澎湖--海宏活海產 - 澎湖

店名：海宏活海產
地址：馬公市三民路6號(菊島之星前約50公尺)
電話：(06)9276996
日期：2013.03


圖文版：http://tinyurl.com/cr3d7qv


位於菊島之星前方的三民路開頭
這裡算是馬公市的「海產街」
附近有很多這種型態的海鮮店
主要以單點為主的合菜餐廳
雖說台灣也吃的到海產
但在澎湖這裡所享用海產 吃起來格外的新鮮
我們此行八個人
選擇了這間「海宏活海鮮」

小管冷盤
新鮮的海產 生吃馬上可以感受的出來
川燙的小管
什麼都不沾 在口中慢慢咀嚼
可以感受小管原汁原味的鮮甜
當然也可以沾點醬油或是沙拉增添風味

生魚片
這是澎湖的特產海鱺魚
肉質到很厚實 重點是很新鮮

干貝
干貝炒的軟嫩且很入味

清蒸石斑
好像來到海產店吃合菜必點的一道
點上酒精燈 小火加溫後待湯頭微滾
這時候趁熱吃的石斑最為美味

清蒸沙蝦
肉質還算鮮美
吃起來有淡淡的蝦香
每盤會附上調味用的醬油

炒海瓜子
這些都是店門口現撈現炒的唷

花枝排
澎湖的炸花枝排還蠻推薦的
裡頭可以吃到整塊整塊的花枝
後來知道這可是冷凍的熱門伴手禮
回台灣時除了黑糖糕 還會帶上幾包冷凍花枝
自裡或是送朋友當伴手 評價都很不錯說

海菜湯
超多的海菜..魚丸跟小魚
可以說是真材實料

海膽炒蛋
這裡是個人到澎湖第一次接觸到海膽初體驗
經過料理後海膽的味到已吃不太出來
不過還是吃的到海膽軟軟QQ的口感

ps 日後在吉貝島嚐了生吃的海膽 才感受海膽的原味

絲瓜炒海瓜子
甜美的澎湖絲瓜
與海瓜子一同中火悶炒
甘甜的美味就被提出 細緻的口感是到這裡必點的一道

紅蟳粥
這可以說是海宏的代表作
紅蟳..蝦仁..花枝..魚丸..芋頭等餡料的搭配
細火慢熬出鮮甜的湯汁
充分吸收湯汁呈現飽合的狀態的米粒
堪稱豪華的海鮮紅蟳粥一點都不為過
ps紅蟳還有蟹黃 真的是超級感動的一道

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※ 編輯: dagun0513 來自: 1.169.154.78 (04/05 23:02)