王品集團新品牌『hot7 新鐵板料理』 - 台北中山區

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By Tom
at 2013-07-31T13:01

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圖文網誌版: http://vivawei.pixnet.net/blog/post/4300002


餐廳名稱: Hot 7 新鐵板料理
消費時間:2013年07月
地址:台北市中山區長安東路二段78-2號
電話:02-2509-1277
營業時間:11:30 ~ 14:30 ( 最後點餐時間14:00 ),17:30 ~ 22:00 ( 最後點餐時間21:00 )
每人平均價位:319元
可否刷卡: 可
有無包廂:無
推薦菜色: 香蒜炙燒牛排 香煎櫻桃鴨腿 鳳梨冰鑽 和風牛筋清湯 銅鑼燒
官網: http://www.hot-7.com/index.html

王品集團既王品牛排、夏慕尼、原燒、藝奇、
西堤、陶板屋、品田牧場、舒果﹑聚北海道昆布鍋、
石二鍋、曼咖啡以後,推出的第十二個品牌「Hot 7」!!
這一間新開幕的當然也不能放過囉!

這一間「Hot 7」在2013年07月24日新開幕,
我是在7/26時突然想說看個「瘋美食的app」查資料,
殊不知發現了這一個王品新品牌,馬上打電話訂位想要吃,
重點是!他既然說要等到八月中才有位。
聽到這麼誇張的盛況,
當然是要找一天提早來排隊等現場的位置囉!!!!!

這一天是平日傍晚,「Hot 7」的晚餐時段是17:30開始,
這天我們16:50左右到現場排隊!
還好有提早來,因為我們是第一批的最後兩個客人,
排我們後面的客人都要等到七點以後了。

在這邊後位的話只有前面幾位會有椅子可以休息,
排後面的人多半要站著或是坐在樓梯間,
這麼熱的天氣能夠有冰涼的茶可以喝真的很消暑!!!
可以到隊伍最前端這邊自己取用。
除了可以自己取用以外,也會有店員來詢問是否要喝茶,
而且在等候時也會安排登記後位,
如果需要等比較久店家也會先告知可以晚點再回來,
不會讓客人在這邊白白等待。

會讓人升火馬上想要訂位來吃吃看的主要原因
是因為價格算是很便宜的了!
一個人290加上一成服務費,總共是319元,
能夠吃到七道鐵板料理!
內用的座位我覺得還蠻多的,左邊這一區是鐵板區,
店家似乎是把用電話訂位的客人都安排在這一區,

因為我說我想要換到這一區的時候,
店家說這邊都安排給電話訂位的客人了~好想坐這邊拍照啦!

我們被安排到的是右邊的這一區,雖然說這邊用餐比較舒適,
但是來吃鐵板燒還是想看師傅在我面前現場用鐵板料理食材啦!
因為客人太過踴躍,所以還不到17:30
店員就把我們安排到座位上就定位了!
店家提早準備好,這樣提早進來確實是可以
讓更多人能夠進來用餐沒錯。

價格的部分就是290元加上一成服務費,
所有的餐點想要再加點,都有額外的單點價格。
另外還有12歲以下的兒童餐,
價格的部分是209元加上一成服務費。
如果想要看更清楚的menu可以「點我」,
看官方網站提供的menu喔!

「Hot 7」使用了鐵架可以放筷子、叉子、湯匙,
這樣的設計十分貼心呢,一個鐵架就可以放三個。
另外,也可以憑發票上網填寫問券:「點我」,
每個月會抽100名的「熱享券」。

飲品-鳳梨冰鑽
可是這樣一杯的飲料是不能續杯的,
如果想要加點,加點價格是一杯80元。
但是我覺得今天用餐下來這一杯是夠喝的,
像我這樣一杯都還喝不完呢。
喝起來的感覺酸酸甜甜,而且冰沙裡面都還可以喝到果肉喔!

沙拉-和風鮮蔬沙拉
顏色看起來是蠻繽紛的,只是盤子有點大,
所以給人一種分量不多的感覺。
而且沙拉沒得選,就只有這一種店家已經固定好的沙拉選項。
淋上了和風柚香醋醬攪拌攪拌沙拉整個升級,
只是裡面有我不敢吃的菇菇和番茄
如果喜歡這份沙拉,加點價格為80元,
不過吃起來簡簡單單沒什麼特別就是了。

湯品-銀杏牛蒡雞湯
但是還不錯的是,在「Hot 7」的湯品
總共有三種選項可以做選擇。
湯頭喝起來很清甜,而且朋友說,
裡面的雞肉吃起來也不會乾柴。
而且湯品的單點價格都是一碗80元,
如果喝不過癮的話是可以再加點來喝喝唷!

湯品-和風牛筋清湯
這個喝起來和「陶板屋的百合清燉牛肉湯」
以及「王品牛排的法式牛尾清湯」有些雷同。
不過我覺得「Hot 7的和風牛筋清湯 」我很喜歡,
味道很適當而且牛筋很軟嫩滑順!
但是朋友說,他目前喝到最好喝的牛肉湯,
還是在台南需要一早爬起來吃的「六千牛肉湯」了!

因為沒有坐在鐵板區,所以只能站在後面默默地拍照
師傅在料理的時候因為不是坐在鐵板區,
所以只能拍到個幾張照片,
沒辦法都捕捉到全部啦(好傷心)!!!!!

