餐廳名稱：滬上雞莊麵食館
消費時間：2017年/12月
地址：台北市大安區樂業街106號
電話：02 8732 8606
營業時間：11:00–14:00
17:30–20:30
週日公休
每人平均價位：約150
推薦菜色：川味口水雞麵
官網：https://www.facebook.com/HUSHANGJIZHUANG/
川味口水雞麵 170
有一碗雞湯麵 + 一盤口水雞
價格略高，但餐點算是頗有誠意
口水雞整整一盤，份量跟精緻度都有做足
口水雞是川菜系中的一道涼菜，集"麻辣鲜香嫩爽"的特點
味道蠻到味的，夾起一塊雞肉連上面的佐料紅油一起入口
麻油跟芝麻香非常濃厚
花椒的麻感很直接而且突出，但少了一點尾韻
紅油香麻但幾乎不辣，還有一點甜味讓味道更飽滿
肉的部分口感滑嫩尚稱鮮甜，涼涼的相當好吃
而且只有關節處有一小塊骨頭，吃起來很方便
生洋蔥跟小黃瓜絲的生辛味被麻油整個壓過
上面芝麻撒的很夠本，密密麻麻的口感相當好
入口後香麻鮮鹹辣味一次迸開，吃完後是滿嘴的麻油香
一整盤吃下來相當過癮，我還加點一碗飯來配
一個人吃這樣我覺得稍微奢侈了點
但這應該算調整過的口味，味道整體算精緻
如果想追求正宗的夠勁的麻辣鮮香應該還差一點
雞湯麵就滿普通的
算是介在元盅雞湯跟老母雞湯之間的味道
我自己覺得有點不上不下，鮮美不足，醇厚也算不上
但是也不難喝啦，只是跟期待的味道不太符合
麵倒是滿有勁道的，整碗吃起來很素雅清淡
最後附上個人粉專食記連結
https://www.facebook.com/myNTUfooddiary/posts/631040710353441
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消費時間：2017年/12月
地址：台北市大安區樂業街106號
電話：02 8732 8606
營業時間：11:00–14:00
17:30–20:30
週日公休
每人平均價位：約150
推薦菜色：川味口水雞麵
官網：https://www.facebook.com/HUSHANGJIZHUANG/
川味口水雞麵 170
有一碗雞湯麵 + 一盤口水雞
價格略高，但餐點算是頗有誠意
口水雞整整一盤，份量跟精緻度都有做足
口水雞是川菜系中的一道涼菜，集"麻辣鲜香嫩爽"的特點
味道蠻到味的，夾起一塊雞肉連上面的佐料紅油一起入口
麻油跟芝麻香非常濃厚
花椒的麻感很直接而且突出，但少了一點尾韻
紅油香麻但幾乎不辣，還有一點甜味讓味道更飽滿
肉的部分口感滑嫩尚稱鮮甜，涼涼的相當好吃
而且只有關節處有一小塊骨頭，吃起來很方便
生洋蔥跟小黃瓜絲的生辛味被麻油整個壓過
上面芝麻撒的很夠本，密密麻麻的口感相當好
入口後香麻鮮鹹辣味一次迸開，吃完後是滿嘴的麻油香
一整盤吃下來相當過癮，我還加點一碗飯來配
一個人吃這樣我覺得稍微奢侈了點
但這應該算調整過的口味，味道整體算精緻
如果想追求正宗的夠勁的麻辣鮮香應該還差一點
雞湯麵就滿普通的
算是介在元盅雞湯跟老母雞湯之間的味道
我自己覺得有點不上不下，鮮美不足，醇厚也算不上
但是也不難喝啦，只是跟期待的味道不太符合
麵倒是滿有勁道的，整碗吃起來很素雅清淡
最後附上個人粉專食記連結
https://www.facebook.com/myNTUfooddiary/posts/631040710353441
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