【台北】光頭佬臭豆腐．蚵仔麵線-皮酥脆 - 台北

※ [本文轉錄自 HsinChuang 看板 #1KMXHH5w ]

作者: i159753 (甜) 看板: HsinChuang
標題: [食記]【新莊】光頭佬臭豆腐．蚵仔麵線-皮酥脆
時間: Wed Nov 5 20:13:00 2014



店名：光頭佬　臭豆腐．蚵仔麵線
電話：02-89916970
地址：新北市新莊區中和街210號




每個禮拜三晚上十點前固定PO新的新莊美食分享文
我就是要吃臭豆腐啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/231991975





今天要為大家介紹的是位於新莊中和街上的
光頭佬臭豆腐．蚵仔麵線
這間店還滿多人推薦的
因此布咕先生也來一嚐他的美味

衝呀~~

一進店裡，馬上看到的一鍋滷大腸

口水就開始滴下來

於是馬上點了一碗麵線

一旁的油鍋也不停的炸臭豆腐
讓布咕先生忍不住也點了一份

店內環境
店內有冷氣也有電視
位置不大，但是道路通暢
環境算是相當不錯

雖然店內用餐環境不錯
但是布咕先生還是喜歡買回家吃

蚵仔麵線３５元．臭豆腐４０元

打開後，用湯匙一舀
麵線也跟著勾上來
吃一口
濃稠的麵線，吃起來不會沒有味道
但是太過稠了些，布咕先生不是很喜歡

我不喜歡勾欠太濃稠

蚵仔
有用粉先包裏住後下去煮的
吃起來沒有臭腥味，還不錯

大腸
滷的不會太鹹，吃起來清爽不會感覺油膩
軟嫩中帶有一點點的Q勁

臭豆腐
一般裡面都會加蒜泥，如果要加辣的話
一定要記得跟老闆說哦
因為只有醬油是另外給的

夾一塊來吃

外皮炸的金黃酥脆
裡面呈現出蜂巢狀
簡直就是外酥內軟，而且超會吸醬汁的
把鹹味適中的醬油吸住
一起食用，實在太讚了

泡菜吃起來清脆爽口
酸度剛剛好

結論：
光頭佬的臭豆腐，外酥內軟，內層特殊的蜂巢狀，緊緊扒著醬汁
相當的好吃
至於麵線的部份，比起

來的爽口
但是料比較沒有麼多

所以布咕先生還是比較推薦他們的臭豆腐
推～～～推～～～推～～～


聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*

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