老賊壽司數問....= = - 桃園

囧...請問你有把原文跟推文看完看仔細嗎??? 感覺有些被放大縮小

※ 引述《leschen (無.....)》之銘言：
: 我不是老賊的親朋好友....雖然離我家很近但我很少去吃
: 也不是要幫他護航~~只是覺得比較的立基點差太多說不過去
: 如果是老賊壽司和九(六)福包子的話
: 我寧願選擇吃包子(菸~~不會抽)

我在說老賊 在說壽司跟蒸蛋...你熊熊跟我提九(六)福包子...是??????????
真是讓我有點措手不及 @@" 不過 個人對包子的興趣不太大
但有您的推薦 哪天我想吃包子 我會去買九(六)福包子吃看看 感謝您的推薦 謝謝

: 我同意越是簡單的料理　　才能吃出真正的味道
: 如同早餐店從蛋開始......義大利麵我一定吃大蒜辣椒或白酒蛤蜊
: 對於食物我一直有一分錢真的一分貨的道理存在
: 但不見得貴就是一定是好貨啦!!!
我從頭到尾都沒說"貴就是一定是好貨"啊 = =a 日本料理=貴?
我是還沒那麼誇張到早餐店從蛋開始 = =a

: 我是不知道你吃過多少壽司
我其實也不知道我吃的壽司算多還是少 吃的比我多的一定大有人在
我不是好野人 但還過的去 跟朋友聚餐 才會去比較好一點的店吃
所以 平時也是簡簡單單的吃 只是是吃什麼種類的餐點而不同
(我自己是有一個小小的心願~那天我發了...我要去吃三井 = =)

: 但明眼人和內行人一看
: 就知道這和日本料理所謂的壽司根本不一樣
: 至少我在日本吃的壽司絕對沒有放肉鬆(因為沒有這個產品~~)
: 你所謂的蒸蛋和我所謂的茶碗蒸應該不一樣的
: 日本料理店的茶碗蒸是加入高湯和味醂...入味應該指這個吧
我從小就是個貪吃鬼 會自己去找好的東西 也會去吃別人說好吃的東西
因為吃的東西是很主觀的事 所以~別人說好吃
有機緣遇到我才吃 不會刻意的一定要吃到

而我~搬來桃園一年 平時只有晚餐跟假日三餐才會在桃園吃
照網友說的 老賊去年10月就搬到中正路 但我常騎中正路 就是沒注意到老賊
就那天假日讓我不小心發現了 我才買來吃看看

而且 吃東西還要分什麼明眼人跟內行人嗎? 我不是什麼專業的美食家
我也只是把我的心得明明白白的說出來而己

昨天會發文問兼順便寫些小心得 是覺得跟網路上講的落差有點大 所以才上來問
我不是個愛寫食記心得的人 因為每個人對"吃"的感覺都不一樣
寫過幾篇 但那也是因為我與很多友人們都覺得好吃 我才會考慮寫一下
如果只有我自己覺得好吃 我是不會寫的

: 我不知道你有沒有成本的概念
: 以那邊的店租我想一個月至少在八萬以上
: 除非是老賊自己買下來(但應該會貸款~據說那邊的店面在三千萬以上)
: 開業初期投入的裝潢.....和接下來的料、工、費、稅
: 雖然蒸蛋裡的料不多
: 可是蛋一箱不便宜
: 一碗蒸蛋20元我已經覺得老闆算是很有良心了
: 我也覺得老賊會料湯分離很像在喝湯
: 所以我去買的話會當成買了碗"固體蛋湯"回來喝
我說了 我不是桃園人 我只是一位異鄉子弟兼平凡無殼蝸牛上班族 我怎知那邊多少錢
我是有問過桃園火車站旁邊開店 賣永和豆漿的老闆 一個月租金多少 他說3萬塊
如果常在火車站附近走動的 應該知道我在說哪一家永和豆漿

OK...如果真的要講成本 老賊那水水的蒸蛋
除了考量它的料(蛋.一顆蛤仔.一個香菇.兩片火鍋料)
還有要算做這蒸蛋員工的時薪 蒸蛋時的電費 蒸蛋的水費
定價20時 政府要收的營業稅稅金
(而且你確定他們沒有退稅?? 老闆們大多都會想盡辦法不繳到稅金)

