老楊小吃 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：老楊小吃
詳細地址：嘉義市新榮路215號
電 話：05-2290872
餐廳網址：none
　 營業時間：10:00~20:00
價 位：5~240
消費日期：104年/2月
推薦菜色：醡醬麵、酸辣湯、牛肉炒飯
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心得：
隨意窩網誌版：
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向來對「我吃過最好吃的XXX」沒有抵抗力，
聽聞有最好喝的酸辣湯，
腦波很弱的我加上離家實在太近，
於是選在中午時間拜訪。

最近類似的食記都是拜訪兩次以上才動筆，
感覺這樣好像能寫的東西比較完整。

其實我對這個角落有陰影(牆腳劃圈圈......)
記得以前這個角落是賣鹽酥雞的，
好像叫什麼「山珍海味」之類的(有點久遠.....)
唯一一次拜訪叫了一塊雞排，
交待不要辣結果老闆加了辣......
辣到我頭皮發麻.....
後來沒多久，發現它就不見勒......

第一次拜訪時，
店家電話接不停，
看來生意相當不錯、外送的單子相當多。

一旁的滷味櫃感覺貨色都不錯，
可惜今天瞄準的是推薦品「醡醬麵」跟「酸辣湯」，
戰力有限就不做他想。

小圖放大的價目表糊掉了，
傷眼請多包涵，
不過價格還是可以辨識的。

也許還沒過12點的關係，
內用客人還不多，
空間算清爽明亮。

照例得端出我的超級大碗公，
醡醬麵拌起來才能均勻、不會到處噴.....

光是麵體用拉麵麵條就深得我心，
咬起來Q勁十足。
調味果然走重口味路線卻又不致過鹹。

倒是裡頭的四季豆、紅蘿蔔粒跟玉米粒感覺似曾相識？
很多冷凍蔬菜包裡容易看到這樣的組合，
是否相關就不清楚了。

以往比較常吃的是好味道的酸辣湯，
湯料算多，
但總覺得跟酸辣湯名不符實，
可能為了適應大眾一般口味？
酸、辣皆不足。

老楊的酸辣湯就真的又酸又辣了，
不過湯料跟好味道的一比明顯單薄些，
辣的感覺來自胡椒粉，
酸辣十足！

第二次拜訪一樣趕在中午12點前、避開人潮。
發現這家人點了幾樣熱炒分享，
這種方式感覺挺不錯的，
像是家裡的餐桌XDDDD......

麵食感想相當不錯，
這次改嘗試飯類。
瞄準的是牛肉炒飯。

一上桌就知道功夫了得，
粒粒分明又保有溼潤度，
沒有嚇人的油膩感、鹹度也拿捏得剛剛好。

每一口都吃得到牛肉、用料實在，
不過炒的是青椒，
有些人在意那股特殊氣味，
不敢吃的人可能得避開、
或是問一下能否以其他青菜取代了。

酸辣湯的感想絕佳，
這次改嘗試餛飩。

餛飩個頭較好味道嬌小許多，
餛飩本身味道挺好的、也合口味，
不過湯就不符自己喜好了，
胡椒粉的下手太重，
使得湯水幾近難以下嚥的程度，
胡椒的辣下在酸辣湯感覺挺好，
在餛飩湯裡就完全走鐘了.....

以後還是喝酸辣湯好勒XDDDD.....

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城市的角落裡，
我幻想著徜徉在田園鄉野的青青大地.......

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