流流社風味餐 (花蓮) - 花蓮

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　　　　（如網頁無法讀取請多按幾次重新整理，謝謝！）


　　　　前陣子在 Mobile 上看到技師 ckt 的介紹，就很想去一探究竟，於是挑了

　　個悠閒的星期五去拜訪。簡潔的白色桌巾，搭配色彩鮮明的原住民圖騰，大片窗

　　戶外就是茅草搭建的涼亭，好像真的到了部落中似的。有許多種菜色可供選擇，

　　令人訝異的是價錢居然如此便宜，每樣看起來都很好吃，所以請老板娘為我們推

　　薦菜色。


　　　　仙楂茶，淡淡的甜味入口回甘，喝起來十分舒服。招待的前菜，涼拌海菜，

　　裡面搭配許多各種不同的食材，口感很豐富，以較辛辣的方式調味，相當消暑開

　　胃的一道料理。


　　　　特醃昔嶗套餐，五菜一湯擺滿了整個桌面，份量十足。醃昔嶗，搭配蘿蔔片

　　、蕃茄、小黃瓜和高麗菜絲，再沾些特調的辛辣醬汁，為不油不膩的昔嶗，更添

　　幾分清爽，讓人忍不住一口接著一口。


　　　　醃漬野菜，野茄和蕗蕎。野茄是偏苦的野菜，但是卻會回甘，而蕗蕎是蔥科

　　植物，所以吃起來會有點像蔥的滋味，但是又不太一樣，口感清脆。柴魚煮蘿蔔

　　，以柴魚熬煮的高湯燉煮蘿蔔，蘿蔔完全吸收了柴魚的香甜美味。薑絲小魚炒過

　　貓，滑嫩的過貓搭配香氣十足的小魚乾，是道調味比較重，適合下飯的配菜。炒

　　野菜，由玉米筍、香菇、胡蘿蔔等野菜加上肉絲一同拌炒而成，樸實的美味令人

　　著迷。


　　　　當季時鮮套餐，一樣是五菜一湯，十分豐盛。酥炸溪蝦和溪魚，鮮甜芳香的

　　滋味，每口都是大大的滿足。野菜金瓜小魚湯，野菜特有的甘甜完全釋放到湯中

　　，搭配香甜的金瓜更添柔和滋味。甜點，椰奶凍。冰涼的椰奶凍令人暑氣全消，

　　口感滑嫩，為這餐劃下完美的句點。


　　　　就在我們結帳轉身準備離去之時，老闆娘從廚房跑出來，說端午節快到了要

　　提早過。只見她手中捧著一盤嬌小可愛的粽子，剛蒸出來熱呼呼的直冒煙，於是

　　我們又回到座位上享受美食。糯米濕潤程度剛剛好，竹葉香氣完全滲透，粽子的

　　滋味變得有深度了，每一口都讓人忍不住細細品嚐，一直到離開後，竹葉香還一

　　直在嘴中繚繞，久久不散。老闆娘說每日的甜點和配菜都不一樣，完全端看村裡

　　的奶奶們採了哪些野菜，每天都保證是最新鮮的食材，加上創意滿點且非常用心

　　老闆娘，絕對會讓人想一嚐再嚐。


　　　　※流流社風味餐
　　　　　地址:花蓮縣花蓮市尚志路 35 - 5 號
　　　　　電話:0918 - 248563

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