然後店一個月租金多少或貸款要還多少...之類的

蛋一箱很貴...是比以前貴，但是~蛋漲...它的商品不是也有跟著漲嗎??
(他們店家跟蛋商買蛋跟我們一般人去跟蛋商買 價格是有差的)

以上...成本我考慮完了~但我已不會想吃了

今天我是買東西吃的客戶
不管是它的店租還是開業初期投入的裝潢跟料、工、費、稅(而且 它開業很久了吧?)
如果我買一樣東西吃 還要去計算它的成本 這樣吃的盡興嗎?
買東西吃還要幫老闆算成本 那我自己當老闆就好了啊 = =a

20塊...聽起來不算貴 但我講的貴是依C/P的感覺來說明(推文有講了啊 = =)

至於你說的"固體蛋湯"...我只能 XD 來表示

而且我也沒說老賊的蒸蛋不好吃啊 我還有說它有入味耶 只是覺得整體太水
然後 你在我原篇的推文裡 說"日本料理不叫"蒸蛋"...是"茶碗蒸"

我有點好奇
蒸蛋跟茶碗蒸哪裡不一樣????????????????????????????????

老賊賣的"蒸蛋"也是有放一點點料的啊
我是在講老賊的蒸蛋好不好吃 跟我說日本料理叫"茶碗蒸"?
商品名叫什麼...很重要嗎? 重點好像偏離了吧?
我說"蒸蛋" 或我改說"茶碗蒸" ~ 有人會不知道我在說什麼東西嗎?　
而老賊的就叫蒸蛋啊(扛棒上也這麼寫) 那就整篇都叫蒸蛋啊 = =

另一點 我要解釋一下
只要是壽司 蒸蛋(茶碗蒸) 生魚片
我個人都是把它分類到日本料理 我只分好吃跟不好吃
所以昨天有些人在那說"台式壽司"這個名詞時 我覺得有點囧
對於它的壽司我重點是在於...好吃不好吃 它的料包什麼 我覺得其次
我也沒有針對它的"料"寫太大的心得說明 我提到的都只是手法上的問題啊 = =
我在意的是整體入口的味道跟感覺

而且~"台式壽司"=便宜? "日本料理壽司"=貴? 日本料理的壽司也有便宜的啊 = =
有時看商品的貴或便宜 不應該只是在"價格"上做區分吧?
各位在吃壽司的時候 會特別在意是"台式壽司"或是"日本料理壽司"嗎?
為什麼要特別強調"台式壽司"呢?

同類的東西 名稱...就那麼重要嗎? = =??? 要劃分的那麼清楚嗎???

: 吃的這方面因為是很主觀的意見
: 你覺得好吃的料理~~~或許一堆人覺得普通
: 別人覺得一級棒的食材~~~或許你吃不出來他的價值在那
: 雖然我也不覺得老賊有好吃到讓一堆人寫部落格推薦
: 但平價這點 老賊算是平價的了
: 你去中正路上走九遍好了
: 扣掉連鎖速食業不算
: 你如果可以找到在一樓店面可以燈光美、氣氛佳
: 二樓還有大空間讓你可以坐整天吹冷氣都不趕人的
: 五十元銅板有找的店家.....
: 我真的想破頭也只有老賊壽司了

有些版友說是吃粗飽的 都是女生??
因為我其他兩位男生的朋友 要飽的話 要2盒壽司+湯(蒸蛋)
如果只點一盒+湯(蒸蛋)...就會另外再買其他的小吃才會飽
你說50元銅板有找 那應該是只點一盒30元的壽司再加碗湯吧(約45)
但這樣真的會飽嗎? @@?

聽說好像還有一家叫"金城"? 好像也是便宜的...但我不知道在哪

假日那次跟昨天 我目前共去了兩次老賊
它店裡怎麼裝潢 我也沒注意 因為它就已經把壽司裝盒了 直覺就是~帶走很方便
你也真的會想在哪裡坐整天嗎? 那裡不是咖啡店吶 = ="

: 1.你自己選的口味,那表示你想吃,所以你覺得難吃就是買錯?
: 別人推薦也是別人"覺得"好吃
: 明明有一堆可以任由你選的.....
你這樣講 我真的覺得你沒好好看我的文章耶

