老賊壽司數問....= = - 桃園

我儘量理性吧~~或許我中文不太好吧
如果要戰我也奉陪
反正休假我閒著


※ 引述《swbook (我是虎斑控 囧!?)》之銘言：
: 囧...請問你有把原文跟推文看完看仔細嗎??? 感覺有些被放大縮小
: ※ 引述《leschen (無.....)》之銘言：
: : 我不是老賊的親朋好友....雖然離我家很近但我很少去吃
: : 也不是要幫他護航~~只是覺得比較的立基點差太多說不過去
: : 如果是老賊壽司和九(六)福包子的話
: : 我寧願選擇吃包子(菸~~不會抽)
: 我在說老賊 在說壽司跟蒸蛋...你熊熊跟我提九(六)福包子...是??????????
: 真是讓我有點措手不及 @@" 不過 個人對包子的興趣不太大
: 但有您的推薦 哪天我想吃包子 我會去買九(六)福包子吃看看 感謝您的推薦 謝謝


原文的意思是說我跟老賊沒關係
我也說了老賊我很少去吃
包子店是我個人喜好問題
不懂你為什麼措手不及
這只是表明了我比較愛吃包子而己


: : 我同意越是簡單的料理　　才能吃出真正的味道
: : 如同早餐店從蛋開始......義大利麵我一定吃大蒜辣椒或白酒蛤蜊
: : 對於食物我一直有一分錢真的一分貨的道理存在
: : 但不見得貴就是一定是好貨啦!!!
: 我從頭到尾都沒說"貴就是一定是好貨"啊 = =a 日本料理=貴?
: 我是還沒那麼誇張到早餐店從蛋開始 = =a


這邊是加入我個人觀點
我沒講你說"貴就是一定是好貨"~~你自己加註的不關我的事吧
我也沒說日本料理=貴
說明料理愈簡單 才能吃出真正的味道這件事而己
連蛋都煎不好的話
能期待這家店都做出什麼好料理
這段文我想應該沒太大的問題吧
偏偏小姐你拿這段文出來鞭
所以我也認真回答你


: : 我是不知道你吃過多少壽司
: 我其實也不知道我吃的壽司算多還是少 吃的比我多的一定大有人在
: 我不是好野人 但還過的去 跟朋友聚餐 才會去比較好一點的店吃
: 所以 平時也是簡簡單單的吃 只是是吃什麼種類的餐點而不同
: (我自己是有一個小小的心願~那天我發了...我要去吃三井 = =)


吃過壽司比我多的人一定很多
我也只算吃個皮毛吧
但我在台灣去吃過的店
每個老闆都知道我對食材很龜毛
我不敢說桃園市的壽司店我都吃過
至少認識我的日本料理店老闆還不少
連進口商我也認識幾位
我還沒遇過敢拿次級貨充當高級貨給我吃的人
至於你講的三井.....你去看看也ok
但我會推薦山花~~~師傅的手藝不錯


: : 但明眼人和內行人一看
: : 就知道這和日本料理所謂的壽司根本不一樣
: : 至少我在日本吃的壽司絕對沒有放肉鬆(因為沒有這個產品~~)
: : 你所謂的蒸蛋和我所謂的茶碗蒸應該不一樣的
: : 日本料理店的茶碗蒸是加入高湯和味醂...入味應該指這個吧
: 我從小就是個貪吃鬼 會自己去找好的東西 也會去吃別人說好吃的東西
: 因為吃的東西是很主觀的事 所以~別人說好吃
: 有機緣遇到我才吃 不會刻意的一定要吃到
: 而我~搬來桃園一年 平時只有晚餐跟假日三餐才會在桃園吃
: 照網友說的 老賊去年10月就搬到中正路 但我常騎中正路 就是沒注意到老賊
: 就那天假日讓我不小心發現了 我才買來吃看看
: 而且 吃東西還要分什麼明眼人跟內行人嗎? 我不是什麼專業的美食家
: 我也只是把我的心得明明白白的說出來而己
: 昨天會發文問兼順便寫些小心得 是覺得跟網路上講的落差有點大 所以才上來問
: 我不是個愛寫食記心得的人 因為每個人對"吃"的感覺都不一樣
: 寫過幾篇 但那也是因為我與很多友人們都覺得好吃 我才會考慮寫一下
: 如果只有我自己覺得好吃 我是不會寫的


