※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: a9070201 (李高高) 看板: Food
標題: [食記] [台北內湖]如星閣(康師傅)法式餐廳
時間: Fri Jul 31 10:28:31 2009
餐廳名稱：如星閣(康師傅)法式餐廳
地址：台北市內湖區金湖路28號
電話：02-2790-5229
可刷卡（可/不可）：可
圖文解說版: http://www.wretch.cc/blog/a9070201/27895777
這家如星閣，老闆之前是在福華飯店擔任主廚，
後來自行開立餐廳，讓大家不用到餐廳也能享受五星級的法式料理。
由於我們有事先訂位，因此桌上先擺上蔬菜棒迎接我們的到來。
他們的蔬菜都是從國外進口的，老闆是說進口的蔬菜口感較甜，
特別是這個紅蘿蔔，不像一般的帶有苦味，連我這不喜好紅蘿蔔的都覺得好吃!
餐點分為A、B兩種套餐，都附有湯、沙拉、甜點及飲料，
差別在於有沒有開胃菜，而價差也差了兩百大洋。
今年是難得的紀念日，當然是毫不手軟地點完整的套餐囉~ ︿(￣︶￣)︿
開胃前菜: 釣魚台"鮮魚生魚片"。
很多人一定很疑惑，這不是法式餐廳嗎?
怎麼會有生魚片? 而且還有筷子咧~
但自從我在隨意鳥地方也吃過生魚片之後，就不覺得怎麼稀奇了。
先撇開生魚片是否可以出現在法式餐廳的想法，這裡的生魚片真是超好吃的，我
要大力推薦這邊的海鮮，因為這邊的魚幾乎都是老闆自己去釣回來的，新鮮度十足!!
開胃前菜: 香焗北歐峨螺。
其實我們本來是要點法式焗田螺的，但老闆推薦我們吃這道，
因為峨螺口感比田螺更脆，且更為大隻(不過也是吃一口就沒了XD)，感覺比較過癮。
很大的餐前麵包，外酥內軟，烤麵包的時間掌控地剛剛好，
另外沾上法國人必搭配的橄欖油，真的很美味~
洋蔥湯。味道香，且湯本身十分濃郁，搭配上面那層起司真是超美味~
南瓜湯。這味道也超濃，可以感受店家的誠意十足!
凱薩沙拉。雖然看起來跟普通餐廳的凱薩沙拉沒兩樣，
但醬汁卻吃得出來較為濃郁，難怪老闆說這是重口味的XD
蘿蔓心什錦生菜沙拉。醬料用的是紅酒醋，口感滑順，
比起上次在瑪莉珍吃到的感覺好吃太多(等級果然不同XD)。
主菜: 德國豬腳佐酸菜(NTD980元)。
本以為這類歐法餐廳主餐份量都不會太多，但看到這豬腳的大小差點沒嚇死，
超大一塊的!
外皮一定要乘剛上菜的時候趕快吃掉，因為這個時候最脆，
不然冷掉之後會整個硬掉，很難咬下。
酸菜雖然是配菜，但作法也不馬虎，酸勁恰到好處，配豬腳剛好。
另外一邊再拍一張。
紅酒燉牛舌(NTD980元)。
送上來的時候我以為店家搞錯了，以為我點的是牛排，
原來搞錯的人是我，這偽裝成牛排外表的正是牛舌是也。
而我還從沒吃過這麼大塊的牛舌，一般只在燒烤店吃過薄片牛舌，
以為牛舌就是薄薄的，其實在我盤中的這牛舌還只是整隻牛舌的四分之一呢!!
為了證明我沒有誇大，特別拍了一張特寫圖。
用吃牛排的方式來吃牛舌真的挺新鮮的，相較於牛排的肉鮮嫩多汁，
牛舌肉則是彈性富嚼勁，每咬一口都有滋滋滋的聲音。
接下來是甜點時間，看似全部都是蒟蒻，但其實下面暗藏芒果，
兩種搭配起來甜度剛好，也是一道特別的甜點(我沒吃過的都算特別XD)。
附餐飲料就是普通的茶包囉~
這全部吃下來真的是超飽的，而且本以為這類料裡絕不可能吃飽
(以往經驗都是每道餐點份量不多)，卻意外地以一千元的價格就品嘗到份量十足、
五星級品質的美食。
不知道是不景氣的關係，還是名氣不如連鎖餐廳的關係，
用餐人數真的很少，希望有機會大家能去吃吃看(不過這種價位還是不可能常吃啦)，
不要讓這麼好的餐廳消失了。
--
旅行的意義
http://www.wretch.cc/blog/a9070201
浪跡世界的每一角落
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作者: a9070201 (李高高) 看板: Food
標題: [食記] [台北內湖]如星閣(康師傅)法式餐廳
時間: Fri Jul 31 10:28:31 2009
餐廳名稱：如星閣(康師傅)法式餐廳
地址：台北市內湖區金湖路28號
電話：02-2790-5229
可刷卡（可/不可）：可
圖文解說版: http://www.wretch.cc/blog/a9070201/27895777
這家如星閣，老闆之前是在福華飯店擔任主廚，
後來自行開立餐廳，讓大家不用到餐廳也能享受五星級的法式料理。
由於我們有事先訂位，因此桌上先擺上蔬菜棒迎接我們的到來。
他們的蔬菜都是從國外進口的，老闆是說進口的蔬菜口感較甜，
特別是這個紅蘿蔔，不像一般的帶有苦味，連我這不喜好紅蘿蔔的都覺得好吃!
