店家資訊 洪家回春堂鹽酥雞新竹西大分堂
電話：0921-006182
地址：新竹市北區西大路397號1樓
營業時間：下午4:00 - 下午11:00(假日下午3:00開店)
圖文食記
https://pinky033.pixnet.net/blog/post/404257316
影片
https://youtu.be/F3oirHDNHzQ
https://i.imgur.com/6x1erNN.jpg
忙碌工作了一天，下班吃點炸物配啤酒，好好犒賞一下自己，真是一點也不過分呢！
最近公司附近開了一間新的鹽酥雞－洪家回春堂鹽酥雞，
經過偷看了好幾次，也回家搜尋了一下評價
是從台中起家的品牌，在台北的分店還有藝人加持，所以也上過幾次美食節目喔！
洪家回春堂鹽酥雞新竹西大分堂就在大遠百附近，
據說也有不少櫃姐會跟他們點餐送到百貨裡，當作休息時間的點心
營業時間只到晚上11:00，比起傳統的鹽酥雞來說算比較早下班，
老闆說因為他還要回家陪家人嘛XD
新開幕不久店面還很乾淨，食材櫃看起來也很衛生
洪家回春堂鹽酥雞的價格不算特別貴，不過可惜這裡沒有賣雞排啊～
其實這次是第二次來，第一次來的時候只有吃鹽酥雞跟豆包，覺得很喜歡
趁著週五的夜晚找了幾個朋友一起來吃！一定要大吃一頓，
這樣點下來大約是三百多近四百（後來又加點四季豆），爽！
內用有兩張桌子可以坐，如果懶得帶回去還要整理垃圾的話+現在晚上沒那麼熱，
可以考慮一下，不過帶回家可以配鬼滅之刃看，呵呵！
（已經完結但還可以二刷，或是配十月新番之螢光劑少很多的小當家或是爆衣之靈）
老闆順便推薦了一下對面出櫃的新品：鳳梨金萱，嗯！好喝欸，
酸酸甜甜的蜜鳳梨配上清香的金萱烏龍，跟炸物很搭
https://imgur.com/EVj7twp
豆包 $25/1份2塊(照片是2份)--->必吃
杏鮑菇 $40
雞皮 $25/串
七里香 $30/串
芋泥盒子 $35/1份2塊--->必吃
鹽酥雞 $50--->推薦
四季豆 $40
甜不辣 $40
三角骨 $50
炸湯圓 $35
以下開始對各項單品的心得，準備接招
https://imgur.com/JFkHgB2
杏鮑菇不是那種厚麵衣脆皮的類型，不過炸得滿啾西，切得有點小，口感略微不過癮
甜不辣的份量很多～但口感不夠脆，咬起來比較韌
鹽酥雞是洪家回春堂的主打商品之一，中藥醃過所以咬起來有股淡淡的香氣
而且最尬意的他們家炸物沒有什麼油耗味，就算拍完照有點涼才吃還是很可以！
連炸四季豆都不會太油膩，有厲害到！口味也不會太死鹹，來人啊給開司一罐啤酒
https://imgur.com/bJGp6qd
我對三角骨其實沒有什麼特別熱愛，但好像很多老饕愛啃，據說是雞雞最常運動的肌肉
滿適合一邊看電視一邊啃的類型，然後給我一瓶酒再給我一支菸（不是
科普一下：三角骨是雞的肩胛骨跟雞翅膀連結處
https://imgur.com/hyRaaF8
這個炸豆包真的超級好吃！！！一吃就愛上
酥酥脆脆、沒有油耗味，刷上特製的沾醬，帶點藥香又有點蒜香
層層酥脆超級推薦，非吃不可！
https://imgur.com/qO4JIUH
芋頭控一定會喜歡的芋泥盒子，芋泥餡料中還有鹹蛋黃，
所以吃起來帶著鹹蛋的香氣，不膩口
炸得香酥脆，會越吃越涮嘴～
難得找到有賣炸湯圓的店，喜宴上一定要吃的「花好月圓」
說實在沒什麼特別之處，但就是讓人忍不住一顆接著一顆，
嘴饞的時候就來這裡點一份吧！
整體來說洪家回春堂鹽酥雞的價格不會太高，品質方面倒是挺不錯的
以加盟店而言，個人認為新竹西大分堂是有水準之上的表現
（畢竟看到連鎖的品牌，又是新竹加盟，還是會覺得怕XD
但各位可以安心來吃，記得一定要點豆包！！！
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