其實老賊一直在中正路
只不過以前在現址的斜對面罷了
我也愛吃...參考別人的食記我卻從不寫
一來~嫌寫文章po照片麻煩
二來~我吃都來不及了還去拍照......沒空
我不敢說我桃園市每間店都進去過
但住了三十多年和二十年以上外食經驗
桃園市真的是美食沙漠
當然會有不少綠洲出現
如果你常吃你所謂的日本料理
老賊這個一看就很像早期店頭販售的早餐壽司
不過是包捲物變化多又算平價受歡迎
我前頭也說日本壽司沒有這些......
至少我沒看過日本有肉鬆和豆枝包進壽司裡
(因為....日本沒有肉鬆................)

: : 我不知道你有沒有成本的概念
: : 以那邊的店租我想一個月至少在八萬以上
: : 除非是老賊自己買下來(但應該會貸款~據說那邊的店面在三千萬以上)
: : 開業初期投入的裝潢.....和接下來的料、工、費、稅
: : 雖然蒸蛋裡的料不多
: : 可是蛋一箱不便宜
: : 一碗蒸蛋20元我已經覺得老闆算是很有良心了
: : 我也覺得老賊會料湯分離很像在喝湯
: : 所以我去買的話會當成買了碗"固體蛋湯"回來喝
: 我說了 我不是桃園人 我只是一位異鄉子弟兼平凡無殼蝸牛上班族 我怎知那邊多少錢
: 我是有問過桃園火車站旁邊開店 賣永和豆漿的老闆 一個月租金多少 他說3萬塊
: 如果常在火車站附近走動的 應該知道我在說哪一家永和豆漿
: OK...如果真的要講成本 老賊那水水的蒸蛋
: 除了考量它的料(蛋.一顆蛤仔.一個香菇.兩片火鍋料)
: 還有要算做這蒸蛋員工的時薪 蒸蛋時的電費 蒸蛋的水費
: 定價20時 政府要收的營業稅稅金
: (而且你確定他們沒有退稅?? 老闆們大多都會想盡辦法不繳到稅金)
: 然後店一個月租金多少或貸款要還多少...之類的
: 蛋一箱很貴...是比以前貴，但是~蛋漲...它的商品不是也有跟著漲嗎??
: (他們店家跟蛋商買蛋跟我們一般人去跟蛋商買 價格是有差的)
: 以上...成本我考慮完了~但我已不會想吃了


誰叫你要吃之前想他的成本
我是要你事後算算20元的"蒸蛋"值不值那個價格
你現在提出你覺得20元的"蒸蛋"有點貴吧
我只是幫你計算一個蒸蛋的成本
你大略算一下再告訴我你覺得一個"蒸蛋"要多少錢才合理
10元???15元???18元???
你不是桃園人那不影響你對物價的判斷吧

: 今天我是買東西吃的客戶
: 不管是它的店租還是開業初期投入的裝潢跟料、工、費、稅(而且 它開業很久了吧?)
: 如果我買一樣東西吃 還要去計算它的成本 這樣吃的盡興嗎?
: 買東西吃還要幫老闆算成本 那我自己當老闆就好了啊 = =a
: 20塊...聽起來不算貴 但我講的貴是依C/P的感覺來說明(推文有講了啊 = =)
: 至於你說的"固體蛋湯"...我只能 XD 來表示
: 而且我也沒說老賊的蒸蛋不好吃啊 我還有說它有入味耶 只是覺得整體太水
: 然後 你在我原篇的推文裡 說"日本料理不叫"蒸蛋"...是"茶碗蒸"
: 我有點好奇
: 蒸蛋跟茶碗蒸哪裡不一樣????????????????????????????????
: 老賊賣的"蒸蛋"也是有放一點點料的啊
: 我是在講老賊的蒸蛋好不好吃 跟我說日本料理叫"茶碗蒸"?
: 商品名叫什麼...很重要嗎? 重點好像偏離了吧?
: 我說"蒸蛋" 或我改說"茶碗蒸" ~ 有人會不知道我在說什麼東西嗎?　
: 而老賊的就叫蒸蛋啊(扛棒上也這麼寫) 那就整篇都叫蒸蛋啊 = =