而且網友們寫的老賊很好吃(連那兩篇偽裝的廣告文也是啊 = =)

結果 我買了兩次都覺得還好 我在想是不是因為我沒有買到老賊的"招牌"
有些會在網路上傳出名氣的店 就是店裡有"招牌"好吃

我前兩次買 我是照我自己喜好買沒錯 但我覺得普通
我不是那種吃一次覺得不好吃或還好就不吃或把店劣退的人(除非真的難吃到不行)
也就是因為太多可以選的 但已經兩次了
我不想把它整間店吃完才吃到真正好吃的 = =

因為我要去吃第三次
想在第三次拉回一些網友所講的感覺 所以我才上來問"別人覺得"好吃的
我再去吃看看 這樣有什麼不對嗎???

: 2.老賊的蒸蛋是很平價
: 但那樣子的蒸蛋好不好吃~每個人想法不一樣
: 我可以推薦你買義美公司出產的茶碗蒸(30元還35元的樣子)
: 那個吃起來和日本便利店買的味道差不多
我還沒去過日本的便利店 沒錢出國啊....
所以~義美公司出產的茶碗蒸=日本便利店買的?? (筆記....)

: 如果覺得這個不行
: 去蒲食屋吃茶碗蒸也還不錯
: 價格我不知道....因為是老闆殺必思
: 我去那只吃握壽司和外帶花壽司(好像200元)給朋友吃過
: 3.味噌湯我試過.....料(豆腐和蔥)算很多
: 但是台式的味噌湯偏甜
: 又有柴魚片泡煮出來的苦味
謝謝推薦~我會去的 :)

: 4.你所謂的結帳阿姨應該是老闆娘
: 我看他根本沒時間搞親切
: 要你每次看到一堆人在排....排的人也臭臉不耐煩的話
: 你也只會想動作快一點結帳
: 雖然我也不覺得這樣子的服務OK
: 但不是只有老賊這樣
: 任何一家生意好的店都是如此
: 服務的心態好不好
: 這是台灣服務業共通的問題
: 別說別人.....光問自己就好了
: 要我的話我也做不到
: 你要阿姨親切的話
: 找沒一堆人排的時候
: 多給阿姨笑臉和親切問候
: 我是有看過他笑得很開心的和客人攀談

那可能真的是我去的比較不是時間吧
假日那次去的時候已經不是吃飯時間了 我前面只排1個...第2個就換我了
但阿姨也沒問我要什麼 也沒看著我 只用耳朵對著我 = =a
就在我說出了我要什麼 就很快速的也沒什麼表情的搞定我(指結帳)

昨天的話 就沒什麼表情的說"要什麼" 當然後面有人在排隊 我也馬上說我要什麼
昨天是第1次排隊...不知道怎樣算一堆人~去到老賊的時間是晚餐時間(6點初)
我是排到隔壁鐵門那邊 算多嗎? 買完要走 排隊的人也是到隔壁鐵門而已(算多?)
而且當時是吃飯時間 店內一樓印象沒什麼人 = =a

好奇先問 在店內吃 是另外裝盤 還是一樣在收銀台結帳完
再拿著自己買的塑膠盒找位置吃? 因為我跟我朋友都是外帶 沒在那吃過
也沒看過在那吃的人 老賊是怎麼服務 = =a

正因為我有做過服務業 所以我知道怎麼樣對客戶才不會失禮
有些話 有些動作 都是很基本的 服務業如果做久
那些基本的事 都會自然反應就做出來 不用刻意去表現
當然 服務業的店家或員工 難免有時會帶上個人情緒

但我兩次不同狀況下 我遇到的反應是一樣的 = =a
態度的問題我會提出來 也只是我熊熊想到的問題
是後來才想到的問題點(我一開始並不在意)
我兩次去買老賊的時候 心情都不錯啊 我確定我是笑臉沒錯

最後~如果照你說的...
生意好的店 服務態度不好也沒關係嘍?
雖然你有點覺得不OK 但你是可以接受的
因為...是台灣服務業共通的問題
服務態度應該是跟服務人員的心態比較有直接的關係吧? 而不是生意好不好
所以 其實一般如果遇到態度真的很不好的 就默默摸著鼻子離開就對了 = =a?
那其實那些連鎖店也不需要"客服"了吧 反正一個願打一個願挨 是吧 :)



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