花蓮郭榮市哈姆乳酪蛋糕 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1C6DA3Xt ]

作者: janettore (me tiME) 看板: Food
標題: [浣熊食記] 花蓮郭榮市哈姆乳酪蛋糕
時間: Wed Jun 16 21:32:48 2010


餐廳名稱：郭榮市哈姆乳酪蛋糕

地址：總店-花蓮市富國路41號　03-8576765
中華店-花蓮市中華路27號1樓　03-8353565
SOGO復興館B3/SOGO天母店 B1

每人平均價位：380元起
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：哈姆乳酪蛋糕


圖文blog：http://janettoer.pixnet.net/blog/post/31144262

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這篇PO出來，應該會被小茶貓了，
哈哈哈，積文好久好久呀(遠目)


郭榮市的新產品GLORY哈姆乳酪蛋糕，
好神奇的一個團購商品，
上網查了郭榮市才發現，原來是做哈姆起家，
歷經70多年製作火腿的經驗，來
研發出「GLORY」品牌的哈姆乳酪蛋糕

具有巧思的可愛包裝，跳脫了既定的哈姆觀念，
收到這哈姆乳酪蛋糕都覺得可以拿來送禮用了
保存方法及期限為冷藏7天，
或是放置冷置，食用前20分鐘再取出



嚴選三種澳洲及瑞士進口純淨乳酪
(Cream Cheese、澳洲進口起士片、Swiss Gruyere)
，加上郭榮市手工火腿及蛋、胡椒、糖、奶油等成份製成。
四方成格，蛋糕尺寸約10x14x3CM的大小，
手提把非常好拿取，一打開來，
撲鼻的乳酪及胡椒香味，
乍聞有肉鬆的味道。


除了表面舖滿了翻轉2000次的火腿片，
連蛋糕體裡也是均勻分布，
表面是澳洲低脂起司片，味道香濃不
膩帶點鹹味，更是加重了火腿片的口味，
內餡是用葛瑞爾乳瑞，具有蜂蜜及堅果的香氣，帶出了甜味




乳酪與火腿竟然這麼速配，表皮吃的出胡椒香味，
火腿的鹹味，乳酪蛋糕中帶甜味的中和著，
後味是乳酪酸味更是跳出，
口感非常綿密，許多人都說適合搭配紅酒來品嚐，
我是沒試過，不過有機會可以試試


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