主食-香蒜炙燒牛排
這一道和「陶板屋的香蒜瓦片牛肉」 有點雷同,
吃起來都是一樣的好吃,
只是陶板屋的肉又更大塊、更有分量了些!
我覺得「Hot 7的香蒜炙燒牛排」 吃起來是比較有嚼勁的,
而且還有分為兩種不同口感,

左邊比較大塊、比較淺色的肉吃起來是比較嫩的,
微微的血水,煎得恰恰好。
右邊比較小塊、比較深色的肉吃起來比較有嚼勁,
而且又還有些微焦。

另外還有長的很像玉米脆片的蒜片
如果覺得蒜片不夠也可以像我們一樣再跟服務人員索取喔!
店裡面大概就是再加點這個蒜片可以不加錢了.
哈哈!像是這個主食想要加點,一份是200元。

主食-香煎櫻桃鴨腿
因為先前在夏慕尼吃了他們的鴨胸以後念念不忘,
今天來到「Hot 7」就想要試試看他們的鴨腿,
只是比起剛剛的香蒜炙燒牛排,份量有點偏少,
而且因為我們不是坐在鐵板區,放在這樣的盤子容易冷掉,
我覺得鴨腿吃起來普普,沒有想像中好吃,
而且有點偏乾了些,稍微冷掉的話就會變硬變不好吃了。

御食-魚香炊飯和黃金泡菜
吃鐵板燒就是需要有飯的出現,不然其實鐵板燒的份量都不多,
單吃肉和菜是不會飽的!!!
其實,今天在吃完「Hot 7」之後也覺得有點空虛,
但是看看先前去寧夏夜市吃的「香連鐵板料理」,
點餐點下來的價格似乎也不會輸給「Hot 7」,
相較之下「Hot 7」這樣的價格來說算是合理的了!

飯的部分是還蠻濕潤的,攪拌攪拌以後會更好吃,
只是這樣一碗量有點少,加點一碗炒飯要50元。
黃金泡菜的部分還不錯吃,
但是之前吃的「濟州豆腐鍋之家」打卡送的黃金泡菜又更更好吃了!
如果想要加點黃金泡菜的話,加點的價格是一份30元。

時蔬-清炒鮮蔬
今天吃到的蔬菜是炒高麗菜,吃起來味道剛剛好,
不會像先前網路上有人反應的口味太淡。
因為「Hot 7」也才剛開幕,所以他們還在調整更適合客人的口味呢!
這盤青菜的單點價格是40元。

接下來就是我期待的甜點了,為了要看師傅現場做銅鑼燒,
邊吃飯的時候還要邊注意著,很怕師傅已經開始做,
然後坐在遙遠用餐區的我沒辦法拍到這及時的照片啦~~~

師傅先將銅鑼燒的麵糊倒在已經降溫的鐵板上
如果沒有等鐵板比較降溫的話可是會馬上燒焦的喔!
等到鐵板的那一面比較熟,而且是可以鏟起來不沾鐵板的時候,
就可以把銅鑼燒翻面囉!!!
接著就是把銅鑼燒的主角「紅豆泥」加在銅鑼燒上面囉~~~
很快的,師傅用俐落的手法把銅鑼燒給折半,
這樣就是「Hot 7」的甜點,紅豆泥銅鑼燒囉!!!

甜品-銅鑼燒
發現銅鑼燒只有一個實在是太少太少了,
把兩個放在一起感覺就更是誠意十足的甜點了!
而且紅豆泥上面都佈滿了粒粒分明的紅豆呢!
吃起來不會太甜膩,而是綿密的口感。
平常在外面吃鐵板燒都不會有這樣子完整的套餐,
能夠有王品集團一貫的套餐式風格,又能吃到鐵板料理,
以這樣子的價格,雖然吃到後面有點空虛也不夠飽,
但是以鐵板料理來說已經算是合理的價格了,

相信在他們還沒展店以前,這一家「Hot 7 新鐵板料理」
還是會有大批的人前來排隊想要嘗鮮吧

吃完以後就拿著帳單到櫃檯買單吧,只能說「Hot 7」
給我的感覺就是:上餐速度非常快。
因為我要拍照,而且朋友吃東西的速度是走狼吞虎嚥型的,
所以我們兩個的用餐進度會有落差,
像是朋友已經吃完沙拉,我的還有剩下很多沒吃完,
接著它們的湯品就立馬一起送上來,
讓我吃得很有壓力,一直拜託朋友吃慢一點,
不然只要是看到朋友一吃完,我們的餐點就會一起送上。

而且在用餐的途中,朋友的飯還沒有吃完,放著再跟我聊天,
服務人員就以為朋友不用了想要收走,
會讓我覺得在用餐過程中很有壓力,雖然說沒有用餐時間的限制,
但是他們上餐快、收餐也快,所以也很難讓你在裡面坐多久,
這一天我吃完七道「Hot 7」的料理,
點餐加用餐總共只花了50分鐘,
連一個小時都吃不到的餐點,對還要拍照的我來說真的太趕了,
希望餐點能夠跟著客人用餐的進度上會更好。

在吃完了「Hot 7」以後,
走出門外也看到還有非常多人在等候準備進去用餐呢,
相信在未來的日子排隊的人潮只會越來越多而已,
所以就快點找機會來吃吃看吧~~~


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小弟孤家寡人 偶爾想吃點好料 但不想一定要跟朋友配合時間 有沒有那種對一個人去吃時整個環境很友善舒服的店 價位600以下的全部皆可 - ...