餐點分為A、B兩種套餐，都附有湯、沙拉、甜點及飲料，
差別在於有沒有開胃菜，而價差也差了兩百大洋。
今年是難得的紀念日，當然是毫不手軟地點完整的套餐囉~ ︿(￣︶￣)︿
開胃前菜: 釣魚台"鮮魚生魚片"。
很多人一定很疑惑，這不是法式餐廳嗎?
怎麼會有生魚片? 而且還有筷子咧~
但自從我在隨意鳥地方也吃過生魚片之後，就不覺得怎麼稀奇了。
先撇開生魚片是否可以出現在法式餐廳的想法，這裡的生魚片真是超好吃的，我
要大力推薦這邊的海鮮，因為這邊的魚幾乎都是老闆自己去釣回來的，新鮮度十足!!
開胃前菜: 香焗北歐峨螺。
其實我們本來是要點法式焗田螺的，但老闆推薦我們吃這道，
因為峨螺口感比田螺更脆，且更為大隻(不過也是吃一口就沒了XD)，感覺比較過癮。
很大的餐前麵包，外酥內軟，烤麵包的時間掌控地剛剛好，
另外沾上法國人必搭配的橄欖油，真的很美味~
洋蔥湯。味道香，且湯本身十分濃郁，搭配上面那層起司真是超美味~
南瓜湯。這味道也超濃，可以感受店家的誠意十足!
凱薩沙拉。雖然看起來跟普通餐廳的凱薩沙拉沒兩樣，
但醬汁卻吃得出來較為濃郁，難怪老闆說這是重口味的XD
蘿蔓心什錦生菜沙拉。醬料用的是紅酒醋，口感滑順，
比起上次在瑪莉珍吃到的感覺好吃太多(等級果然不同XD)。
主菜: 德國豬腳佐酸菜(NTD980元)。
本以為這類歐法餐廳主餐份量都不會太多，但看到這豬腳的大小差點沒嚇死，
超大一塊的!
外皮一定要乘剛上菜的時候趕快吃掉，因為這個時候最脆，
不然冷掉之後會整個硬掉，很難咬下。
酸菜雖然是配菜，但作法也不馬虎，酸勁恰到好處，配豬腳剛好。
另外一邊再拍一張。
紅酒燉牛舌(NTD980元)。
送上來的時候我以為店家搞錯了，以為我點的是牛排，
原來搞錯的人是我，這偽裝成牛排外表的正是牛舌是也。
而我還從沒吃過這麼大塊的牛舌，一般只在燒烤店吃過薄片牛舌，
以為牛舌就是薄薄的，其實在我盤中的這牛舌還只是整隻牛舌的四分之一呢!!
為了證明我沒有誇大，特別拍了一張特寫圖。
用吃牛排的方式來吃牛舌真的挺新鮮的，相較於牛排的肉鮮嫩多汁，
牛舌肉則是彈性富嚼勁，每咬一口都有滋滋滋的聲音。
接下來是甜點時間，看似全部都是蒟蒻，但其實下面暗藏芒果，
兩種搭配起來甜度剛好，也是一道特別的甜點(我沒吃過的都算特別XD)。
附餐飲料就是普通的茶包囉~
這全部吃下來真的是超飽的，而且本以為這類料裡絕不可能吃飽
(以往經驗都是每道餐點份量不多)，卻意外地以一千元的價格就品嘗到份量十足、
五星級品質的美食。
不知道是不景氣的關係，還是名氣不如連鎖餐廳的關係，
用餐人數真的很少，希望有機會大家能去吃吃看(不過這種價位還是不可能常吃啦)，
不要讓這麼好的餐廳消失了。
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