美崙九三六魚羹、肉羹、飯、小菜 - 花蓮

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消費時間：2012年/9月 (例：2011年/08月)
餐廳名稱：美崙九三六魚羹、肉羹、飯、小菜
地　　址：下美崙忠義二街和民享十街巷口
電　　話：03-8235655
營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00
公休日：星期日
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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24545368

以下為純文字食記：

這家店是藉由一位教會弟兄在FB上的介紹才來吃的，

吸引我們前往的原因是就是那只溶你口不溶你手的金黃色的「黃金蛋」，

位置在忠義二街和民享十街巷口，其實不太好找，

店面很特別是以鐵皮搭建，內部裝有冷氣，所以在天熱時還能舒適的用餐。



菜單強調傳統及現炸。



我們點了"現炸"魚羹、"現炸"魚羹米粉、魯肉飯和黃金蛋。

（因為是現炸的，需要等待一些時間，如果趕時間的人可以點傳統肉羹）



餐桌很有意思，是回收再利用的（看到後，我們倆會心一笑）。

為了符合用餐的高度，在下面還很貼心的墊了空心磚，

不過，這木頭風格竟然和沒處理過的地板有巧妙的搭配阿！



黃金蛋是以中藥浸泡一天，味道香濃，口味上店家有特別調製，比較清爽。



重頭戲來了，現炸魚羹，

這家店做的湯頭是蒜味羹，羹湯的配料很豐富，有點偏向宜蘭口味。

而花蓮大數都是沙茶羹（沙茶羹推薦的阿媽a古早味，沙茶加的恰到好處），

這兩種羹依個人喜好沒有好壞。



這碗現炸魚羹，顧名思義魚是現炸的，有些店家為了提高營業時的作業效率，

都會事先將魚炸好便備，客人點餐時再回鍋預熱一次，

但這回鍋的油溫、時間若沒控制好魚肉容易炸老，

而這家店採取魚是現炸的，仍維持了魚本身的鮮嫩度。



現炸魚羹米粉

因為加了米粉份量也比較大，如果有興趣的話，可以試試看，會有不一樣的滋味哦！



酸菜滷肉飯

是個老台北的味道，不知怎麼的，這鹹中帶甜的滷肉加上酸酸甜甜的酸菜，

一攪和起來真是對味，因為酸菜中和了油膩的滷肉，

不重鹹的滷肉反而有種香甜的感覺。



後記

因為老闆堅持不使用味精，所以在甜、鹹、酸的掌控上是有花功夫的，

（如果覺得味道不夠重的話，桌上都有調味料可使用）

雖然是小店，在口味上有感受到老闆的用心。

而且現炸魚羹實在是太合我們的口味，等再久也甘願，因為現炸魚羹尚酥阿！

因為不好找，提供一下建議路線：

從市區中正路上中美路直走，過瀚品酒店往下美崙至中美路吉林路口，

路口右邊加油站右轉，第二個巷口忠義二街右轉，大概再直走二十公尺左邊。

附帶一提，老闆一家人都很親切阿…聊著聊著也忘了問為什麼店名要叫『九三六』？

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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。

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