職人燒肉丼店舖 / 市民大道 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KMRENrZ ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [廣宣][台北]職人燒肉丼店舖 / 市民大道
時間: Wed Nov 5 13:20:20 2014

店名：職人燒肉丼店舖
地址：台北市松山區市民大道四段75號
電話：02-27312716
營業時間：略
試吃時間：2014 年/ 11 月
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/107912530

=====我是分隔線======

(本篇為愛評網口碑試吃，內文為本人用餐真實感受。)

我想大部份的男生都喜歡吃肉，我自然也不例外，喜歡吃的肉食很多，燒肉就是其中一種
。
但吃燒肉還是要人多熱鬧才好吃，所以偶爾想解解饞，燒肉丼就是我很喜歡的選項之一。
前陣子在朋友FB的照片得知了這家職人燒肉丼，小查了下資料，
原來這家店的前身是板橋頗有名氣的六根市民二店。(可能老闆娘比店更加有名
目前轉型改以燒肉丼為主，算是小小的跨領域，
由於先前就對六根的印象不錯，更加深了我想來試試口味的想法，沒想到剛好愛評推出了
口碑卷正好一償宿願！

礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！

1. 店裡濃濃的日本味，大量使用木造桌椅、裝潢，我蠻喜歡這種自然的感覺

2. 牆上很多日本的海報，很有特色

3. 眼尖且常逛松菸文創的朋友，我想對這板豆腐座椅應該有很深的印象，
這兩張椅子除了外型頗具特色，要價也不便宜，看來店家為了品味上的堅持也算下足重本
。

4. 店裡空間不大，但出奇的座位卻也不感壅擠，我想當初規劃也是下了番功夫。

5. 菜單簡單扼要，從200多元到時價限定都有(大約480元)。
白飯也可於點餐時略做調整，甚至如果不加溫泉蛋還能減5元。
點餐的服務小姐除了外型可愛，介紹也頗親切完整，甚至因為個人比較不愛生蛋，她也盡
力幫我詢問師傅，
雖然最後無法改為熟蛋，但服務上個人真的覺得頗為用心。

6. 調味料皆可自取添加

7. 雪碧、葡萄汽水
只要添加59元就有飲料、沙拉、冰淇淋麻糬的套餐。

8. 蔬果沙拉
份量不大，不用擔心吃完沙拉主餐就吃不下。
沙拉新鮮，菜色也多樣精緻，甚至包含較少見的秋葵，果然是日料店出身..XD

9. 職人牛排丼(無骨牛小排)
雖然來訪前就以看過網友食記照片，但真的上桌還是感覺好大陣仗啊！

10. 附湯
簡單的蔬菜湯喝起來爽口也營養，跟一般常見的味噌湯感覺完全不同，
即使一小碗附湯也不馬虎，可說誠意十足。

11. 兩片海苔可用烤爐加熱烤到略脆，配著飯或者肉來吃

12. 職人牛排丼(無骨牛小排)
來訪前其實在十四代牛魔王丼跟職人牛排丼兩者考慮了一下，但我覺得既然店家以燒肉為
名號，當然要選以肉為主的丼飯來試試味道 XD
這碗牛排丼可謂色、香、味俱全一點也不誇張。
除了蔥花的綠，甚至用到辣椒絲的紅去點綴，這點在日料店較為常見，例如秋料理，而拉
麵類我則曾在樂麵屋見過。
而香就不用多提了，連店門外都可以聞到炭火烤肉的犯規香氣。
最後就來說說味，除了主菜外，燉白蘿蔔、紅蘿蔔都很軟透入味，香菇更是烤到美味多汁
，丼飯淋上大量的醬汁，我只慶幸我有添加飯量 XD

13. 主菜牛排火侯剛好，吃起來軟嫩好嚼，配上蒜片....我只能說這碗真的犯規了！

14. 牛排丼好吃就很過份了，店家還弄個小火爐可以烤著海苔配飯、配肉吃，這多樣變
化到底想逼死誰？
然後看到這張照片的米粒，我想這米飯好不好吃應該不用我多講了。

15. 雖然牆上貼了可以添加醬汁的標籤，但其實各人覺得原本的調味就很夠了。

16. 天皇海陸大雙拼
如果你跟我一樣覺得前面的牛排丼很犯規，那這碗海陸雙拼丼就更是過份了。

17. 這碗豐盛度破表的丼飯包含了明蝦、干貝、九孔鮑、鮭魚卵、鮭魚、小花枝以及雪
花肩胛眼！
其中讓我印象較深的包含了鮮甜的干貝、脆彈的九孔鮑以及炙燒過後脆彈的花枝。

18. 這碗飯一定不能忘了提的是大明蝦！
肉質厚實，蝦味濃厚，烤到剛好熟而不乾，真的好吃！

19. 即使我加大了飯量，還是很快的完食，我想這是對這家店最簡單的敬意。

20. 冰淇淋麻糬

21. 我們點了香草跟花生兩種口味，個人比較喜歡花生口味，吃起來很有特色也不甜膩
。

22. 附上店門讓大家好找，基本上就在市民大道離微風不遠，旁邊的豆花店聽說也不少
人推薦，有機會再試試了。


後記：
這家店剛開沒很久，但用餐時間已經整間店全滿，
我想誠意十足的用料加上烹調上的用心，成為排隊名店應該是不會太久的事，
整體來說不管是口味還是服務都頗讓人滿意，分享給大家！

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