑是垃圾級?美國股市大跌??亞洲市場全面翻黑????生活完全沒有變化 想著想
著 或許這才是樂活人生阿 很久沒有對一家店除了食物之外有另外的感情了 所以朋友
們 有機會找一個假日 中午11點出發 去那邊吃飯 吃完再回光復吃冰 爽日子就是要爽爽
過阿 認真推薦給大家 除了食物 還有那份心

本次消費2500元 一人277元 放鬆的端午節 無價

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