燒丼株式會社|夢時代B1美食街 - 高雄

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By Zenobia
at 2014-05-02T00:34

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真心話圖文blog 2014.05
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/57267153

燒丼株式會社 夢時代店

地址:高雄市前鎮區中華五路789號 B1美食街
電話:07-8123258 他就在美食街,不需要訂位
營業時間:11:00~22:00 有些品項當日售完為止

美好的料理不外乎是色香味俱全,除了食物本身好吃,
在包裝上頭刻意營造販賣的部分如果用了一些心力,
會更廣受年輕人的歡迎。因為喜歡吃肉而開始販賣起牛豬丼飯的社長,
將美食街有著工業風不同的詮釋,我想從B1手扶梯下來,除了花月嵐這個明顯的招牌外,
應該也很難忽略對面的燒丼株式會社。

尚未五點鐘過來,還沒有出現用餐的人潮。

菜單:在坐位上有一份菜單可以參考,
也可以直接到櫃檯點餐,不收服務費,一份丼飯170元起,附上一碗湯。

A套餐+30元得到飲料
B套餐+60元有飲料與配菜一份

有一些坐位看的到師傅正在將一條條肉片攤平烤熟,
那肥瘦均勻的肉汁就這樣子滴在爐子下,
看著油脂讓火焰澎湃的燃燒起來,我的心也很沸騰,好餓阿這樣看著。

選擇好了就到櫃檯點餐。人潮愈來愈多感覺很忙碌。
雖然剛開始營業不久,燒丼感覺訓練有素,
點餐與服務接電話,還有介紹各式各樣餐點有條不紊,
後方的工作人員很充足,餐點大概十分鐘會製作完成。

很可怕的是每一項照片看起來都垂涎欲滴讓人不知所措,
只能說整碗都是肉這件事實在太美好,
高雄怎沒有早開這類店家呢?雖然是自助式,但夢時代的小吃街很寬敞,
即使假日稍微等一下也可以有位子。

鬼椒雞腿丼 190元 +60元套餐 溫泉蛋+可樂

送上來的時候我十分的激動阿,那雞肉在花椒與辣椒的塗抹下真香。
已經醃漬過醬醪的雞腿再刷上一層鬼椒辣醬燒烤,這是真的會辣,
還會辣到回甘辣到嗆到,非常嗜吃辣的朋友直呼過癮,
因為雞肉本身嫩到極致,加上醬料與肉與飯都是結合在一起
緊密不分開,因此無論是單獨吃與搭配著吃,都不會顯得太過孤單。

但這味噌湯讓人搖頭,只有兩塊豆腐,料也太少了。

可以發現真的是滿滿的蔥與洋蔥,雞肉肉質肥美帶有油脂,
雞皮烤的香卻不脆,就是那種烤雞肉軟軟香香的感覺,
下頭的丼飯與洋蔥完全緊密結合,當筷子夾起肉已經在湯匙裡頭滿載,
又想吃飯真是蠟燭兩頭燒阿。

野狼燒豬丼 190元

送上來的時候我的內心一樣很難平靜,快點拍完收工吃飯所以有點小晃阿XD
因為剛剛的辣椒有點混淆了店家的招牌「黑醬醪」,「萃取製作醬油時,
豆麥發酵後,經半年熟成的第一道生醬。」

軟化原本的肉質且獨特醬香讓人一口接著一口的扒飯。黑醬醪不是很鹹但很耐吃,
不會讓丼飯吃到最後有種很膩的感覺,因為肉片這麼爆炸多,滿出來的多,
醬汁口味偏重反而能降低油膩,這是他們家研發出來的好吃技術。
豬五花肉吃起來甜甜鹹鹹的,使用台九梗米飯粒粒愈咬愈飯香,
加上黑醬醪與洋蔥的整體味道,有種讓人一吃再吃吃好多的強迫感,
吃完也留下了無窮韻味的美好。

剛拿到這碗的時候我原本想說「這麼小碗等等再點一碗好惹」這種蠢念頭,
因為我小看了這份比我的臉小的碗公,可是有點深厚的。
滿滿滿吃的飽飽飽,建議一分結束再加點免得失去食物的美味阿!

喜歡吃肉的一定不能錯過這間燒丼株式會社,只能說我愛肉無肉不成歡,正和我胃口!
我點小份的燒豬丼已經是很飽,相信大野狼燒豬丼光肉就250g,會更加開心才是
有經過夢時代美食街這兒過來看看吧,與眾不同的口感,這是會讓人印象深刻的丼飯。




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2-3.1 商家宣傳
禁:店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記
禁:店家假贈送,真要求上門的顧客再做其它消費行為
禁:因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文

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So what’s wrong with the Blueberry Pie?

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Tags: 高雄

All Comments

Caitlin avatar
By Caitlin
at 2014-05-03T07:42
若以老四川的辣度算10分為準,鬼椒雞腿丼約3~4分,所
以很開胃,推!!!
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By David
at 2014-05-04T14:49
在台北吃過~好好吃
Catherine avatar
By Catherine
at 2014-05-05T21:57
請問鹹度呢? 會不會很(死)鹹?
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By Callum
at 2014-05-07T05:04
剛去吃了 挺好吃 但是有地方鳥鳥的

高雄前金。金漢城-韓食老店 辣醬醃生螃蟹

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By Emma
at 2014-05-01T19:39
高雄前金。金漢城韓國料理無煙燒肉 消費時間:2014年/4月 地址:高雄市前金區中華四路314號 電話:07-201-0016,07-201-0018 營業時間:11:30~14:30,17:30~22:00 ------------------------------------------------- ...

搭免費公車遊圖書館:燕巢分館

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By Madame
at 2014-05-01T17:45
網頁好讀版 http://blog.yam.com/wildphoenix/article/73938677 Day 6 102年12月17日(二)雨 行程:燕巢分館→大社分館→仁武分館→澄觀分館     92           紅52         紅58B 交通:───>〔高鐵新左營站〕─── ...

高雄鹽埕,北港三代蔡家筒仔米糕、蒸蛋湯。

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By Kama
at 2014-05-01T16:18
餐廳名稱:北港三代蔡家筒仔米糕 地 址:高雄市鹽埕區河西路166號 電 話:07-551-7443 營業時間:14:30~22:30 價位範圍(每人):$70 鄰近捷運站:鹽埕埔站 ---------------------------------------- ...

高雄 二七居酒屋

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By Zora
at 2014-05-01T14:38
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JOUl2Je ] 作者: violetphoeni (紫鳳) 站內: Food 標題: [食記] 高雄 二七居酒屋 時間: Thu May 1 14:37:51 2014 無音樂圖文網誌 http://blog.yam.com/viophex/article/74 ...

高雄 元啡驢派。奇幻場景的咖啡店

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By Lauren
at 2014-05-01T11:39
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JO6mpdU ] 作者: mimisa (小米的夢想是環遊世界) 看板: Food 標題: [食記] 高雄 元啡驢派。奇幻場景的咖啡店 時間: Wed Apr 30 11:21:18 2014 餐廳名稱:元啡驢派 消費時間:103/4 地址:高雄 ...