台北大直_鍋饕精緻涮涮鍋(下) - 台北中山區

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: shopping1126 (食記遊記~我來了~) 看板: Food
標題: [食記] 台北大直_鍋饕精緻涮涮鍋(下)
時間: Fri Jul 31 20:33:59 2009


餐廳名稱：鍋饕精緻涮涮鍋

地址：台北市中山區大直街13號
電話：02-8509-1668
營業時間：週一~週五 11:00~14:00 17:00~22:00

週六、週日及國定假日 11:00~22:00
價位範圍(每人)：190元起
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
推薦菜色：頂級無骨牛小排、蛤蜊
官網：http://tw.myblog.yahoo.com/amenda3825.tw/

附註：


圖文網：http://nakelly.pixnet.net/blog/post/27123924


接續上集~~~

【鮮蝦】100元，好熟悉的蝦呀~~~原來跟我去釣蝦場~~種類應該是一樣的~~~



每隻蝦的長度，大約是筷子的2/3~~中間這隻超大隻~~~



煮熟後，吃起來甜甜的，咬起來很實在~~~感覺就蠻新鮮的~~

蝦子果然要大隻超有滿足感呀~~~



【鮮蚵】聽筱涵說，每天都有限量，想吃不一定吃的到~~

因為是當天才進貨，非常新鮮~~~每一顆都晶瑩剔透~~~害我好想當生蠔直接吃~~



每一顆都蠻大，比對看看~~~還比50元大耶~~~但煮熟後，就會縮小一點點~~

煮熟後吃起來蚵味很重，我個人不太喜歡海鮮味這麼重的食物，

但沾調味料一起吃，就好吃多了~~~(煮熟沒拍沒>"<sorry)



筱涵又很熱心的拿豬肉讓我試吃看看~~~由於太飽了，就請她拿一點點，放在一盤就可以
了~~

共有四種豬肉~~~每一種的色澤及脂肪分部都不一樣~~~

(sorry~~小dc一台，以下有些沒有拍出實際顏色，會有點色差唷~~謝謝)



以下介紹由上圖右下角的肉開始，逆時鐘介紹~~

【健康自然豬肉】所有豬肉裡面唯一的美國進品，非常健康自然的環境中養出來的~~

(應該是這樣子啦！我有也有忘了~~~)



脂肪分布比較多，色澤比較紅~~~



吃起來蠻Q的，很容易入喉~~



【TORO級黑豚頰肉】來自日本~~~



(下圖的食具被我吃的有點髒~~真對不及看的人呀~~~SORRY)

頰肉的脂肪分布的非常平均，應該是兩頰是最常動的地方~~(一直吃一直吃~~哈)

我第一次吃到這樣的口感(從來沒吃過頰肉)，筱涵說~~頰肉很容易散掉，

所以要用食具下去一起煮~~~

煮熟後，咬起來有脆脆的感覺，我不知是脂肪的脆還是肉的脆，但應該是脂肪耶~~

真的很特別~~~沒吃過的朋友可以吃看看。



【黃金六兩豬肉】每隻豬只取六兩最好吃的部份，所以叫做黃金六兩豬肉，不是松阪豬~~



脂肪超少~~

.

吃起來我怎麼覺得跟一般在家吃到的豬肉很像~~~

這不是六兩最好的部位肉嗎~~~

就是很有咬勁，但我不喜歡有咬勁的肉~~~



【醃燻培根豬肉】看到這麼多脂肪就知到是培根啦~~~



光澤是裡面最淡的，也是脂肪最多的~~



吃起來有淡淡的醃燻味，雖然有點油(培根就是這樣子呀)~~

但超入口的~~~不用沾醬就很好吃了~~



介紹完吃的，來介紹店內佈置~~

一進入店內，就會看到這個「大關」~~非常有日式味~~



牆上會掛著大大的黑板，寫著最近的特價及活動~~

目前最便宜的鍋就是190元的一般雞、豬、牛鍋~~

火鍋料都20元~~可以吃吃看「松阪起士」

(菜盤有附一顆，很好吃，可在自點一盤，才20元)



特別的火鍋料還有「九層塔炸花枝」、「鱈魚湯包」~~剩下的就一般常吃的火鍋料~~



牆上也有掛許多藝術品，感覺很有質感~


【調味料】蠻乾淨的~~不供應雞蛋，想要吃就得單點了唷~~



【飲料】都不是太甜，怕甜的朋友可以喝右邊數來第四個的「日本御用茶」



上面還貼了日本的獎狀，喝起來像綠茶粉泡出來的~~~但感覺比較天然~~



【餅乾果凍茶包】第一次在火鍋店看到這些東西，真貼心~~



【冰淇淋】來自泰國的「聖提亞」(沒有記錯的話)~~



第一杯是藍梅口味的，裡面最好吃的，不會太甜~~~其他都蠻甜的~~

可惜這次沒有我的薄荷巧克力~~~>"<



牆下都是用洒當作擺設~~~顏色很漂亮~~嘻~是我喜歡的藍色~~



店內也有販售這種日本洒~~喜歡喝的朋友可以喝看看~~



最後高麗菜都沒什麼吃，太飽了，筱涵就建議我們打包回家啦~~

不然留下來也是沒有用~~~

結果兩人份的高麗菜，還蠻重的，根本是快一顆了呀~~



店裡吃飯時候幾乎都是座滿的，連到晚上九點都還有客人來用餐~~~

跟坐在旁邊的客人聊了一下，大家也都覺得這間服務很好，

價格也不貴~~~食材都蠻新鮮的~~

所以大家都蠻喜歡來吃~~~~~~~~~

剛好他們都在內湖工作~~~哈哈~~



感謝筱涵、老闆及老闆娘的招待~~

我也盡力寫出我的食記啦~~~個人喜歡跟不喜歡都有寫出來~~非常公正~~

也謝謝你們非常接納建議唷~~~~~~


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小萍 = shopping
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