淡水-勝博殿日式豬排 - 淡水

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HNk2wzI ]

作者: dt0312 (Chi。revive) 站內: Food
標題: [食記] 淡水-勝博殿日式豬排
時間: Fri Apr 5 22:33:26 2013


　店家名稱：勝博殿日式炸豬排
　消費日期：2013年03月
　地址：新北市淡水區中山路8號8F（淡水名統）
　電話：02-66372988
　營業時間：星期一～四　11:00~15:00，17:30~21:30
　　　　　　星期五　　　11:00~15:00，17:00~22:00
　　　　　　星期六　　　11:00~22:00
　　　　　　星期日　　　11:00~21:30
　每人平均價位：300元
　推薦菜色：蔥花蘿蔔泥腰內豬排
　官網：http://www.saboten.com.tw/index.php

有圖網誌版：http://snowfish0312.pixnet.net/blog/post/143625840

　　2012年年底，淡水名統終於開幕啦，樓上幾層樓進駐了許多較有規模的
連鎖餐廳，三月初正好碰到我生日，就約了國中同學和跟屁蟲一起到勝博殿
慶祝一下啦！

　　勝博殿的菜單品項很多元，同一種口味也可選擇不同部位的肉，我點了
感覺較為清爽的蔥花蘿蔔泥腰內豬排，跟屁蟲點酥嫩腰內豬排（中），另外
加點一份期間限定的廣島炸牡蠣，同學選擇了繽紛野菜組合套餐Ａ。

　　入座點完菜，服務員先呈上了好大一盆的高麗菜絲，高麗菜切的超級細
的，份量也給得很大方，用完可以再續。不論是直接吃或是淋上一點和風沙
拉醬，都非常的清爽可口，也因為切的非常細，所以吃的時候不會有高麗菜
的生味，不過沙拉醬真的蠻酸的，下手可別太重啦！

　　小菜兩樣，分別是糖煮黑豆和醃白蘿蔔。黑豆一直都是我的最愛，甜甜
又飽滿的口感百吃不膩；醃白蘿蔔意外的很得跟屁蟲的喜好，用餐到一半又
請服務員再添加一次。其實它的味道很單純，應該只有簡單的用鹽抓過而已
，但是在滿口肉味的時候來一點清爽的東西轉換味覺也是很棒的選擇。

　　每個人會有一個搗芝麻的缽，用杵把黑白芝麻搗到半碎的時候就可以淋
入豬排醬啦！用這個方法可以消耗等待主餐的時間，又有 DIY的樂趣，等待
的時間真的一點都不無聊。

　　桌上的豬排醬，我好喜歡這個小甕的形狀喔！上頭附的是很有味道的竹
杓，有這種精緻特別的器具，可見在品牌的經營上勝博殿算是蠻用心的。豬
排醬的味道甜甜鹹鹹的，淋一點點在熱騰騰的白飯上面也是超級下飯的哦！
光是自製的芝麻豬排醬就至少可以配一碗白飯了！

　　沒有太過多餘的等待，主餐就慢慢上桌囉！蔥花蘿蔔泥豬排上頭的蘿蔔
泥磨得好細好細，蔥花也給得很多，用旁邊水分超多的葡萄柚擠上新鮮的香
柚汁，無論直接這樣食用或是沾點現磨好的芝麻豬排醬，抑或是使用另外附
上的酸醋醬，每種都有不同的感受！油炸的豬排配上清爽的蘿蔔泥，放入口
中完全不覺油膩感。新鮮的肉不管是用涮的或是用炸的，配點酸酸的醬就是
最單純的美味了！

　　跟屁蟲的酥嫩腰內豬排（中），基本上就是我的那一份肉加大的無醬料
版本，如果只是單純想品嘗豬肉本身的好味道，點這個就對啦！

　　我和跟屁蟲合點了一份期間限定的廣島炸牡蠣，淋上檸檬汁再沾點塔塔
醬，只能說是這一餐最幸福的時刻啦！牡蠣的味道好濃郁，塔塔醬的味道也
是挺厚的，但兩者卻在檸檬的酸味下顯得不衝突，反而有種互利共生的感覺
。塔塔醬很香濃，沾完牡蠣之後剩下的塔塔醬被我和跟屁蟲搶食，裹著高麗
菜絲也是超好吃的。

　　餐後的甜品，我和跟屁蟲選擇了草莓冰淇淋，不是現挖的，而是事先挖
好再放到冷凍庫保存，所以冰淇淋表面有很細的冰晶附著在上面，雖然口味
還可以，但是入口的口感就差了一些些啦！

　　雖然勝博殿的價位稍高，不是我平常會跑去用餐的地方，但在這種小小
的大日子和身邊的好朋友聚一聚，享受一下現炸豬排的美味，也是很值得的
啦！

　　謝謝招待！！！

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　　同一個人整理好幾章題庫的檔案之後…
　　老師從題庫光碟點出來的考卷，有70%以上的機會將出現數個重複的人名。

　　置入性行銷式的洗腦手法。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[你所不知道的文字編輯]

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