至於我跟你說日本料理叫"茶碗蒸"
那也是你在原文寫了吃了不少日本料理的"蒸蛋"的回應

你是說了蒸蛋那樣才好吃?
對....你也沒說不好吃
我也很認真的告訴你入味的方法
蒸蛋我不太熟啦
這個我媽大概會比我清楚
茶碗蒸我在日本倒是很常做
我很肯定的是台灣的蒸蛋和茶碗蒸絕對不一樣
你算成本和你當老闆差了十萬八千里


: 另一點 我要解釋一下
: 只要是壽司 蒸蛋(茶碗蒸) 生魚片
: 我個人都是把它分類到日本料理 我只分好吃跟不好吃
: 所以昨天有些人在那說"台式壽司"這個名詞時 我覺得有點囧
: 對於它的壽司我重點是在於...好吃不好吃 它的料包什麼 我覺得其次
: 我也沒有針對它的"料"寫太大的心得說明 我提到的都只是手法上的問題啊 = =
: 我在意的是整體入口的味道跟感覺
: 而且~"台式壽司"=便宜? "日本料理壽司"=貴? 日本料理的壽司也有便宜的啊 = =
: 有時看商品的貴或便宜 不應該只是在"價格"上做區分吧?
: 各位在吃壽司的時候 會特別在意是"台式壽司"或是"日本料理壽司"嗎?
: 為什麼要特別強調"台式壽司"呢?


我記得韓國也有壽司
不過和日本的完全不一樣
好像叫海苔捲飯吧......不太確定
另外也有加州壽司捲這種
台式壽司這個嘛
是因為台灣的壽司包入了很多日本沒有的料
你提到手法這件事....你確定你很了解捲壽司的手法嗎??
老賊的壽司我日本朋友吃過
一邊吃一邊在喊好奇怪的料
對他而言這是屬於台灣專有的味道
至少料很多他想都沒想過可以捲成壽司的
不過他是個愛吃魯肉飯和臭豆腐的日本人...所以不太準

: 同類的東西 名稱...就那麼重要嗎? = =??? 要劃分的那麼清楚嗎???

如果不重要嗎....
我說要帶日本人去吃壽司
他印象中一定是握壽司
不可能是台灣的壽司捲
義大利人要吃義大利麵
絕對想不到有那麼多花樣
基本上義大利都是肉醬麵而己


: : 吃的這方面因為是很主觀的意見
: : 你覺得好吃的料理~~~或許一堆人覺得普通
: : 別人覺得一級棒的食材~~~或許你吃不出來他的價值在那
: : 雖然我也不覺得老賊有好吃到讓一堆人寫部落格推薦
: : 但平價這點 老賊算是平價的了
: : 你去中正路上走九遍好了
: : 扣掉連鎖速食業不算
: : 你如果可以找到在一樓店面可以燈光美、氣氛佳
: : 二樓還有大空間讓你可以坐整天吹冷氣都不趕人的
: : 五十元銅板有找的店家.....
: : 我真的想破頭也只有老賊壽司了
: 有些版友說是吃粗飽的 都是女生??
: 因為我其他兩位男生的朋友 要飽的話 要2盒壽司+湯(蒸蛋)
: 如果只點一盒+湯(蒸蛋)...就會另外再買其他的小吃才會飽
: 你說50元銅板有找 那應該是只點一盒30元的壽司再加碗湯吧(約45)
: 但這樣真的會飽嗎? @@?

