炎炎夏日來吃涼麵【蕭家莊】 - 屏東

餐廳名稱：蕭家莊
地址：屏東縣恆春鎮恆南路33號
電話：08-8880093
價位範圍(每人)：約50～100元





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【歌聲輕輕唱圖文版】

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從蘭嶼搭船回來後，也接近中午時分了

原本想吃恆春鎮上的泰式料理，又怕花太多錢

加上實在太熱了...食慾沒有很好啊...　ˋ(′_‵||)ˊ

恰恰經過人滿為患的小杜包子時，發現附近的三角窗新開一家店

剛好又是很適合夏天食用的涼麵，而且還有涼皮哦！

不如就來這邊簡單吃一吃就好吧！

店裡還有冷氣可以吹哦～何樂而不為

（倒是旁邊一堆人在艷陽下等待小杜包子出爐）

比較妙的是蕭家莊有賣鴛鴦，就是兩種不同的麵併在一起

既然這樣就點兩份鴛鴦吃看看囉…

首先是翡翠鴛鴦，就是原味涼麵併翡翠涼皮

翡翠是名字取得好聽一點，其實就是蔬菜涼皮啦～

涼皮是什麼？其實有點像粄條的感覺

將麵粉和水調配至一定的比例後倒入盤內蒸熟

蒸熟後再依需求切成適合的大小及寬度

這時麵粉和水的比例就很重要了…

要是拿捏不當，不是太軟就是過硬

因此涼皮的名店通常都是限量，賣完就沒了

蕭家莊的涼皮的薄度和寬度都還不太夠

其實吃起來還真有點像冰過的粄條...　(￣ー￣；)

而且蔬菜涼皮沒什麼特別的味道，就是冰冰涼涼～

拌醬的部份比較重醬油，雖然還是有芝麻醬啊～

不過個人還是偏好芝麻醬很多很多的涼麵


再來這碗是紅麴鴛鴦～最近紅麴也很夯哦！

紅麴涼皮比較吃得出一點不一樣的味道

這碗應該只是吃進肚子養生，味道上都被麻醬蓋過啦!!

但真的要點比較特別的，就要點紅麴囉！

畢竟比較少看到紅麴的涼皮咩…


另外冰箱裡還有各式小菜…端了豬耳絲來吃

恩，煙燻的，味道還滿香的

不過應該也是工廠製造的吧…

最後就是讓人很囧的的鱈魚丸湯，一碗20元

雖然不貴，但那三粒魚丸也真有夠小的…

兩粒魚丸大概抵一顆黑輪店的貢丸吧!?


其實蕭家莊整體來說，比較像是賣觀光客的店

無論是價格或是口味上

不過他們也很聰明的選擇涼麵類的東西

畢竟恆春墾丁一年大概有五分之四的時間是熱得要死...

要是下次想去買小杜包子，抽完號碼牌還要等很久的話

不如到蕭家莊先吃碗冰冰涼涼的涼麵墊個肚子吧！


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　　　【內有餓犬，請攜帶食物進場】

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