空幾何自然食蔬百匯，好吃又有質感 - 彰化

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前陣子為了配合吃素的外婆
在這家素食吃到飽餐廳聚餐，慶祝外公外婆結婚六十週年
這家叫空幾何時蔬百匯
用餐時段內不限時自助式吃到飽
一個人是NT$680(不用服務費)
價位偏高，但餐點精緻好吃
用餐環境也很寬敞舒適

店家用的幾乎都是台灣小農的有機農產品
加工品非常少，沒有素料(個人討厭吃素料)
所有加工品都是店家自己做的
自助吧台上的菜並沒有非常多
但廚房會陸續替換新菜色
所以第一輪不能吃太飽，留一點胃吃新菜:P

這家主要是用不同的調味方式去烹煮蔬菜
可以吃到菜的原味，又不會太清淡，也不會有土味
例如:用腐乳調味茄子、用洛神醬汁佐山藥
或是用杏鮑菇取代雞肉，做成三杯杏鮑菇或宮保杏鮑菇
首圖裡有一道生菜包馬鈴薯絲
我覺得很特別又好吃，馬鈴薯很酥脆，類似生菜包蝦鬆的做法
還有一些披薩、金瓜米粉、涼麵這類的主食

連甜點都是店家自己做的喔
摩摩喳喳料好實在
純素香蕉蛋糕是用豆漿取代蛋奶，純素者可食
布朗尼巧克力味道香濃卻不甜膩，非常好吃

店內還有自助式刨冰機
配料有蜜芋頭、紅豆、煉乳、焦糖
可以依自己喜好去搭配

手工冰淇淋沒有乳化劑、黏稠劑等添加物
所以質地比較接近雪沙
抹茶口味跟芝麻口味很香濃純粹，完全不甜
檸檬跟桑葚是很天然的酸味，玫瑰口味有淡淡花香

全素的麵包，可以加上自製的果醬或不甜的芝麻醬

以一個葷食者的角度來說
沒有吃到肉就要680，真的會覺得有點貴
不過這邊的料理連我這個葷食者都覺得好吃又健康
而且氣氛也不錯
最重要的是長輩吃得開心，那也算值得了!
素食者如果偶爾想吃得高級一點
或是像我一樣帶長輩來吃飯慶祝
這邊會是一個不錯的選擇!
地址:彰化縣彰化市寶山路266巷11之2號
營業時間:週一~週四11:30~14:30，週五~週日11:30~14:30、17:30~20:30


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