照你這理論全台灣絕對沒有一家店
敢說自己是50元銅板有找的店家
你也可以在10元燒烤買到500元吃飽啊
但10元燒烤也算是銅板價吧~~~
老賊好像大花就超過50元
況且老賊好像不少人一買就一堆
這個拿出來鞭就好笑了
你要不要確定這個定義
是我中文不好讓你會錯意吧


: 聽說好像還有一家叫"金城"? 好像也是便宜的...但我不知道在哪

金城~~在大廟前(中山路和中正路口轉角)
好像隨便個麵包都要20元以上
況且又不是很大.....
招牌好像是三明治
但吃一個絕對不會飽
再加上飲料的話
隨便都破50元吧
以你的理論來講不便宜
勸你別去了
免得又發文抱怨

: 假日那次跟昨天 我目前共去了兩次老賊
: 它店裡怎麼裝潢 我也沒注意 因為它就已經把壽司裝盒了 直覺就是~帶走很方便
: 你也真的會想在哪裡坐整天嗎? 那裡不是咖啡店吶 = ="

你下次看看他的裝潢
我想鶯歌的阿婆壽司也比不上
二樓的狀況和速食店差不多
我沒講我會在那坐整天吧.......
(不在台灣後中文變好爛還是別人理解力爛)


: : 1.你自己選的口味,那表示你想吃,所以你覺得難吃就是買錯?
: : 別人推薦也是別人"覺得"好吃
: : 明明有一堆可以任由你選的.....
: 你這樣講 我真的覺得你沒好好看我的文章耶
: 而且網友們寫的老賊很好吃(連那兩篇偽裝的廣告文也是啊 = =)
: 結果 我買了兩次都覺得還好 我在想是不是因為我沒有買到老賊的"招牌"
: 有些會在網路上傳出名氣的店 就是店裡有"招牌"好吃
: 我前兩次買 我是照我自己喜好買沒錯 但我覺得普通
: 我不是那種吃一次覺得不好吃或還好就不吃或把店劣退的人(除非真的難吃到不行)
: 也就是因為太多可以選的 但已經兩次了
: 我不想把它整間店吃完才吃到真正好吃的 = =
: 因為我要去吃第三次
: 想在第三次拉回一些網友所講的感覺 所以我才上來問"別人覺得"好吃的
: 我再去吃看看 這樣有什麼不對嗎???


我很認真的看啦
你不是挑了你要吃的
然後因為與期望不符所以發文嗎
都說了主觀....
你普通搞不好別人覺得讚
"別人覺得"好吃你不一定會喜歡吧
每個人的味蕾感受不一樣
我愛吃辣那你也會喜歡嗎?
你覺得吃過二次都普通了
你要繼續嚐試是好事
那何不照自己的感覺選擇呢
老賊的招牌就掛在上面啊
你不知道老賊後面就是"壽司"嗎
口味就看你要那一種而己
況且"手法"都一樣
要是網友介紹一堆
你試了都沒喜歡
是否又要說老賊名不符實啊
你自己要期望太高的....怪誰



: : 2.老賊的蒸蛋是很平價
: : 但那樣子的蒸蛋好不好吃~每個人想法不一樣
: : 我可以推薦你買義美公司出產的茶碗蒸(30元還35元的樣子)
: : 那個吃起來和日本便利店買的味道差不多
: 我還沒去過日本的便利店 沒錢出國啊....
: 所以~義美公司出產的茶碗蒸=日本便利店買的?? (筆記....)

我沒說一樣
我只說味道差不多
義美公司出產的茶碗蒸=日本便利店買的~~~這句話是你自己加註


: : 如果覺得這個不行
: : 去蒲食屋吃茶碗蒸也還不錯
: : 價格我不知道....因為是老闆殺必思
: : 我去那只吃握壽司和外帶花壽司(好像200元)給朋友吃過
: : 3.味噌湯我試過.....料(豆腐和蔥)算很多
: : 但是台式的味噌湯偏甜
: : 又有柴魚片泡煮出來的苦味
: 謝謝推薦~我會去的 :)


我沒推味噌湯吧
我只把味噌湯實際狀況打出來給你看


: : 4.你所謂的結帳阿姨應該是老闆娘
: : 我看他根本沒時間搞親切
: : 要你每次看到一堆人在排....排的人也臭臉不耐煩的話
: : 你也只會想動作快一點結帳
: : 雖然我也不覺得這樣子的服務OK
: : 但不是只有老賊這樣
: : 任何一家生意好的店都是如此
: : 服務的心態好不好
: : 這是台灣服務業共通的問題
: : 別說別人.....光問自己就好了
: : 要我的話我也做不到
: : 你要阿姨親切的話
: : 找沒一堆人排的時候
: : 多給阿姨笑臉和親切問候
: : 我是有看過他笑得很開心的和客人攀談
: 那可能真的是我去的比較不是時間吧
: 假日那次去的時候已經不是吃飯時間了 我前面只排1個...第2個就換我了
: 但阿姨也沒問我要什麼 也沒看著我 只用耳朵對著我 = =a
: 就在我說出了我要什麼 就很快速的也沒什麼表情的搞定我(指結帳)
: 昨天的話 就沒什麼表情的說"要什麼" 當然後面有人在排隊 我也馬上說我要什麼
: 昨天是第1次排隊...不知道怎樣算一堆人~去到老賊的時間是晚餐時間(6點初)
: 我是排到隔壁鐵門那邊 算多嗎? 買完要走 排隊的人也是到隔壁鐵門而已(算多?)
: 而且當時是吃飯時間 店內一樓印象沒什麼人 = =a
: 好奇先問 在店內吃 是另外裝盤 還是一樣在收銀台結帳完
: 再拿著自己買的塑膠盒找位置吃? 因為我跟我朋友都是外帶 沒在那吃過
: 也沒看過在那吃的人 老賊是怎麼服務 = =a

內用只是沒給你提袋...自助式的
了不起就一個員工有幫忙收拾桌面
他就一個結帳的阿姨
他的工作就結帳拿東西包裝好給顧客
難不成他還得對你噓寒問暖裝熟啊??

: 正因為我有做過服務業 所以我知道怎麼樣對客戶才不會失禮
: 有些話 有些動作 都是很基本的 服務業如果做久
: 那些基本的事 都會自然反應就做出來 不用刻意去表現
: 當然 服務業的店家或員工 難免有時會帶上個人情緒
: 但我兩次不同狀況下 我遇到的反應是一樣的 = =a
: 態度的問題我會提出來 也只是我熊熊想到的問題
: 是後來才想到的問題點(我一開始並不在意)
: 我兩次去買老賊的時候 心情都不錯啊 我確定我是笑臉沒錯
: 最後~如果照你說的...
: 生意好的店 服務態度不好也沒關係嘍?

我沒說服務態度不好也沒關係吧
我只是說生意好的店家很多都這樣
別亂扣帽子喔!!!


: 雖然你有點覺得不OK 但你是可以接受的

我覺得不ok我會當面提出來
超不ok我就不會再進那家店
連講都懶的店大概也撐不了多久

: 因為...是台灣服務業共通的問題
: 服務態度應該是跟服務人員的心態比較有直接的關係吧? 而不是生意好不好
: 所以 其實一般如果遇到態度真的很不好的 就默默摸著鼻子離開就對了 = =a?
: 那其實那些連鎖店也不需要"客服"了吧 反正一個願打一個願挨 是吧 :)

台灣服務業共通的問題
是基本的教育....不是心態
在日本就算做低微的工作
也是會獲得尊重
但台灣的服務業很多是一個人要做二人以上的工作
顧客也不懂得尊重服務人員
台灣人也有我花錢就是大爺的心態
就我來看很多台灣人的行為
和我在日本看大陸觀光客沒什麼二樣
服務業不是應該卑微的服務客人
而是要以服務客人解決客人的問題為重
看你之前的發文....注重服務態度
我也很注重
我不是個忍氣吞聲不說的客人
我都直接把覺得不ok的當面說一次
再請長官或店家出來處理
但我絕對不會無理取鬧
對服務人員要有同理心是原則
你的訴諸客服只是最後一個手段
為什麼不敢當面講咧.....


剛去大廟後吃火雞肉飯當宵夜
回太慢.....有點沒戰力
不過你會不會因為我提了火雞肉飯而措手不及啊

--